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寒露 (きくのはなひらく)

発酵酢屋 庄分酢のお店にも、小さな秋がきました。実りあふれるこの季節、お酢は食いしん坊さんの強い味方。毎日大さじ1杯とることで、内臓脂肪が減ったり、血圧が下がったり、血糖値の上昇も抑えられたり。ぜひお料理に加えてみてください。ひとさじのお酢が、あなたのしあわせな秋の日を醸しますように。

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金目鯛のカブトとかぶの酒蒸し黒酢ダレ
金目鯛のカブトは霜降りしておく。
かぶは2個皮を剥いて2等分に。
鍋にレモングラス二本、酒200cc、ニンニク2個潰したもの、霜降りした金目鯛のカブト、かぶを乗せ蓋をして強火で15分。(大きいカブトだったので)
15分経ったらナンプラー大さじ3、黒酢大さじ2、お酢大さじ1、きび砂糖大さじ2をよく混ぜたものをまわしかけ蓋をして強火で5分。
蓋を開けて春菊の葉をワサッと乗せて熱した大さじ2の九条ネギ油(なければごま油)を全体にまわしかけて完成。
#cooking #turnip #ediblechrysanthemum #lemongrass #sake #garlic #nampla #suger #blackvinegar #vineger #leekoil
Small truffles
#🍞 with #vineger #oliveroil 送ge冇特別
#pappardelle 🍖🍝😋 8hr慢煮牛闊麵,牛好林麵夠味
#tagliolini 🍄🍝😒 呢度最出名既 #blacktruffle 意粉,但點解d truffle 細塊過隔離枱咁多? 😠 truffle 其實冇乜味,意粉又太咸,名大於實 👎
#aperolspritz #negroni 🍸 唔夠訓頭痛,飲完仲頭痛😵
#pici #進教圍 #灣仔搵食 #意大利菜
ヒカリエの地下、初めて行ったけどすごく楽しかった!
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「あ、これ誰かがインスタにアップしてた‼︎」
な、お店が多かった気がします😊
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こちらのOSUYAさんのデザートお酢。
以前、プレゼントにいただいたこともあったけどむちゃ美味しくて😍
叔父叔母の内祝いを選びました❤️
いつまでも健康でいてくださいの気持ちを込めて。
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私たちも家用に、シャルドネお酢とブルーベリーお酢を。
シャルドネのお酢ってめずらしいすよねー。
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そしたら店員さんが、
「これはわたしからのお祝いです」
って、蜂蜜のお酢をプレゼントしてくれた‼︎😭
こちらの店員さん、1回目は立ち寄っただけで、購入を決め2回目に戻った際にも、
「おかえりなさいませ😊」
と、にこやかに迎えてくれて。
ホスピタリティーぱない。
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お名前覚えておけばよかった!
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けどまた絶対行きまーす🏃✨✨
ありがとうございます😊
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#渋谷ヒカリエ
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#お酢
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#シャルドネのお酢
#wedding
#内祝い
#健康
#ホスピタリティー
#感謝
この時期にしか食べられない、我が家の定番食。

柿、かぶ、ラディッシュの甘酢漬け。

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Alıç Sirkesi
Ben ilk defa duymuştum @tuzekmek Sare hanım paylaştığında. Hatta o gün kaydetmiştim yaparsam diye.
Benim gibi bilmeyenler için buraya da almak istedim tarifi.
Elinize sağlık çok güzel bir kaynak tarif olmuş Sare Hanim 🙏✔💕
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👉👉@tuzekmek👈👈 ・・・
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Alıç sirkesi
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. ✔Kırdığım alıçları ( 2 kg kadar) 1,5 yemek kaşığı kadar balla (petekli) iyice karıştırıp üzerine bir kapak kapatıp 1 gece tatlarını aldılar. .
. ✔Ertesi gün büyükçe bir kavanoza alıp üzerine 4 lt. İçme suyu ile çok küçük bir parça ekşi maya ekmek dilimi bıraktım.
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. ✔Kapak yerine bir tülbent örtüp, oda sıcaklığında karanlık bir yerde tatlanmaya başladı💫
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. ✔Kokusu değişene ya da üzeri sirke sineği olasıya kadar arada hafif sallayıp hareket ettirilmesi gerekiyor. .
. . ✔Daha sonra süzülüp şişelere alınıp bir süre tatlandırıp kullanılabilir. .
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. ✔Üzerinin porlanıp küflenmemesi gerekiyor. .
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今日はノイスにあるショッピングモールに行ってきました٩(ˊᗜˋ*)و
これは何屋かと思ったら親切な店員さんがビネガーと教えてくれましたー!
#ドイツ#デュッセルドルフ #酢#vineger #ノイス#Germany#düsseldorf#neuss #RheinparkCenter
İyi akşamlar.
Alıç sirkesi.
Akşam güneşini görüp poz verdiler💫
Zamanı geçmeden alıç sirkesinin tarifini vereyim.
Kırdığım alıçları( 2 kg kadar) 1,5 yemek kaşığı kadar balla (petekli) iyice karıştırıp üzerine bir kapak kapatıp 1 gece tatlarını aldılar. Ertesi gün büyükçe bir kavanoza alıp üzerine 4 l içme suyu ile çok küçük bir parça ekşi maya ekmek dilimi bıraktım.
Kapak yerine bir tülbent örtüp, oda sıcaklığında karanlık bir yerde tatlanmaya başladı💫
Kokusu değişene ya da üzeri sirke sineği olasıya kadar arada hafif sallayıp hareket ettirilmesi gerekiyor. Daha sonra süzülüp şişelere alınıp bir süre tatlandırıp kullanılabilir.
Üzerinin porlanıp küflenmemesi gerekiyor.
#iyiakşamlar #alıçsirkesi #alıcsirkesi #alıç #alic #delicious #deliciousfood #vegan #vegetarianfood #veganeats #vineger #hawthorncider #ciderstagram #cider #yahofood #foodandwine #foodstyling #instafood #instafollow #instadelicious #homemaking #homemade #tuzekmekmutfak #foodblogger #turkishfollowers #useful #healtyfood #recipeoftheday @tuzekmek
#화산폭발
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쥬쥬랑 정말 오랫만에한 엄마표 놀이
찰흙으로 화산을 만들어주고싶었지만..미국엔 없는관계로. 그냥 급한대로 종이잘라서하자.. 엄마가 종이도 너무 성의없이잘랐구나.. 엄마 요새 일을너무마니해서 오늘 무지하게 피곤하거든.. 이해해줘~~
담번엔 플레이도로 화산만들어줄께..
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#역시강식초
#공룡은데코
#이번은연습담번엔확실히
#나도이제워킹맘🤣
#일주일내내정신혼미
#초심을잃지말자
#그래도쥬쥬랑은잼나게
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今夜のお酒の肴
残り物のパプリカは胡麻油で炒めてきんぴら風に。キュウリと刻み穴子はお友達がくれた茅乃舎のぽん酢と、山田製油のゴマで和えました。茅乃舎さんのぽん酢はとてもマイルドで、こだわりの原材料なのもうれしい😊
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