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#chickenconfit1,840 POSTS

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User Image spisebrikken Posted: Jan 20, 2018 9:53 PM (UTC)

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User Image tsuyoshi_kotaniguchi Posted: Jan 20, 2018 2:41 AM (UTC)

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学生時代にバイトしてた江古田にあった店が少し前に閉店になって、野方で再オープンしたと奇遇にも先日ツイッターで知り、銀座と三田と虎ノ門へ行ったついでに寄ってみた。25年ぶり。

あの頃の私は生意気で、それに比べたら今の私など帽子をなくしたスナフキンである。

店の外に架かったメニューは、窪みのついた板にアルファベットをはめ込むやつで、何とびっくり25年前と同じもの。他にも色々と懐かしいものが沢山あった。老舗と言われる店でも、四半世紀も同じものを使ってるところは少ないのではないだろうか。

料理は当時と変わらぬものと、知らないものが半々。江古田には珍しく、落ち着いて酒を飲める店で、私はカウンターで酒を作りながらレコード変えながら(閉店前にはイーグルスのザ・サッドカフェをかけた)コーヒー牛乳飲みながら煙草を吸いながら酒や料理を運びながらグラスや皿をバッシングしながらテーブルを拭きながらレジを打ちながら、ぼーっとしてた。つまり、調理以外は全部やってた。あの人は厨房からは出ないというスタンス。

野方の店は20席もないくらいのコンパクトな空間でオープンキッチンで、誰も雇わず、驚いたことにバーではなくカフェになってた。ロゴ入りのマグまである。店の名前はイーグルスの曲からとられたsad cafe。なので、カフェでいい。

同時に赤坂の完全予約制のレストランのウェイティングバーでもバイトしてて、当時はバブルのピークで時給1750円だった。それだけのことはしてた自負はあるが。そこでは振る舞いと言葉遣いと極上の素材の味を覚えた。水前寺海苔を知ったのもその店。もうひとつ、表参道にあった、有名人が夜な夜な集うフレンチとイタリアンが混ざった店でもバイトしてて、そこでは社交性と英会話とフロアのオペレーションを覚えた。そこの客とは今でもフェイスブックなどでやりとりしている。オノセイゲンを知ったのがこの店。

そんなバブルな店たちと、その半分の時給なのに忙しさは四倍でも八倍でもきかなかった、飲食店密度日本一の学生街にあったこの店は、飲食と接客と個人事業主としての何やかやを覚えた店。酔った客がトイレで吐いたら、それを掃除するのはバイトの仕事ではなかった。重いものは運ばなくてよかった。賄いは食べたいものをリクエストすれば何でも作ってくれた。そういう店。そういう人。

塩とハーブとスパイスがちょうどよいチキンコンフィはボリュームたっぷりで、サラダとポテトとバゲットまでついて、600円。

#カフェごはん #野方 #sadcafe #サッドカフェ #チキンコンフィ #チョコレートムース #ハートランド #コーヒー #珈琲 #四半世紀 #tokyo #beer #coffee #cafe #confit #chicken #chickenconfit #mousse #chocolatemousse
User Image nepatalian_sano Posted: Jan 20, 2018 2:25 AM (UTC)

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1/20(土)のランチメニューです!

いつもご来店いただきまして
ありがとうございます😊

本日もどうぞよろしくお願いいたします😌

・ (11:00〜15:00)

ALL ¥890(税込)

A.本日のパスタ🍝(2種類です)

*いかとほうれん草の明太子クリーム
*ボンゴレビアンコ

B.ネパタリアンランチ🍴
(バターライスとバジル風味のスパゲッティの上に豚肩ロースのソテーがのっています^_^
ボリューム満点のメニューです😍
※ソースは淡路島産玉ねぎを使った和風ソースになります)

C.チキンコンフィ(チキンのオーブン焼き)🍗
(エキストラバージンオリーブオイルで
じっくり煮込んでからオーブンで焼き上げています。
最初はそのままで!次はお好みでフランス🇫🇷の塩と
粒マスタードでお召し上がりいただければ...)

A, C:サラダ🥗+バケット🥖+ドリンク🍹付き
Bはサラダ🥗+ドリンク🍹付き

A, B大盛り無料です❗️😆

C.チキンコンフィ🍗は
当店のおすすめです❗️
一日数量限定食です☆

みなさまのお越しを心よりお待ちしております❗️😌

#nepatalian
#nepataliansa
#ネパタリアン
#チキンコンフィ
#センタープラザ
#三宮イタリアン
#三宮エスニック
#三宮
#三宮ネパール料理
#ネパール
#モモ
#三宮ナシゴレン
#三宮アヒージョ
#カルボナーラ
#ボロネーゼ
#ペペロンチーノ
#ボンゴレビアンコ
#ハートランド
#モレッティ
#三宮ディナー
#三宮ランチ
#三ノ宮ディナー
#三ノ宮ランチ
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#三宮ワイン
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User Image nepatalian_sano Posted: Jan 18, 2018 10:57 PM (UTC)

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1/19(金)のランチメニューです!

この度は、再度の体調不良により
臨時休業いたしまして、
大変申し訳ございませんでした😌

本日もどうぞよろしくお願いいたします。

ALL ¥890(税込)

A.本日のパスタ🍝(2種類です)

*厚切りベーコンとナスのトマトソース🍅
*ボンゴレビアンコ

B.ネパタリアンランチ🍴
(バターライスとバジル風味のスパゲッティの上に豚肩ロースのソテーがのっています^_^
ボリューム満点のメニューです😍
※ソースは淡路島産玉ねぎを使った和風ソースになります)

C.チキンコンフィ(チキンのオーブン焼き)🍗
(エキストラバージンオリーブオイルで
じっくり煮込んでからオーブンで焼き上げています。
最初はそのままで!次はお好みでフランス🇫🇷の塩と
粒マスタードでお召し上がりいただければ...)

A, C:サラダ🥗+バケット🥖+ドリンク🍹付き
Bはサラダ🥗+ドリンク🍹付き

A, B大盛り無料です❗️😆

C.チキンコンフィ🍗は
当店のおすすめです❗️
一日数量限定食です☆

☆ディナーセット¥1,490☆🍽(税込)
・サラダ🥗
・お好きなパスタ🍝or チキンコンフィ(チキンのオーブン焼き)🍗
・バケット🥖
・デザート🍰
・グラスワイン🍷orソフトドリンク🍹
+¥200で前菜3種盛りが追加できます!

お得感満載のコースです!
単品でのご注文の場合、なんと!合計¥2,000相当のお料理、デザート、お飲物など、
税込¥1,490でご提供させていただきます!
なんと!お飲み物はグラスワインでもOK!なのでとってもとっても!リーズナブルな価格となりますので、
ディナータイムにぜひお越しいただければと思います!

ディナーは
17:00からの営業になります。
ディナータイムにはエスニックメニューも
ご用意しておりますので、
みなさまのご来店、心よりお待ちしております❗️

#nepatalian
#nepataliansa
#ネパタリアン
#チキンコンフィ
#センタープラザ
#三宮イタリアン
#三宮エスニック
#三宮
#三宮ネパール料理
#ネパール
#モモ
#三宮ナシゴレン
#三宮アヒージョ
#カルボナーラ
#ボロネーゼ
#ペペロンチーノ
#ボンゴレビアンコ
#ハートランド
#モレッティ
#三宮ディナー
#三宮ランチ
#三ノ宮ディナー
#三ノ宮ランチ
#三宮パスタ
#三宮ワイン
#chickenconfit
User Image hearth.sf Posted: Jan 17, 2018 9:37 PM (UTC)
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Quinoa Salad with Mary's Free Range Chicken Confit and Gigantic, Delicious Grape Tomatoes
#hearthsf #quinoasalad #chickenconfit #grapetomatoes #lunch #castrostreet
User Image diky_kurnia1 Posted: Jan 17, 2018 9:05 AM (UTC)

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User Image nepatalian_sano Posted: Jan 16, 2018 1:27 PM (UTC)

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1/17(水)のランチメニューです!

明日もどうぞよろしくお願いいたします
・ (11:00〜15:00)

ALL ¥890(税込)

A.本日のパスタ🍝(2種類です)

*厚切りベーコンとナスのトマトソース🍅
*ボンゴレビアンコ

B.ネパタリアンランチ🍴
(バターライスとバジル風味のスパゲッティの上に豚肩ロースのソテーがのっています^_^
ボリューム満点のメニューです😍
※ソースは淡路島産玉ねぎを使った和風ソースになります)

C.チキンコンフィ(チキンのオーブン焼き)🍗
(エキストラバージンオリーブオイルで
じっくり煮込んでからオーブンで焼き上げています。
最初はそのままで!次はお好みでフランス🇫🇷の塩と
粒マスタードでお召し上がりいただければ...)

A, C:サラダ🥗+バケット🥖+ドリンク🍹付き
Bはサラダ🥗+ドリンク🍹付き

A, B大盛り無料です❗️😆

C.チキンコンフィ🍗は
当店のおすすめです❗️
一日数量限定食です☆

☆ディナーセット¥1,490☆🍽(税込)
・サラダ🥗
・お好きなパスタ🍝or チキンコンフィ(チキンのオーブン焼き)🍗
・バケット🥖
・デザート🍰
・グラスワイン🍷orソフトドリンク🍹
+¥200で前菜3種盛りが追加できます!

お得感満載のコースです!
単品でのご注文の場合、なんと!合計¥2,000相当のお料理、デザート、お飲物など、
税込¥1,490でご提供させていただきます!
なんと!お飲み物はグラスワインでもOK!なのでとってもとっても!リーズナブルな価格となりますので、
ディナータイムにぜひお越しいただければと思います!

ディナーは
17:00からの営業になります。
ディナータイムにはエスニックメニューも
ご用意しておりますので、
みなさまのご来店、心よりお待ちしております❗️

#nepatalian
#nepataliansa
#ネパタリアン
#チキンコンフィ
#センタープラザ
#三宮イタリアン
#三宮エスニック
#三宮
#三宮ネパール料理
#ネパール
#モモ
#三宮ナシゴレン
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#カルボナーラ
#ボロネーゼ
#ペペロンチーノ
#ボンゴレビアンコ
#ハートランド
#モレッティ
#三宮ディナー
#三宮ランチ
#三ノ宮ディナー
#三ノ宮ランチ
#三宮パスタ
#三宮ワイン
#chickenconfit
User Image seanoona Posted: Jan 16, 2018 11:51 AM (UTC)
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Place that makes you keep coming back, even though it makes you broke af. #mocktail #chickenconfit #foodporn #foodislove
Love spending long holiday weekends cooking with my family. This is my famous chicken leg, home style! #chickenconfit
User Image nepatalian_sano Posted: Jan 15, 2018 2:18 PM (UTC)

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0 Ludwig

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