45,184 Posts

Ludwig Paulo Eduardo Borduqui Colombo
duqui_risto Pronto! Filé com molho de jaboticaba e risoto de limão siciliano. Harmonizando com um zinfandel. #risoto ##limaosiciliano #vinho #vinhos #instafood #ilovewine #jantaremcasa #jantartop #duquiristo #harmonizacao #bomdomingo #domingoanoite 9min

» LOG IN to write comment.

luizpmonteiro #pizza entre #vinhos, muito bem recomendado. 16min

» LOG IN to write comment.

leocrsp "Dá-me mais vinho, porque a vida é nada"
Há doenças piores que as doenças,
Há dores que não doem, nem na alma
Mas que são dolorosas mais que as outras.
Há angústias sonhadas mais reais
Que as que a vida nos traz, há sensações
Sentidas só com imaginá-las
Que são mais nossas do que a própria vida.
Há tanta cousa que, sem existir,
Existe, existe demoradamente,
E demoradamente é nossa e nós...
Por sobre o verde turvo do amplo rio
Os circunflexos brancos das gaivotas...
Por sobre a alma o adejar inútil
Do que não foi, nem pôde ser, e é tudo.
Dá-me mais vinho, porque a vida é nada (Fernando Pessoa)
22h

» LOG IN to write comment.

duqui_risto Iniciando os trabalhos! Fui desafiado pelo @oficialcesaraugusto a fazer um molho de jaboticaba! Vamos lá, ver Oq sai. O vinho é companheiro!!! Robert Mondavi Private Selection, zinfandel harmonizará perfeitamente! #robertmondavi #zinfandel #vinho #vinhos #vivino #viverbem #ilovewine #instawine #amovinho #amazing #molhodejaboticaba #gastronomia #gourmet #adorocozinhar #iniciandoostrabalhos 1h

» LOG IN to write comment.

tikinhosakay Passeio em São Roque muito top com a familia . Degustando vários vinhos e se divertindo . #vinhos #top #bomdemais #praladealegres . 1h

» LOG IN to write comment.

» LOG IN to write comment.

» LOG IN to write comment.

Normal Veronica Yukie Kagawa
veveyukie Natureza... Ar puro, ar fresco, um balanço, só alegria. #cymera #doceriacho #agradável #almoçando #calmaria #uvas #vinhos 3h

» LOG IN to write comment.

wineship.ssa A parte que menos me agrada, quando o assunto é vinho, é seu tempo de oxidação.
Por exemplo: já deve ter ocorrido com vocês de meio a um bom papo, a garrafa chega ao fim. Sem exitar, abro a segunda garrafa e, quando ainda está na metade, a reunião chega ao fim. No dia seguinte, na maior alegria, com a certeza de degustar mais uma vez aquele rótulo, vem a dura e triste realidade....
Ao abrirmos uma garrafa de vinho, o mesmo entre em contato com o ar, dando início ao processo de oxidação. Este processo resulta de um conjunto de reações químicas que ocorrem entre o oxigênio do ar e algumas das substâncias que constituem o vinho, transformando-as em substâncias diferentes.
O processo de oxidação qe ocorre inicialmente até é desejável, causa a evolução do vinho que revela diferentes facetas do sabor e aroma. Contudo, após algumas horas, e de oxidação mais extensa, o processo de alteração assume características indesejáveis, causando diferença no sabor e no aroma, avinagrando-o.
Dica: existem duas formas de evitar a oxidação excessiva do vinho, a primeira é a bomba de vácuo, que extrai o ar da garrafa (que funciona por até 48h), a outra é a utilização do gás argônio que, uma vez colocado em uma garrafa aberta, o ar e os elementos destrutivos são deslocados da superfície do vinho em segundos. O argônio forma uma barreira perfeita e impenetrável, interrompendo imediatamente a deterioração, mantendo as características do vinho por tempo indeterminado.
4h

» LOG IN to write comment.

joao.monge.ferreira Há momentos que nos cortam a respiração: Obrigado Alentejo! Obrigado @esporaoworld!
Republic of Foodies Somos um clube secreto de experiências gastronómicas.
#food #foodlover #foodies #republicoffoodies #wine #winelover #portugal #chefs #cooking #vinhos #vin #vino #lux #recipes #instamoment #instafood #gourmand #realfood #foodtravel #portugalfood #foodtourism #tourism
6h

» LOG IN to write comment.