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#wurzelspeck48 POSTS

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User Image altmarkbbq Posted: Nov 18, 2017 11:09 AM (UTC)
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11 Normal
Heute wurde der Wurzelspeck angeschnitten. 🙏 Die Arbeit hat sich bezahlt gemacht: Pökeln, Paste aus Wurzelgemüse auf den Bauch, Heißräuchern, anschließend Sous Vide gegart, 3 Durchgänge kalt räuchern und 2 Wochen im Trockenschrank reifen lassen. 😮😎
Urteilt selbst, soweit das ohne Geruch und Geschmack möglich ist. 😁
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🇺🇲 Cured, hot and cold smoked pork belly coated with a paste of root vegetables.
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#wurzelspeck #speck #schwein #pork #schweinebauch #bauchspeck #porkbelly #selfmade #schinken #räuchern #kalträuchern #coldsmoked #smoked #selberwursten #wurst #bacon #foodlover #instafood #foodie #foodporn #altmark #smoken
User Image corinnataro Posted: Aug 13, 2017 11:15 AM (UTC)
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0 Normal
danke #speckdealer, dass wir jetzt feinsten österreichischen speck in unserem kiez am #schillermarkt kaufen können! #wurzelspeck #schweinebauch #jausenzeit #geilgeilgeil
User Image myyolomoments Posted: Jun 1, 2017 9:06 PM (UTC)
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2 Mayfair
01.06.2017
Family!!! Being very proud of my father's award and Singing barefoot in the rain with my mother (to not ruin our shoes)

@hnpowerofnow @claudia.neuper @nina.neuper
User Image cookainekitchen Posted: Apr 18, 2017 7:09 AM (UTC)
113
1 Ludwig
Crispy fried farm eggs 🍳
with wurzelspeck, salt, pepper & cayenne.
Wurzelspeck is heavily seasoned bacon marinated in garlic stock.
The taste is very aromatic with a distinctive sweet garlic note.
Highly addictive stuff makes you forget about normal bacon.
Crispy business ! 👌🏼
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User Image test_esser Posted: Mar 5, 2017 6:00 AM (UTC)
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5 Normal

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