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3h wmenica
Rise Walter's

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fedi.stella A New York I monolocali sono chiamati "studio", il che illustra abbastanza efficacemente quanto essi siano più adatti all'allestimento di un ufficio piuttosto che di una vera e propria casa. In ogni caso va detto che solo un team suicida come il nostro oserebbe mai farvi bollire dei broccoli! Rincuorati dal profumo delle candeline di @marinodoriana abbiamo superato il tanfo insopportabile e ci siamo pappati un delizioso piatto di
DELICATI ZITI CON BROCCOLI

INGREDIENTI (per due)
- 200g di ziti o rigatoni
- broccoli (decidete la quantità in base a quanto volete la pasta verdurosa!)
- 3 bicchieri di latte
- una noce di burro
- 2 cucchiai di farina bianca
- noce moscata
- sale
PROCEDIMENTO
Ho sciacquato il broccolo e l'ho messo a lessare in una pentola piena d'acqua.
Intanto ho preparato la besciamella: ho fatto scaldare il latte, in un pentolino, a fuoco spento, ho versato la farina e poi il latte poco alla volta mescolando velocemente per evitare i grumi. Ho rimesso sul fuoco aggiungendo anche la noce di burro, una pepata di noce moscata e un cucchiaino di sale. Ho fatto cuocere cuocere continuando a mescolare fino a rassodamento (10 minuti circa).
Ho scolato il broccolo e nella stessa acqua (precedentemente salata) ho cotto la pasta al dente.
Ho spezzettato il broccolo nella besciamella, scolato la pasta e amalgamato il tutto.
1d

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