Toggle navigation
  Posted: Aug 31, 2012 11:03 AM FEED
66
7 Lo-fi

More posts from this user

Dün...Hikayeler dinledik, şaşırdık, güldük, ağladık, anlamadığımız da oldu... yemek yedik, kahve içtik, kadeh kaldırdık, şarkı söyledik biraz da dans ettik bolca da sohbet... yok olmayı, terk etmeyi, var etmeyi, kaybolmayı, kendini bulmayı konuştuk, dinledik... ve yemek gene bizi bir araya getirdi. Bu sene de @yediistanbul böyle geçti. Tüm emeği geçenlere tekrar teşekkürler! İyi geldi! (herkesi işaretleyemedim) uzun hikaye bu haftaki Hürriyet köşemde... #extinction #yokolma #yediistanbul #istanbul #ruhundoysun #ssm
It was a very good day at the roasterynand that Kenya, amazing!// @boxxcoffee de bir Kenya var akıllara zarar! Altuğ acaip kavurmuş zaten. Bakalım hangi şanslı yerde karşımıza çıkacak, @thecupartisancoffeeshop da iceriz! #istanbul #coffee #iyikahve #newintown #probat #roastery
Ocağımın üstünde bugün... kuzu kol, pembe biber, sarımsak, saksıdan mercanköşk ve biberiye bir de döküm tencere , oldu sana akşam yemeği// dinner preps earlier today #knowyourfarmer #eatlocal #yerelgıda #slowfood #menuforchange #istanbul #samsun #bodrum #kastamonu #nefis #staub
Aıtumn looks beautiful on my kitchen counter// şahane sonbahar, mutfakta ayrı güzel! Üvez, hünnap, zeytinyağı, ayva, çiçek, böcek #ayva #zeytinyağı #ıhlamur #üvez #istanbul #kitchencounter #autumn #colorful #sonbahar
A very happy week, indeed!// Mayhoş, pembemsi, ferah, hani çıtır çıtır, şıkır şıkır, mayhoş işte, arkadan biberiye tatları... Bana yapmışlar sanki! #drinklocal #knowyourbrewer #alkoldostunuzdeğildir #garaguzu #istanbul #muğla #localchallengeaccepted #beer #bira
Cauliflower from the organic market this morning, drizzle olive oil, sprinkle salt and pepper, into the oven!// sabah pazardan, şimdi fırına #eatlocal #knowyourfarmer #autumn #simple #eatyourveggies #yarınınmenüsü #menuforchange #istanbul #localmarket #ferikoyorganikpazar
Gün sayıyorum! Yokolma ya da yok/olma #extinction bu sene @yediistanbul nin konusu ne konuşmacılar ne hikayeler! benim kahramanım, peşinde Oxford Food Symposium’ a gittiğim müthiş kadın Claudia Roden’i bu sefer de İstanbul’da dinleyeceğim! #21ekim @yediistanbul
#repost
Egyptian-born Claudia Roden revolutionized Western perspectives of Middle Eastern and North African cuisines with her 1968 publication “A Book of Middle Eastern Food.” It made such an impact that the book was welcomed into the James Beard Cookbook Hall of Fame. Called a historian, anthropologist, and a poet “who happens to communicate through ta’am – taste”, she is one of the most respected and loved food writers in the business. Don't miss Claudia Roden on stage at YEDİ! #claudiaroden #yediistanbul #extinction #yokolma #ruhundoysun #feedyoursoul @ruhundoysun @grundigturkiye
Fethiye pazarı, narlar üzümler, rengarenkti. Köylü tezgahı da, halden yoğma tezgah da vardı ama ne varsa bizim topraklardan. #slowfood 16 Ekim Dünya Gıda Günü’nde bir kampanya, bir hareket başlatıyor, iklim ve gıdanın ilişkisi üzerinde, bizi soframıza, mutfağımıza bakmaya davet ediyor. Detayları bugünkü @hurriyetcomtr köşemde ve yukarıda linkte👆ben varım, siz de tutun ucundan! // Today on my weekly column I wrote Menu for Change, a campaign we should all be a part of#YarınınMenüsü #menuforchange #eatlocal #yerelgıda #istanbul #Türkiye #knowyourfarmer
Posted: Oct 9, 2017 9:02 AM
141
7 Sierra
Aaaa, yoksa sizin dolabınızdan kıyıdan köşeden zırh, satır çıkmıyor mu? // find of the day, hand pounded special knives from Gaziantep and one factory manufactured from Antakya... #chefknives #antep #döğmebıçak #satır #zırh #istanbul #evdeğildepo #kırksatırvarokesin
Wild life photography on my marble surface! Zebra was approaching the pile of jujube... // Hünnaplar yumuşasın diye tezgahta dururken,birden bir zebra belirir... #usualday #delilerevi #mutfağıelegeçirdi #hünnap #jujube #localfood #knowyourfarmer
I intended to make soup of this butternut squash and onions, but ate half of the tray, us three, we’ll see what it ends up?! 🤔çorba yapacaktım, yedik yarısını ayol! #squash #kabakgillerden #fırından #roasted #güz #sonbahar #soğanlarniksar #turuncu #orangeisthecolor #ferikoyorganikpazar
Tam tavalık, çıtır çıtır, yanında bira, turşu, ekmek!// friday nite fried red mullet, beer, pickles and bread! #tgif #balık #çıtırçıtır #homecooking #norecipes #istanbul
What my breakfast table looked like this morning. Just a usual morning here at Yonca Lodge.// Hala buradayım, zor gelecek dönmek sanırım... #fethiye #tubafirarda #tatil #denizkadifegibi
Sana incirden kolye dizdim...// dried fig at the Fethiye local market, wear it or eat it! #driedfig #fethiye #pazar #localmarket #inciringüzeli #foodandtravel #comeseeturkey
Akşam alışverişi, bize o şekerli peynirli pideyi yapan fırın. Amca eve giderken açık ekmeğini alıyor. Ne güzeldi Elazığ!// picking up the fresh baked bread on his way home from the local bakery at Elazığ. #fresh #bread local #ekmek #elazığ #elazığdabağbozumu #foodandtravel #anadolu
Bağbozumu masası... Elazığ’da Kayra’nın Boğazkere ve Öküzgözü bağlarında, şaraphanede ve mahzende uzun bir gün sonrasında, yemek masamız... Elazığ’ın evlerde pişen yemekleri, çarşısı, Harput, yemek ve şarap sohbetleri ile müthiş bir organizasyon, bir ağırlama, bir şımartılma... Uçuşan şarap yemek uyumları, ağzımızda kalan o tat, yüzümdeki o salak gülümseme... En çok desteklenmesi gereken kişiler onlar, şarap üreticileri, emekçileri ve bizim topraklarımızın şarapları, bizim üzümlerimiz... iyi ki varsınız! 🍇// What a grape harvest dinner looks like in Elazığ, an amazing one long day around food and wine... #foodandwinepairing #elaziz #elazığdabağbozumu #kayrawines #elazığ #foodandwine #öküzgözü #boğazkere #alpagut #turkishwine #yalnızçokyedik