Toggle navigation

#oudereig1,673 POSTS

Post Content
User Image mr_bond_vivant Posted: Nov 14, 2017 4:37 PM (UTC)
102
1 Normal
User Image natros56 Posted: Nov 14, 2017 1:02 PM (UTC)
aleex1992
418
0 Normal
OU DE REIG (Amanita caesarea)

Barret carnós que pot passar dels 15 cm, d'un color ataronjat viu. Cutícula llisa i separable, a vegades conté restes de vel. Forma de hemisfèric a convex i finalment aplanat quan arriba a la maduresa.
Làmines groc daurat i bastant atapeïdes.
Peu de color groc daurat, de 2 o 3 cm de gruix i més de 10 de llarg, sol estar recobert d'una substància de textura cotonosa. Conté un anell persistent i estriat del mateix color que el peu, i una volva envoltant i membranosa d'un color blanc que contrasta amb la resta del bolet.
Carn dolça i agradable olor. Color groguenc, més accentuat en la cocció. És més aviat tendra i delicada
Quan és acabat de nèixer la volva envolta totalment el bolet, agafant l'aspecte d'un pet de llop, poc després la trenca deixant veure el que serà el barret, agafant l'aspecte d'ou que li dona el nom català.
.
#oudereig #bolets #setas #fungi #mushroom #BoletsGaleria #ntsamc_cat
.
🍄 Altres noms: Reig, Monjola, Bolet d'or, Oronja, Huevo frito, Kuleto, Gorringo, Arraultza, Araiña.
.
🍄 Estació: Primavera a tardor.
.
🍄 Hàbitat: Espècie termòfila, brolla sota boscos de planifolis.
Fructifica en terrenys àcids, amant de la llum, no tolera l'excès d'humitat.
Els millors llocs i on surten abans són els corriols i les vores dels camins.
.
🍄 Dificultat localització: Mitjana.
.
🍄 Nivell culinari: Excel·lent.
.
🍄 Gastronomia: És per a molts la reina dels bolets. Només plantetja confusió amb l'Amanita muscaria que no obstant això té el peu i les làmines de color blanc.
Fa una olor d'albercoc i cítrics que no s'assembla a la de cap altre bolet i que es transforma en una pudor a peix podrit quan l'exemplar no està en bones condicions.
Es pot menjar cru en carpaccio o cuinat en tantes combinacions com ens doni la imaginació. Una única condició: ha de cuinar-se poc i no es pot barrejar amb res que tingui gust fort, ja que perdríem la gràcia de l'ou de reig.
Els emperadors romans eren grans aficionats a menjar bolets, i en especial a l'ou de reig, i d'aquí li ve el nom llatí.
Agripina va matar al seu marit Clàudio posant-li unes quantes amanites phalloides entremig dels ous de reig.

Imatge de @aleex1992
User Image boletaires.cat Posted: Nov 9, 2017 5:30 PM (UTC)
47
1 Lo-fi
No és que sigui una foto preciosa però li tonc especial carinyo perquè va ser el primer ou de reig que vaig trobar!

#oudereig #amanitacaesarea #amanita #caesaria #bolet #bolets #mushrooms #setas #comestibles
User Image lamardeblau Posted: Nov 9, 2017 5:18 PM (UTC)
49
11 Normal
Trobar or deu ser una sensació molt semblant...
#oudereig #amanitacesarea
User Image dorniu Posted: Nov 9, 2017 1:54 PM (UTC)
59
1 Lark
dorniu 1w ago
Dijous toca arròs!! Avui l'hem fet de pollastre al "ajillo" amb ou de reig, cloïsses i herbes mediterrànies! El millor de tot, el flaire... mamma mia!

#niudor #baixllobregat #santjoandespi #tremperaculinera #cuinaambbolets #bolets #oudereig #cuinamarinera #cuinatradicional #cuinacatalana #cuinacasolana #foodporn #pornfood
User Image natros56 Posted: Nov 8, 2017 12:45 PM (UTC)
dompybolets
625
8 Normal
OU DE REIG (Amanita caesarea)

Barret carnós que pot passar dels 15 cm, d'un color ataronjat viu. Cutícula llisa i separable, a vegades conté restes de vel. Forma de hemisfèric a convex i finalment aplanat quan arriba a la maduresa.
Làmines groc daurat i bastant atapeïdes.
Peu de color groc daurat, de 2 o 3 cm de gruix i més de 10 de llarg, sol estar recobert d'una substància de textura cotonosa. Conté un anell persistent i estriat del mateix color que el peu, i una volva envoltant i membranosa d'un color blanc que contrasta amb la resta del bolet.
Carn dolça i agradable olor. Color groguenc, més accentuat en la cocció. És més aviat tendra i delicada
Quan és acabat de nèixer la volva envolta totalment el bolet, agafant l'aspecte d'un pet de llop, poc després la trenca deixant veure el que serà el barret, agafant l'aspecte d'ou que li dona el nom català.
.
#oudereig #bolets #setas #fungi #mushroom #BoletsGaleria #ntsamc_cat
.
🍄 Altres noms: Reig, Monjola, Bolet d'or, Oronja, Huevo frito, Kuleto, Gorringo, Arraultza, Araiña.
.
🍄 Estació: Primavera a tardor.
.
🍄 Hàbitat: Espècie termòfila, brolla sota boscos de planifolis.
Fructifica en terrenys àcids, amant de la llum, no tolera l'excès d'humitat.
Els millors llocs i on surten abans són els corriols i les vores dels camins.
.
🍄 Dificultat localització: Mitjana.
.
🍄 Nivell culinari: Excel·lent.
.
🍄 Gastronomia: És per a molts la reina dels bolets. Només plantetja confusió amb l'Amanita muscaria que no obstant això té el peu i les làmines de color blanc.
Fa una olor d'albercoc i cítrics que no s'assembla a la de cap altre bolet i que es transforma en una pudor a peix podrit quan l'exemplar no està en bones condicions.
Es pot menjar cru en carpaccio o cuinat en tantes combinacions com ens doni la imaginació. Una única condició: ha de cuinar-se poc i no es pot barrejar amb res que tingui gust fort, ja que perdríem la gràcia de l'ou de reig.
Els emperadors romans eren grans aficionats a menjar bolets, i en especial a l'ou de reig, i d'aquí li ve el nom llatí.
Agripina va matar al seu marit Clàudio posant-li unes quantes amanites phalloides entremig dels ous de reig.

Imatge de @dompybolets
User Image nines06 Posted: Nov 8, 2017 9:51 AM (UTC)
57
5 Normal
Ou de reig, bolet dels cèsars (Amanita Caesarea).
Que ens tornen bojos els bolets, no és cap secret.
Aquest cop hem decidit prendre'ls crus, en carpaccio, amb una vinagreta de cítrics i cibulet.
#temporadadebolets #cuinadetardor #oudereig #amanitacaesarea #carpaccio #suitmoments #megustacocinar #foodporn #foodie #foodiebcn #thefeedfeedvegan #food52 #beautifulcuisines #gloobyfood #foodstagram #thekitchn #thefeedfeed #tastintables #ingoodfoodwetrust
User Image studi75 Posted: Nov 7, 2017 6:49 AM (UTC)
326
13 Normal
User Image natros56 Posted: Nov 3, 2017 12:38 PM (UTC)
aleex1992
578
3 Normal
OU DE REIG (Amanita caesarea)

Barret carnós que pot passar dels 15 cm, d'un color ataronjat viu. Cutícula llisa i separable, a vegades conté restes de vel. Forma de hemisfèric a convex i finalment aplanat quan arriba a la maduresa.
Làmines groc daurat i bastant atapeïdes.
Peu de color groc daurat, de 2 o 3 cm de gruix i més de 10 de llarg, sol estar recobert d'una substància de textura cotonosa. Conté un anell persistent i estriat del mateix color que el peu, i una volva envoltant i membranosa d'un color blanc que contrasta amb la resta del bolet.
Carn dolça i agradable olor. Color groguenc, més accentuat en la cocció. És més aviat tendra i delicada
Quan és acabat de nèixer la volva envolta totalment el bolet, agafant l'aspecte d'un pet de llop, poc després la trenca deixant veure el que serà el barret, agafant l'aspecte d'ou que li dona el nom català.
.
#oudereig #bolets #setas #fungi #mushroom #BoletsGaleria #ntsamc_cat
.
🍄 Altres noms: Reig, Monjola, Bolet d'or, Oronja, Huevo frito, Kuleto, Gorringo, Arraultza, Araiña.
.
🍄 Estació: Primavera a tardor.
.
🍄 Hàbitat: Espècie termòfila, brolla sota boscos de planifolis.
Fructifica en terrenys àcids, amant de la llum, no tolera l'excès d'humitat.
Els millors llocs i on surten abans són els corriols i les vores dels camins.
.
🍄 Dificultat localització: Mitjana.
.
🍄 Nivell culinari: Excel·lent.
.
🍄 Gastronomia: És per a molts la reina dels bolets. Només plantetja confusió amb l'Amanita muscaria que no obstant això té el peu i les làmines de color blanc.
Fa una olor d'albercoc i cítrics que no s'assembla a la de cap altre bolet i que es transforma en una pudor a peix podrit quan l'exemplar no està en bones condicions.
Es pot menjar cru en carpaccio o cuinat en tantes combinacions com ens doni la imaginació. Una única condició: ha de cuinar-se poc i no es pot barrejar amb res que tingui gust fort, ja que perdríem la gràcia de l'ou de reig.
Els emperadors romans eren grans aficionats a menjar bolets, i en especial a l'ou de reig, i d'aquí li ve el nom llatí.
Agripina va matar al seu marit Clàudio posant-li unes quantes amanites phalloides entremig dels ous de reig.

Imatge de @aleex1992
User Image natros56 Posted: Oct 30, 2017 11:57 AM (UTC)
dompybolets
518
5 Normal
OU DE REIG (Amanita caesarea)

Barret carnós que pot passar dels 15 cm, d'un color ataronjat viu. Cutícula llisa i separable, a vegades conté restes de vel. Forma de hemisfèric a convex i finalment aplanat quan arriba a la maduresa.
Làmines groc daurat i bastant atapeïdes.
Peu de color groc daurat, de 2 o 3 cm de gruix i més de 10 de llarg, sol estar recobert d'una substància de textura cotonosa. Conté un anell persistent i estriat del mateix color que el peu, i una volva envoltant i membranosa d'un color blanc que contrasta amb la resta del bolet.
Carn dolça i agradable olor. Color groguenc, més accentuat en la cocció. És més aviat tendra i delicada
Quan és acabat de nèixer la volva envolta totalment el bolet, agafant l'aspecte d'un pet de llop, poc després la trenca deixant veure el que serà el barret, agafant l'aspecte d'ou que li dona el nom català.
.
#oudereig #bolets #setas #fungi #mushroom #BoletsGaleria #ntsamc_cat
.
🍄 Altres noms: Reig, Monjola, Bolet d'or, Oronja, Huevo frito, Kuleto, Gorringo, Arraultza, Araiña.
.
🍄 Estació: Primavera a tardor.
.
🍄 Hàbitat: Espècie termòfila, brolla sota boscos de planifolis.
Fructifica en terrenys àcids, amant de la llum, no tolera l'excès d'humitat.
Els millors llocs i on surten abans són els corriols i les vores dels camins.
.
🍄 Dificultat localització: Mitjana.
.
🍄 Nivell culinari: Excel·lent.
.
🍄 Gastronomia: És per a molts la reina dels bolets. Només plantetja confusió amb l'Amanita muscaria que no obstant això té el peu i les làmines de color blanc.
Fa una olor d'albercoc i cítrics que no s'assembla a la de cap altre bolet i que es transforma en una pudor a peix podrit quan l'exemplar no està en bones condicions.
Es pot menjar cru en carpaccio o cuinat en tantes combinacions com ens doni la imaginació. Una única condició: ha de cuinar-se poc i no es pot barrejar amb res que tingui gust fort, ja que perdríem la gràcia de l'ou de reig.
Els emperadors romans eren grans aficionats a menjar bolets, i en especial a l'ou de reig, i d'aquí li ve el nom llatí.
Agripina va matar al seu marit Clàudio posant-li unes quantes amanites phalloides entremig dels ous de reig.

Imatge de @dompybolets
User Image natros56 Posted: Oct 28, 2017 11:15 AM (UTC)
dompybolets
464
3 Normal
OU DE REIG (Amanita caesarea)

Barret carnós que pot passar dels 15 cm, d'un color ataronjat viu. Cutícula llisa i separable, a vegades conté restes de vel. Forma de hemisfèric a convex i finalment aplanat quan arriba a la maduresa.
Làmines groc daurat i bastant atapeïdes.
Peu de color groc daurat, de 2 o 3 cm de gruix i més de 10 de llarg, sol estar recobert d'una substància de textura cotonosa. Conté un anell persistent i estriat del mateix color que el peu, i una volva envoltant i membranosa d'un color blanc que contrasta amb la resta del bolet.
Carn dolça i agradable olor. Color groguenc, més accentuat en la cocció. És més aviat tendra i delicada
Quan és acabat de nèixer la volva envolta totalment el bolet, agafant l'aspecte d'un pet de llop, poc després la trenca deixant veure el que serà el barret, agafant l'aspecte d'ou que li dona el nom català.
.
#oudereig #bolets #setas #fungi #mushroom #BoletsGaleria #ntsamc_cat
.
🍄 Altres noms: Reig, Monjola, Bolet d'or, Oronja, Huevo frito, Kuleto, Gorringo, Arraultza, Araiña.
.
🍄 Estació: Primavera a tardor.
.
🍄 Hàbitat: Espècie termòfila, brolla sota boscos de planifolis.
Fructifica en terrenys àcids, amant de la llum, no tolera l'excès d'humitat.
Els millors llocs i on surten abans són els corriols i les vores dels camins.
.
🍄 Dificultat localització: Mitjana.
.
🍄 Nivell culinari: Excel·lent.
.
🍄 Gastronomia: És per a molts la reina dels bolets. Només plantetja confusió amb l'Amanita muscaria que no obstant això té el peu i les làmines de color blanc.
Fa una olor d'albercoc i cítrics que no s'assembla a la de cap altre bolet i que es transforma en una pudor a peix podrit quan l'exemplar no està en bones condicions.
Es pot menjar cru en carpaccio o cuinat en tantes combinacions com ens doni la imaginació. Una única condició: ha de cuinar-se poc i no es pot barrejar amb res que tingui gust fort, ja que perdríem la gràcia de l'ou de reig.
Els emperadors romans eren grans aficionats a menjar bolets, i en especial a l'ou de reig, i d'aquí li ve el nom llatí.
Agripina va matar al seu marit Clàudio posant-li unes quantes amanites phalloides entremig dels ous de reig.

Imatge de @dompybolets

Hashtags found on this page