11,363 Posts

fit_n_delicious Guten Abend ihr Lieben,
hier kommt das bereits angekündigte Rezept, Zucchini mal süß! Klingt zwar echt seltsam, aber glaubt uns, die Muffins werden dadurch total saftig und die Werte durchaus positiv beeinflusst Zucchini-Gewürz-Muffins mit Zimtguss

1 Ei
30g Erythrit
25g Haselnüsse gemahlen
25g Haferflocken
30g Proteinpulver Vanille (z.B.Weider 80 Plus)
50g Banane
20ml Milch fettarm
100g Zucchini
1 Tl Backkakao
1Tl Backpulver
Stevia nach Geschmack
Gewürze:
1/2 Tl Zimt
1/4 Tl Kardamon
etwas Ingwer gemahlen
1/2 Fläschchen Rumaroma
abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
Zimtguss:
30g Erythrit
etwas Zimt

Das ganze Ei mit dem Erythrit sehr schaumig rühren. Die Banane fein zerdrücken und mit der Milch unter die Eimasse rühren. Die restlichen trockenen Zutaten sowie die Gewürze gut vermengen und ebenfalls unterrühren. Zum Schluss die Zucchini raspeln und unterheben, evtl. noch etwas Wasser zugeben, falls die Masse zu fest ist. Den Teig in 6 Muffinförmchen füllen und bei 180° ca. 20min backen.
Wenn die Muffins fertig und abgekühlt sind, das Erythrit im Multizerkleinerer oder Mixer zerkleinern und mit ca. 3 El warmen Wassen sowie dem Zimt verrührern und die Muffins damit bestreichen.

Nährwerte ganzes Rezept:
41g Eiweiß, 39g Kh, 23g Fett
-> 530 kcal

Pro Muffin:
6,8g Eiweiß, 6,5g Kh, 3,8g Fett
-> 88 kcal

Die etwas höheren Fettwerte kommen durch die Haselnüsse zustande, somit handelt es sich natürlich um gute Fette, jedoch könntet ihr, um Kalorien einzusparen natürlich einen Teil der Nüsse durch mehr Haferflocken ersetzen.
Erythrit ist ein Zuckeralkohol und hat keine Kalorien, gleicht in der Konsistenz aber fast eins zu eins dem Haushaltszucker, besitzt aber nur etwa 70% der Süßkraft, weswegen es oft in Verbindung mit Stevia verwendet wird. Falls ihr mehr Infos möchtet, schreibt es in die Kommentare, dann schreiben wir einen Artikel
Zu bekommen z.B. hier:
http://www.amazon.de/Wiezucker-0916NLMFEZ7-Di%C3%A4t-Erythritol-1Kg/dp/B00OB3K4YO/ref=pd_sim_grocery_1?ie=UTF8&refRID=0SNX2XQARRPKWR881JV5

#erythritol #wiezucker #fitnessfood #fitfood #erythrit #lowcalories #kalorienarm #zucchinimuffins #zuckerersatz #gewürzkuchen #weihnachtsmuffins #zuckerfrei #sukrin #weider
2h

» LOG IN to write comment.

hkind Morgendagens dessert til mine gjester, gammeldags sagogryns pudding eller Marthaknipe med sukrin #dessert #sukrin #sukrindk #jul #gjester #sukringold 5h

» LOG IN to write comment.

Valencia MariaOvidia
mariaovidia Sunnere versjon av cupcakes laget i den nye og kule cupcakemaskinen#muffin#cupcake#yum#oatmeal#chocolat#sukrin#healthy#snack 7h

» LOG IN to write comment.

healthyinspiration_mialindholm Jeg har lige lavet mig min sidste portion risengrød (en stor portion, så der er til de resterende dage selfølgelig ) det er ikke en hemmelighed, at jeg elsker det stads! #manmåikkegånedpåjulelækkerier #julelækkerier #risengrød #risengrødmedsukrin #sukrin #kanel #jul #2juledag #december2014 #december #jul2014 #2014 #odense #grød #lækkerier #christmas #merrychristmas #carbs #udensukker #ikketilsatsukker 8h

» LOG IN to write comment.

asbeanie Sukkerfri kransekage lavet af hjemmelavet marcipan (findelte mandler fra Funktionel Mad/sukrin, æggehvide, lidt mandelessens og sukrinmelis) og i bundel er der smeltet sukrinchokolade. De blev ikke så pæne, da min sprøjtepose er i stykker, men smagen fejler bestemt ikke noget #marcipan #kransekage #sukrin #sukrindanmark #fitfamdk #fitfam #chokolade #sundkage #vægttabsrejse #vægttab #yumyum #klartilnytår #cake 9h

» LOG IN to write comment.

Normal Hud & Kroppshälsan MH AB
hudokroppshalsan God fortsättning på julen!! Saffranspannacotta på G. #lchf #grädde #ekologisksaffran #sukrin #stevia #vaniljstång #nomnom Recept från @56kilo.se #hudokroppshälsan @hudokroppshalsan 11h

» LOG IN to write comment.

lchf.ru А в нашем магазине появился #Sukrin. Теперь можно готовить новогодние #LCHF десерты без сахара. #lowcarb #sugarfree #webshop 1d
  •   adfansy А сколько стоит?) 1d
  •   lchf.ru Ответы на все вопросы есть на LCHF.ru 1d

» LOG IN to write comment.

Nashville Katarina Larsson
  •   sussieottosen @katarinajlarsson jeg tager derop sen eftermiddag, skal til julefrokost 1330.. Skal du? 2d
  •   katarinajlarsson Tager du mosen? planen var at blive hjemme men overvejer det. Men de lukke jo kl 15 så tænkte her snart 2d
  •   sussieottosen @katarinajlarsson tager Ellebjerg, de lukker kl 18️. Jeg skriver en SMS senere, så kan vi måske tage mosen imorgen sammen? 2d
  •   katarinajlarsson Arg snyd, men mener det er efter helligdage de holde åbent i mosen de her dage. Men ja i morgen kan vi nok godt for hvis jeg ikke kommer afsted SKAL jeg i morgen hehe @sussieottosen 2d
  •   anjacdk Uhh, er de lækre de opskrift bøger ? Overvejer selv at købe en, skal smide de sidste 10 i år 15 😇 1d
  •   katarinajlarsson De er rigtig lækre har ikke fået kigget dem helt igennem nu men skal nok gi en anbefaling når de er prøvet @anjacdk 1d
  •   anjacdk Perfekt 1d

» LOG IN to write comment.

2d sushak
Valencia Susanne & Hakuna

» LOG IN to write comment.

» LOG IN to write comment.

frk.frederikke mine søde familie har sørget for, at jeg er klar til det nye år! En sød gavepose fyldt med ekstra lækre ting! #sukrin #protein #proteinfood #proteinopskrifter #mortensvane #julegave #forkælelse #sundbalance #sundstartpådetnyeår #namnam 2d

» LOG IN to write comment.

sunshine_karoline Fornøyd med sinnsyk go smak og konsistens på julesnopet hittil i år.
Tyske skiver og marsipan.
Begge deler er glutenfri og sukkerfri , så både diabetikere og dem som ikke tåler gluten kan spise dem .
#sukrin #fitness #eatclean #cleaneating #sugarfree #glutenfree #glutenfri #fittnok #fitness_karoline #norwegianfittness #healthychristmas #healthyfood
3d

» LOG IN to write comment.

» LOG IN to write comment.

» LOG IN to write comment.

Perpetua Karina Ziebell Thøgersen
  •   mariaaaquisthansen Opskrift ? :) 3d
  •   karinaziebell Åh. 10 dadler, 2 tsk peanutbutter, 1 tsk vanillepulver, 1 tsk kakaopulver (bruger den fedtfattige fra urtekram), 2 tsk kokosolie, 2 tsk kokosdrys, 1 tsk sukrin, 1 håndfuld mandler Det hele blendes og trilles til kugler og vendes i det man har lyst til @mariaaaquisthansen 3d

» LOG IN to write comment.