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imenudibenedetta INGREDIENTI:
200 gr di sedano
200 gr di carota
100 gr di cipolla
2 ossobuchi di vitello
salvia qb
rosmarino qb
alloro qb
5-6 pistilli di zafferano
scorza e succo di limone e arancia qb
pomodori pelati qb
pasta fresca qb
acqua qb. Per il sugo: burro qb
scorza e succo di limone e arancia qb
fondo di cottura qb
parmigiano qb
PREPARAZIONE:
Rosolare da ambo i lati gli ossobuchi con poco olio. Salare e pepare, unire le verdure tagliate a dadini, le scorze degli agrumi, i pistilli, i pelati, il mazzetto aromatico, sfumare con vino e metà succo di agrumi, coprire con acqua e cuocere a fuoco dolce per un'ora abbondante. Poi separare la carne e le verdure dalla salsa, far raffreddare, tritare la carne e le verdure,impastare con poca salsa se necessario e il restante della salsa farla bollire con burro e il restante succo di agrumi. Stendere la pasta sottile, fare i plin, cuocerli in acqua salata per circa 3 minuti e condirli con la salsa e poco parmigiano.

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2h

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di_pollutri Il rosmarino.
Сегодня была прекрасная погода, мы гуляли и наслаждались весной: солнце, цветы, ароматы. Не могли пройти мимо буйно цветущего розмарина.
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14h

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X-Pro II Oriella Azzolina

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catibet88 Il rosmarino ha il profumo della vita
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17h

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