Toggle navigation

More posts from this user

User Image istanbulfood Posted: Jan 20, 2018 6:17 PM (UTC)
184
1 Juno
“ ‘The new cuisine’ at bottom is the true cuisine.” Rest in peace Chef! #PaulBocuse
User Image istanbulfood Posted: Jan 20, 2018 4:55 PM (UTC)
_saltedgoods
227
1 Ludwig
Tezgahımda bu akşamüstü, fırından yeni çıkmış hafifçe çıtırdayan Osmaniye yerfıstığı vardı. Soğumasını beklemek güç, az tuzlu kavurdum uzun uzun. Mis gibi oldu! Fıstığımı kendim kavurmayı seviyorum, tuzu belli, fıstığın nereden geldiği belli, tam tadı çıkana kadar kavuruyorum, yanık değil, olması gerektiği kadar kavrulmuş. Kokusundan belli oluyor zaten. Bazen baharat ekliyorum, bugün sadece tuz ile kavurdum. Tuz da İzmir’den 😊 // I roasted a new batch of local peanuts from Osmaniye this afternoon, love doing this at home, just the right amount time in the oven, just right amount of salt also local from Izmir! #knowyourfarmer #local #istanbul #peanut #çıtırçıtır #mykitchenrules #fırından
User Image istanbulfood Posted: Jan 19, 2018 4:51 PM (UTC)
gramevde
302
6 Normal
Bu saçma sapan havalara iyi gelen akıllı uslu bir köri lazımdı, hindistancevizi sütlü bir mercimek köri yaptım, @gramevde nin denediğim bir tarifinden esinlerek. Ama canım pirinç değil onun yanına karnabahar istedi, baharatla fırınladım, çok yakıştılar birbirlerine! Bana da iyi geldi! // roasted the cauliflower in the hot oven and I paired it with a lentil curry with coconut milk, an inspiration I got from a recipe of @gramevde! Great combo! #dinner #winter #cauliflower #curry #karnabahar #vegetarian #realfood
User Image istanbulfood Posted: Jan 18, 2018 8:39 AM (UTC)
travellingfather
325
11 Ginza
Giymişim Şanlıurfa morunu, takmışım mor tülbenti satranç seyrediyorum. Şanlıurfa’da çarşıda domino ve satranç oynanırdı, acaba değişmiş midir? // me watching the chess game at Şanlıurfa #2007 #şanlıurfa #tbt #foodandtravel #chess 📷@travellingfather
User Image istanbulfood Posted: Jan 17, 2018 4:43 PM (UTC)
327
11 Normal
Gördüğünüz renk ne kadar usluysa, tadı o kadar yaramaz! Evde haşlanmış baklagil varsa, mesela maş, mesela bulgur, üstüne onun topraksılığıyla tezat bir sos; rende taze zencefil, tahin, rende sarımsak, kırmızı limon kabuğu rendesi ve suyu, karabiber, tuz, az zeytinyağı, az füme biber. Yanına da fırında karnabahar yaptın mı, al sana kışlık bir akşam yemeği.// Just made a simple dressing for the boiled mung beans; ginger, garlic, tahini, olive oil, salt, pepper, orange lemon zest and juice, smoked paprika, toss them and serve it with roasted cauliflower, simple! #basitiyidir #eatyourgrains #istanbul #cooking #vegetarian #home #realfood #norecipes #dinner #winter #soulfood
User Image istanbulfood Posted: Jan 16, 2018 3:15 PM (UTC)

139
0 Normal
Eski kadın kasap ağalardan kim kaldı! Paraları say say bitirememişti! Kafasını kaldırmıyordu, zaten az bir et parçası kalmıştı satacak. Vietnam’da Ho Chi Minh’e indiğimiz akşamüstü otele bavulları atıp şehirde dolanmaya çıkmıştık, gecenin o karanlığında ıssız bir sokağı ışıtan bir minik gece pazarına rastladık, bu o ilk oturan kadın kasapla karşılaşma anımdan. #2013 // the first night we landed to Ho Chi Minh City, the woman butcher at the night street market 😊#tbt #vietnam #hochiminhcity #foodandtravel #butcher #nightmarket #fun #explore
User Image istanbulfood Posted: Jan 14, 2018 8:44 AM (UTC)
334
7 Normal
Kış, sonunda! ❄️ yağar mı dersiniz İstanbul’a... hani şöyle lapa lapa... neyse yağmur var en azından! no.36 kadar renk o zaman! Dans! // can you spot no. 36? Finally winter in Istanbul! No ❄️, yes 🍊! #winter #fun #istanbul #raining #sunday #kaboom
User Image istanbulfood Posted: Jan 12, 2018 4:31 PM (UTC)
264
2 Normal
Dün gazeteye yazdığım lahana tariflerinden, hızlıca tavada çevirdiğim lahana, bol kişniş, kimyon tohum, sarımsak ve zencefilli! // The stir fried cabbage with coriander, cumin, garlic and ginger! Such simplicity, such taste. #eatyourveggies #cabbage #lahana #spices #norecipe #istanbul #hometonight #winter
User Image istanbulfood Posted: Jan 11, 2018 6:49 PM (UTC)
travellingfather
208
3 Stinson
Eski bıçkınlardan kim kaldı, bi Rocky bi ben! Ne güzeldi o şapkam be! 2008, Londra. // kinda Rocky, the roughneck at London.
📷@travellingfather❤️#tbt #tubathewanderer #london
User Image istanbulfood Posted: Jan 10, 2018 3:16 PM (UTC)
edo_ram
391
6 Clarendon
Şeyhmuz Kebap’ta bir öğleden sonra, Çemberlitaş’ta etraf gene sakin ama içerisi hareketli, Veysi abiyle biraz sohbet, ona laf buna laf... Bir cıvıklı, bir Mardin kebabı filan felan...// When in doubt, go to a place you feel comfortable, the food is good, so is the little chit chats with the staff and owner, eat humble and good! #istanbul #mardinkebabı #şeyhmuzkebap #iyigeldi
User Image istanbulfood Posted: Jan 8, 2018 5:22 PM (UTC)

355
2 Normal
Fırından, sıcak, çıtır, yumuşak. Limon, kekik, sarımsak, mercanköşk. Çıtır yağ, yumuşak et, altında patates. Tepsinin dibini sıyırmak benim! // home cooking tray a day today, dinner and the jus, bits, bobs are mine! #istanbul #ev #homecooking #norecipe #onthecountertoday #onepotmeal #amazing #basitiyidir
User Image istanbulfood Posted: Jan 7, 2018 4:16 PM (UTC)
_saltedgoods
750
13 Clarendon
Bayılıyorum ıspanağa! Hızlıca tavada çevirip üzerine kavrulmuş susam, az portakal kabuğu rendesi, isli tuz, az susam yağı. Püf noktası; suyunu salmaması için az az kavurmak lazım, çevire çevire, hızlıca, harlı ateş, büyük tava. // pan stir fried spinach, sprinkled with sesame seeds, orange zest, sesame oil, smoked salt flakes! Love this, simple and fresh dish! #spinach #ıspanak #nosundayroast #eatyourveggies #greenforwinter #istanbul #norecipe
User Image istanbulfood Posted: Jan 6, 2018 2:33 PM (UTC)
262
3 Clarendon
Sebze çorbasında bugün; bir tencere kış! Beyaz şarap, adaçayı, kekik, mercanköşk ve biberiye, bol zeytinyağı ile, pişmeye yakın az da erişte! Servisten önce Erzincan tulum ufala, bi lokma zeytinyağı ve hüplet! // a winter soup, good for everyone, with a help of white wine, sage, marjoram, thyme, rosemary and a lug of olive oil, added some noodles to finish it up. #soup #çorba #kış #wintersoup #norecipe #eatyourveggies #istanbul #knowyourfarmer #lecreuset #colorful
User Image istanbulfood Posted: Jan 4, 2018 5:12 PM (UTC)
762
10 Clarendon
Herşey dostlarla güzel sofrası #tbt si. Bol kahkaha, kadeh şıkırtısı, gerisi hikaye 😊bu sofranın başı sizi bekler dostlar, siz kendinizi biliyorsunuz 😘// friends, food, fun, laughter filled times, more to follow this year. #friends #istanbul #aroundthetable #haveablast #fun
User Image istanbulfood Posted: Jan 3, 2018 6:33 PM (UTC)
didemsenol
gresra
273
3 Normal
Ruha iyi gelen tezgahlarda bugün, Gram! @gram.ist servis tam başlayacakken gidince böyle ışıl ışıl rengarenk... pek iyi geldi, sebzeyle başlayıp pastırmalı mac’n cheese’e geçtik o ayrı! // the cheerful and lovely salad display of Gram, just before the service started! #gramistanbul #goodfood #iyigeldi #salad #eatyourveggies #foodphoto #istanbul
User Image istanbulfood Posted: Jan 2, 2018 5:27 PM (UTC)
480
19 Clarendon
Tatlı ekşi tavuk mu, tatlı ekşi pırasa mı? Ben çok ekşi pırasacıyım. Zaten pırasanın kendi şekeri yetiyor. Diyeceğim o ki tabaktaki su değil, limon, çok limon! Pırasa da dişe gelir ama kıtırdamaz, ağzıma layık! // braised leek in olive oil, sweet and sour, well sour’n sour is more accurate! I definitely prefer this to sweet’n sour chicken. #pırasa #zeytinyağlı #ekşimiekşi #braised #homecooking #istanbul #limonyiyeydin
User Image istanbulfood Posted: Jan 1, 2018 5:51 PM (UTC)
535
6 Gingham
Yılın ilk günü, huzur... Zamanımı ailemle ve değer verdiğimle geçirmek, sevdiğim işi yapmaya devam etmek, kitap, yazı, sade, sakin, az, öz... // no mambo jambo wishes, just as is, my family, the job that I love, fun, books, good times! #lessismore #2018 #istanbul #home #nomondayblues
User Image istanbulfood Posted: Dec 31, 2017 12:41 PM (UTC)
travellingfather
229
6 Normal
Güzel, leziz, barış dolu, harika, eğlenceli, cici bir yıl gelsin. Üzmesin, kırmasın, akıllı uslu olsun.
Kadehler tokuşsun, sevdiklerimiz hep yanımızda olsun.
Güzel bir yıl olsun!
🎄🥂🌟💜🎄
Wishing you all a darling year! Delicious, healthy, thoughtful, nice, fab, fun, peaceful! #2018 #newyear #istanbul #hadiyallahhophophop #cava #tezgahınüstü #funtimes
User Image istanbulfood Posted: Dec 30, 2017 1:12 PM (UTC)
343
13 Normal
Kese kağıdından tarama çıkar bizim mahallede. Kapak açılmasın diye mi, ben eve götürene kadar tırtıklamayayım diye mi, o lastik bilinmez. Geçen sene Sun Market’ten aldığım tarama çok güzeldi, bu sene gene onlardan aldım. Şirin Meze’ye yaptırıyorlar, buraların en eski mezecisi Şirin ama eskisi gibi dükkanı yok.
Kurtuluş’taysanız
🎄Sun’a da uğrayıp tarama alın derim. 🎄Sinemköy Balıkçısı ise enfes lakerda adresim. Torik de var palamut da. Alaattin Usta’ya selam edin. 🎄Meze, Tuana veya Tuşba ve Sun’dakiler. Sıra var, story’de görmüşünüzdür keza!
🎄kuruyemiş tabii ki Turan! 🎄çörek için de Üstün Palmie!
Gasteye yazmıştım zaten diğerlerini, tekrar olmasın 🙃 ben köfte patates günümdeyim bugün! #funday #familyday #tarama #köftepatates #yılbaşımılbaşı #istanbul
User Image istanbulfood Posted: Dec 28, 2017 1:06 PM (UTC)
193
1 Juno
Peynir zamanı, Antepteyim, geçen bahar. Peynir almaya gittim, herkesin siparişi yüklü, peynirleri hazır, almaya geliyorlar.! O arada, Şevket abi, Antep peynirinden yaptığı bir yemeği anlatıyor. Acı yersen acı tatlı yersen tatlı diyor, ağzından bal damlıyor. Dinliyiverin. // Şevket abi sharing his recipe of a dish made from local cheese #tbt #gaziantep #peynir #cheese #foodandtravel #foodvideo