1,558 Posts

19h heymissaj
Normal Ajeng Ratnasari
heymissaj 떡볶이 (Topokki Original) 맛있겠다~ 19h

» LOG IN to write comment.

Normal Корейская Кухня
koreanfood_kf Юккедян/Yukgaejang/육개장
Юккедян (юккядян, юкгеджан, Yukgaejang, 육개장) - один из самых известных корейских супов, готовится путем долгого томления говядины (есть варианты например из курицы) с зеленым луком и другими специями на медленном огне. Юккедян относится к кухне королевского двора. Считалось, что прекрасным способом восстановления сил и укрепления здоровья съесть порцию этого густого ароматно-пряного супа. В традиционный суп входят не только говядина, зеленый лук и вода, а также вкусные лечебные ингредиенты: ростки сои, папоротник, стебли корейского колокольчика (торади), нарезанный лук, лапша из батата (данмён), молотый красный перец, чеснок, семена кунжута, соевый соус, кунжутное масло, перечное масло, соль.
Подается юккедян обычно с рисом и корейской квашеной капустой кимчи.
Юккедян - острый суп из говядины с овощами. В состав супа входят папоротник, проросшие бобы, грибы и другие ингредиенты. ~~~~~~~~~~
#юккедян #육개장 #юкедян #yukgaejang #맛스타그램 #먹스타그램
#корейскаякухня #삼개탕 #삼게탕 #koreanfood #한식 #корейскаяеда #полезнаяеда #한국음식 #한국 #корея #southkorea #yummy #deliciousfood #вкусаняеда #популярнаяеда #popularfood #famousfood #диетическаяеда
1d

» LOG IN to write comment.

koreanfood_kf Самгетхан/Samgyetang/삼계탕
Самгетан (삼계탕 Samgyetang) - это суп из нежной молодой курочки и женьшеня, богатого полезными свойствами, который занимает 5-е место по популярности в Корее среди опрошенных туристов.
️Удивительно, но факт!
1 курица рассчитана на 1 персону.
Неискушенному пользователю это может показаться странным, ведь не каждый сможет сам осилить целую курицу, пусть даже это и цыпленок весом 400-500г. Самгетан и жаркое-жаркое лето
Еще один удивительный факт: не смотря на то, что Самгетан - горячее блюдо, одно из главных его предназначений - это борьба с жарой. Да-да, именно так считают корейцы, во например, по словам Сук Чжа Юн (Sook-Ja Yoon), профефссора из Института Традиционной Корейской Кухни, предки, опираясь на восточную медицину, придумали это вкусное и полезное блюдо, именно для борьбы с жарой. По старому доброму принципу известному нам как "клин клином", девизом знаменитого летнего блюда стало "горячее против горячего". "Во время жарких дней лета можно легко потерять аппетит, чувствовать апатию и истощение, поэтому наши предки придумали питательный и восстанавливающий суп Самгетан" - говорит Сук Чжа Юн.
Наибольшей популярность суп пользуется именно в самые-самые жаркие дни лета, которые называются Самбок (Sambok) ️Полезные свойства Самгетана
Благодаря своим ключевым ингредиентам, суп не только вкусный, но имеет много ценных полезных свойств, поэтому хорош не только во время жарких дней, но и круглый год, особенно если вам нужно поднять тонус или укрепить иммунитет. Зимой, в целях превентивных мер или при простуде, замените обычный куриный бульон на суп Самгетан и ваш иммунитет будет вам благодарен.
#Самгетхан #Samgyetang #самгетан #samgetang #맛스타그램 #먹스타그램
#корейскаякухня #삼개탕 #삼게탕 #koreanfood #한식 #корейскаяеда #полезнаяеда #한국음식 #한국 #корея #southkorea #yummy #deliciousfood #вкусаняеда #популярнаяеда #popularfood #famousfood #диетическаяеда
3d
  •   koreanfood_kf #삼계탕 3d
  •   lorived Очень хорошее описание и "спец" набор к этому блюду на фото выглядит идеально! Супчик, действительно, получается очень вкусным, полезным, с отличными вкусовыми качествами и ароматами, которые придают ему корни женьшеня и все остальные добавки! ( даже джуда в супе ,оказалась вкусной!)) 3d
  •   koreanfood_kf @lorived спасибо 3d
  •   albertokorokov Рецепт 3d
  •   kuda_zachem Я об этом впервые слышу 3d
  •   koreanfood_kf @albertokorokov Ингредиенты и их количество
    Цыпленок - 2.2 кг (4 шт.) Клейкий рис - 180 г (1 стакан)
    Завар из корня астрагала сладколистного: корень астрагала сладколистного - 20 г(4 шт.), вода - 3 л (15 стаканов)
    Свежий корень женьшеня - 40 г (4 шт.), чеснок - 20 г (4 шт.), китайские финики ююба - 16 г (4 шт.) Зеленый лук - 20 г, соль - 6 г (½ ст. ложки), молотый черный перец - 0.3 г (⅛ ч. ложки)
    Яйцо - 60 г (1 шт.), растительное масло - 6.5 г (½ ст. ложки)

    Подготовка ингредиентов
    1. Цыплят очистить. удалить внутренности и жировые прослойки, вымыть.
    2. Хорошо промойте клейкий рис, замочите в воде примерно на 2 часа, а затем выложите в дуршлаг и оставьте на 10 минут, чтобы стекла вода (220 г). 3. Корень астрагала сладколистного вымойте и замочите в воде на 2 часа.
    4. Корень женьшеня вымойте, удалите корневище (35 г). Чеснок и китайские финики также хорошо промойте в проточной воде.
    5. Пожарьте из яйца тонкий "блинчик" и нарежьте его тонкими кусочками длиной 2 см.
    6. Зеленый лук вымойте и нарежьте колечками шириной около 0,2 см (16 г). Способ приготовления
    1. В кастрюлю поместите корень астрагала сладколистного, налейте воду, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения (примерно 12 минут). Затем убавьте огонь и продолжайте кипятить воду на среднем огне еще в течение 40 минут. Полученный завар из корня астрагала сладколистного процедите через дуршлаг (2,6 л). 2. Каждого цыпленка начините смесью клейкого риса, 1 корня женьшеня, дольки чеснока и финика. Начинку хорошо утрамбуйте и зафиксируйте ноги цыпленка так, чтобы начинка не выглядывала.
    3. Поместите фаршированных цыплят в кастрюлю и добавьте приготовленный завар из корня астрагаля сладколистного. Поставьте кастрюлю на сильный огонь, доведите до кипения (примерно 20 минут) и затем продолжайте варить цыплят в течение еще 48 минут. После этого добавьте по вкусу соль и черный молотый перец и поварите бульон еще 2 минуты.
    4. Готовый суп разлейте в порционные чашки, положив в каждую из них цыпленка, и украсьте яичным гарниром нарезанным зеленым луком. 2d

» LOG IN to write comment.

hawiiclub Popular Thai Crape | โตเกียว ขนมชิ้นโปรดของเด็กทุกคน 4d

» LOG IN to write comment.

Normal Корейская Кухня
koreanfood_kf Кальби/Galbi/갈비
Кальби или при неверной передаче с Новой романизации гальби — корейское блюдо, которое готовят на гриле из говяжьих рёбер. «Кальби» означает «рёбра», для точного указания на блюдо, в отличие от сырых рёбер, используется название «кальби куи» (досл. кальби на гриле).
~~~~~~~~~
#кальби #гальби #galbi #kalbi #갈비 #맛스타그램 #корейскоеблюдо
#корейскаякухня #koreanfood #한식 #корейскаяеда #полезнаяеда #한국음식 #한국 #корея #southkorea #yummy #deliciousfood #вкусаняеда #популярнаяеда #popularfood #famousfood #диетическаяеда
6d
  •   koreanfood_kf @jelin72 очень вкусно 6d
  •   jelin72 @koreanfood_kf а где Вас можно съесть?))) 6d
  •   albertokorokov Как готовится 6d
  •   albertokorokov Или где съесть такую 6d
  •   koreanfood_kf @albertokorokov http://korshop.ru/articles/kui-zharenye-ili-kopchenye-bljuda/kalbi-korejskoe-barbekju-iz-rebryshek/ здесь вы можете найти рецептприятного аппетита 5d
  •   koreanfood_kf @albertokorokov Ингредиенты
    говяжьи рёбра: 900 г
    Лук репчатый: 1/2 шт
    груша азиатская: 1/2 шт
    киви: 1/2 шт
    Соевый соус: 1/3 чашка
    Соевый соус: 2 ст.л.
    Сахар тростниковый коричневый: 2 ст.л.
    порошок чесночный: 1/2 ч.л.
    имбирь (измельчённый): 1 ч.л.
    Масло кунжутное: 1 ст.л.
    Перец черный: 1/4 ч.л. 5d
  •   koreanfood_kf 1. Натираем лук на тёрке.
    2. Натираем грушу на тёрке.
    3. Киви очищаем, натираем на терке
    4. Смешиваем вместе тертый лук, тёртую грушу и киви в форме (7x11). 5. Выкладываем говяжьи рёбра в форму и покрываем их смесью.
    6. Накрываем и даём постоять при комнатной температуре в течение 45-60 минут или в течение 2 часов в холодильнике.
    7. Удаляем говяжьи ребра из пюре-маринада и удаляем излишки маринада с рёбер. Откладываем в сторонку.
    8. Объединяем вместе соевый соус, соевый соус для супа, коричневый сахар, порошок чеснока, тертый имбирь, кунжутное масло, перец и в неглубокой сковороде. Все хорошо перемешиваем.
    9. Кладём ребра в маринад из соевого соуса и покрываем их равномерно маринадом. Накрываем и помещаем в холодильник на 4 часа или на ночь.
    10. Достаём ребрышки из холодильника, доводим до комнатной температуры. Нагреваем сковороду на среднем огне, обжариваем рёбрышки в течение 2-3 минуты с каждой стороны.
    11. Обжариваем до готовности.
    12. Подаём в горячем виде с рисом. 5d
  •   lorived Рецепт супер! Очень часто готовлю с этим маринадом, еще использую грушу для маринования мяса на пулькоги, вкусно!!!)) 5d

» LOG IN to write comment.

Normal Корейская Кухня
koreanfood_kf Чапчхэ/Japchae/잡채
Чапчхэ, в просторечии чапче (잡채, «овощная смесь») — корейская праздничная закуска на основе крахмалистой лапши (куксу). Бататовую или иную восточную лапшу (фунчозу) жарят с овощами, грибами и (или) мясом в раскалённом кунжутном масле, заправляют соевым соусом и посыпают семенами кунжута. Закуска может подаваться к столу как горячей, так и холодной. Часто сопровождает блюда из риса.

Чапчхэ — классическое блюдо корейской придворной кухни со времени императора Кванхэгуна, правившего в 1608—1623 годах.
~~~~~~~~~
#чапче #japchae #чапчхэ #japche #корейскаякухня #koreanfood #한식 #корейскаяеда #полезнаяеда #한국음식 #한국 #корея #southkorea #yummy #deliciousfood #вкусаняеда #популярнаяеда #popularfood #famousfood #диетическаяеда
1w

» LOG IN to write comment.

Normal Корейская Кухня
koreanfood_kf Foto by @zumanormatovaКуксу/Kuksu/국수
Куксу(кор. 국수) - блюдо корейской кухни, лапша, а кроме того - холодный суп из этой лапши. На диалекте советских корейцев называется "куски"
~~~~~~~~
#кукси #куксу #kuksi #kuksu #국수
#корейскаякухня #koreanfood #한식 #корейскаяеда #полезнаяеда #한국음식 #한국 #корея #southkorea #yummy #deliciousfood #вкусаняеда #популярнаяеда #popularfood #famousfood #диетическаяеда
2w

» LOG IN to write comment.