Toggle navigation

#clavellada17 POSTS

Post Content
Una molt bona descoberta:
Arròs caldòs de clavellada
@lafarigola d'Empuriabrava
#clavellada
#arròs caldós
@donzellarestaurant (Passeig Marítim s/n, davant del c/Prim pràcticament a Badalona)

CAT
Si voleu recuperar els orígens de la cuina de pescadors, a la Donzella tenen les tres claus: restaurant LITERALMENT A LA PLATJA (però no és una guingueta), un peixater de tota la vida, en Ramon que porta el millor PEIX del món i n'és el propietari; i un xef, en @marc.grive que manté els plats tradicionals aportant tècniques de cuina modernes que milloren encara més el plat. Fan un menú entre setmana molt assequible i cap plat és millorable. Les textures de carxofes o la clavellada de la foto són un must.
---
CAST
Si queréis recuperar los orígenes de la cocina de pescadores, en la Donzella tienen las tres claves: restaurante LITERALMENTE DENTRO DE LA PLAYA (pero no es un chiringuito), un pescadero de toda la vida, Ramón que trae el mejor PESCADO del mundo y es su propietario; y un chef, en @marc.grive que mantiene los platos tradicionales añadiendo técnicas de cocina modernas que mejoran los platos. Ofrecen un menú entre semana muy asequible y ningún plato es mejorable. Las texturas de alcachofas o la "clavellada" de pescado de la foto son un MUST.
Clavellada al forn amb cítrics i parmentier de llorer a @lacalendula
Espero que s'hereti això de cuinar bé! Dinar casolà! #clavellada #cassola #patates #patatesambsuc #lunch

Hashtags found on this page