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#km0slowfood2,284 POSTS

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User Image tenutaesdra_agrispa Posted: Nov 17, 2017 1:01 PM (UTC)
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🍝🎄Programmi di pranzare fuori per il giorno dell'Immacolata?
Tenuta Esdra ti propone un menù studiato accuratamente dal nostro Chef Donato Defilippis.👨‍🍳
|Leggi il menù completo cliccando sul link nella descrizione|
Riserva il tuo posto al numero 0776 760405 - Cell: 392 9660672 o invia una mail a info@tenutaesdra.it
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User Image tenutaesdra_agrispa Posted: Nov 16, 2017 9:23 AM (UTC)
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☝🏻️🍝 I nostri piatti nascono da una filosofia mirata alla riscoperta dei prodotti del territorio:
🍇🍐🍆🍅🥦🥕🥝
tutti gli ingredienti che vengono utilizzati, infatti, sono coltivati direttamente dalla nostra azienda agricola attraverso un orto botanico gestito nella maniera più tradizionale possibile e nel pieno rispetto dell’ambiente. | Scopri di più sul nostro Ristorante cliccando sul link in descrizione|
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User Image tenutaesdra_agrispa Posted: Nov 15, 2017 8:02 PM (UTC)
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Aperitivo in Spa?
Regalati momenti di gioia e benessere con tuoi amici, riservando la nostra Area Benessere.  Dopo la Sauna, il Bagno Turco o un rilassante idromassaggio potrai sorseggiare prosecco  e degustare golosi finger food nell’Area Relax.
| Per maggiori info clicca sul nostro sito nella biografia|
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User Image siquri.es Posted: Nov 7, 2017 8:47 AM (UTC)
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Buongiorno Comunidad del 'poc a poc'!
Aquí dejamos el vídeo receta de la grande @chefs.in menorquina @silvia_anglada del restaurante km0 @tastsilvia en Ciutadella con el hornillo LaBell de siQuri 📍Pescado con verduras de temporada.
-Ingredientes (4 personas):
4 trozos de Raya
8 cebolletas porrera
200 grs boniato pelado y cortado
4 zanahorias peladas y cortadas en rodajas finitas.
200 grs de flores de coliflor.
Sal de Fornells
Aceite de oliva S’olivaret
Ralladura de limon verde
1 naranja zumo.
-Elaboración:
Brasear las cebolletas con un soplete para dar un toque de brasa.
Cortar el boniato y la zanahoria en distintos cortes para su perfecta coccion( tener en cuenta que el boniato puede cortarse mas grueso pues se cuece mas rapido)
Colocar un papel de horno en la base del Hornillo La Bell, extenderemos las verduras y el pescado sobre ellas, sal , aceite y el zumo de naranja nos servirán para el aliño y un poco de ralladura de limon verde para aromatizar. Cerrar con la campana del Hornillo La Bell y colocar en el horno precalentado a 200 grados durante 15/20 min.
Sacar del Hornillo y servir!!
Saboreareis la fantástica coccion a la piedra preservando todos los nutrientes y jugos de los alimentos.

Silvia Toni Arnau Os Queremos 💚
User Image calamaria Posted: Nov 5, 2017 11:21 AM (UTC)
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User Image giuseppe_cossu_ Posted: Nov 1, 2017 10:18 PM (UTC)
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User Image vayamosalgrano Posted: Nov 1, 2017 8:02 PM (UTC)
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Ya he dicho lo fan que soy del mercado y ferias de mi pueblo? Es que me rechiflan!! Hoy fui a hacer mis eco-compras y me alegré la vista con este puesto.

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