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#パートブリック151 POSTS

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User Image shiho_aoyama_ Posted: Feb 16, 2018 9:38 PM (UTC)

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ある日のランチ。
ドライのちりめんキャベツ。カリカリのパートブリックで包まれたサラダ。
レンズ豆の土壌から生えているような盛り付けも素敵。

#prevenance #外苑前 #ちりめんキャベツ #パートブリック #レンズ豆 #贅沢ランチ
User Image shigakik Posted: Feb 13, 2018 3:05 PM (UTC)

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yguts 5d ago
巷ではそれをスプリングロールと呼ぶみたいだが、ちと違う。シャレオツな御国、欧州おフランスではパートブリックと崇められている。春巻きとは呼ばない、洋風揚げ春巻きとも呼ばない、そーするとここ倭の国では誰もが分からず、誰も見向きもしない…コレってソーセージですか?だってよ…
お、お、おれのイラストが悪いんじゃねぇ…パートブリックだ、いやもう春巻きでいいや、一回食ってみ!こりゃ春巻きやな…

#ワインバル青木酒店 #ラム挽肉#パートブリック#春巻き#洋風春巻き#スプリングロール#フードイラスト#料理イラスト#色鉛筆イラスト#ベーコンエクスプロージョンとアングルと描き方が一緒#自分で描いたからパクリではない
User Image sweets.juku_men Posted: Feb 12, 2018 2:36 AM (UTC)

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スイーツ熟Men・

奥さん、大変です🤩・
仕込み段階にて紅はるかを焼き芋にしたら・
蜜が炸裂しちゃいました😬・
オーブン庫内の掃除が大変です😑・

スワイプ2枚目、パイ生地の下側が膨らむように・
オーブン焼網の棒を切っちゃいました😳・
ggi 暴走が止まりません😎・

#スイートポテトパイ #紅はるか大好き😙
#紅はるか #ラム酒 #シナモン #パートブリック
#アーモンドプードル #メレンゲ #卵黄
#ウチでは砂糖と乳製品は不使用
#Today’s_Sweet_Potato_Pie
#俺のPie #創作Pie #OnePie入魂
#オウチCafe #☕️ #ハンドドリップ
#お菓子作り恐るべし
#お菓子作りは奥深い
#お菓子作りは自己流
#お菓子作りと本業は無縁
User Image sweets.juku_men Posted: Feb 10, 2018 11:30 PM (UTC)

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スイーツ熟Men・

いっきに焼きまでやっちゃいました😜・
う〜ん🧐 出来上がりの見た目も味も・
イメージからだいぶズレてる・
あと2回ぐらい試作するようかな🧐・

試作の消費がヤバイ・・・・・
冷凍すりゃいいか😏
正月太りリターン✖️2ぐらいの勢い・・・・😭・

#スイートポテトパイ #紅はるか大好き😙
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#アーモンドプードル #メレンゲ #卵黄
#ウチでは砂糖と乳製品は不使用
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#お菓子作りと本業は無縁
User Image sweets.juku_men Posted: Feb 9, 2018 11:05 PM (UTC)

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スイーツ熟Men・

チョッパーとスケールが新入り😚・

デジタルスケール シフォン ・
主にコーヒー豆量の測定用に使います☕️・

Speedy Chopper スピーディみじん切り・
主にメレンゲを容易に作るために使います👨‍🍳・

チョッパーをバタフライ形状のものに交換すれば・
簡単にメレンゲ製造マシンになります👍・
がしかし、5分くらいクルクルさせないと膨らまないので
結構疲れる😫・
ggiのプチ筋トレってことで良しとします😜・

奥さん、これで二の腕が締まりますよ😏・

#スイートポテトパイ #紅はるか大好き😙
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#アーモンドプードル #メレンゲ #卵黄
#ウチでは砂糖と乳製品は不使用
#Today’s_Sweet_Potato_Pie
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#お菓子作りは奥深い
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User Image waintei_honkan Posted: Feb 8, 2018 1:00 PM (UTC)

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噂のイケメン店長が、本日も張り切って新作作りに励んでます😎✨✨
本日の試作品🍴
〜パートブリック包み焼き〜
サックサクの生地の中は、モッチモチの蓮根すり身とプリップリの海老!
バジルソースでお洒落な一品です❤️
乞うご期待、、💕💕
#和伊ん亭 #つくば #研究学園 #和食 #洋食 #ワイン #パートブリック
User Image sweets.juku_men Posted: Feb 5, 2018 11:22 PM (UTC)

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スイーツ熟Men・

うーん🤔 課題がたくさん🙄
メレンゲとアーモンドプードルを混ぜて・
焼いたまでは良かったけど・
できればもっとフワフワの食感にしたいなー👨‍🍳・
アーモンドプードルメレンゲに炭酸水でも混ぜるかな・

#スイートポテトパイ #紅はるか大好き😙
#紅はるか #ラム酒 #シナモン #パートブリック
#アーモンドプードル #メレンゲ #卵黄
#ウチでは砂糖・乳製品は不使用
#Today’s_Sweet_Potato_Pie
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User Image sweets.juku_men Posted: Feb 5, 2018 12:44 AM (UTC)

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スイーツ熟Men・

見た目はあまり変わり映えしませんが・
レシピかなり変えました👨‍🍳・
ドライ紅はるか(干し芋)をラムで漬けたものを投入・
紅はるかを皮付きで焼き芋にした中身の柔らかい部分を上の層・
紅はるかを皮剥きで焼き芋にしたのを下の層・
アーモンドプードルはメレンゲに混ぜて塗りました・
焼き色がついて、カリカリ食感が良い感じ😋・ もう少しいろいろと調整しなければ👨‍🍳・

#スイートポテトパイ #紅はるか大好き😙
#紅はるか #ラム酒 #シナモン#パートブリック
#アーモンドプードル+メレンゲ #卵黄
#ウチでは砂糖と乳製品は不使用
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#俺のPie #創作Pie #OnePie入魂
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#お菓子作り恐るべし
#お菓子作りは奥深い
#お菓子作りは自己流
#お菓子作りと本業は無縁

スイーツ熟Men・

10㎏入荷しましたよ😊・
蜜が堪りませんね😋・

いろんな産地のを使ったけど・
品質が安定していて、いちばん味が良いのは・
阿蘇山付近で生産された紅はるかだと思う😤・

火山灰の土壌と水が良いのかなーー👨‍🍳・

で結局昔から購入していたところに戻りましたw・
#今日から再開👨‍🍳
#スイートポテトパイ #紅はるか大好き😙
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User Image grillbargarden Posted: Jan 25, 2018 10:52 AM (UTC)

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今日も大好評の新メニュー、パートブリックを準備して、お待ちしてまーす!!#GARDEN #brick #wine #パートブリック #ワイン
User Image sweets.juku_men Posted: Jan 25, 2018 10:19 AM (UTC)
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スイーツ熟Men・

やってもうた🙀・

寒さで全滅😭・

今朝焼き芋にして、いまから仕込みをはじめようと・
カットしたら全部ダメ・
寒さでやられたみたい😰・
1キロぐらい無駄にしました・
在庫分が無くなったので、次回入荷予定の2月まで作れません🙄・

#スイートポテトパイ #紅はるか大好き😙
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User Image aircafe_ikeshita Posted: Jan 24, 2018 7:52 AM (UTC)
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こんにちは!
昨日からランチメニュー
新しくなっております✩.*˚
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前菜
生ハムのシーザーサラダ
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Aランチ
恵那鶏とキノコのオイルソース スパゲッティーニ
Bランチ
サーモンとほうれん草のトマトソース スパゲッティーニ
Cランチ
真鯛と海老のパートブリック包み揚げ
〜ジェノベーゼソース〜
カレー
スパイシーチキンカレー
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前菜、メイン、ドリンク付きで
¥1,500〜 ご用意しております!
メインは上記4種類からお選び頂けます!
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ご予約も可能です
ぜひご連絡ください✧‧˚
メニューは変更する場合がございます
ご了承ください(>_<)
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皆様のご来店お待ちしております°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
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