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cheiinho Na @sddhaac trabalha-se muito #work #fiesta #fornos #smartinho #penela in da house 2d

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snazzynez Oh gosh and the were still warm yummmm#muffins#fornos #notsogoodforthebody but #delicious 3d

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nandabenitez Eu @nandabenitez e @chefcrisgutierrez Neste post vamos falar sobre alguns tipos de fornos para facilitar a escolha na hora de decidir que tipo usar
Forno à lenha: um dos mais antigos na história, através da queima da lenha, colocada por baixo do forno, se promove o calor. Confere sabor único ao produto assado nele.
Forno caseiro ( aquele que geralmente é junto com o fogão): este tipo de forno é bem rudimentar. Compreende um queimador grande na parte de baixo e alguns com outro na parte superior, a dita função grill. Não possuem uma capacidade de cocção por igual, perdem calor fácil e não atingem elevadas temperaturas.
Forno de convecção : possui uma turbina que faz o ar quente circular. A cocção ocorre através do ar quente. Aquece de forma rápida e recupera a perda de calor tb. O cozimento se da por igual.
Forno de lastro : rápido aquecimento, eficiente e qualidade de cocção. Sua característica é a transferência do calor de baixo para cima. Pode ser elétrico ou a gás. Pode ser com pedra ou inox, no piso. Além de ter ou não controle de piso e teto. Escolha perfeita para panificação e confeitaria.
Forno combinado: utiliza ar quente seco com vapor. De forma controlada por computador. Capaz de assar, fritar, grelhar, gratinar, aquecer sem ressecar, cozinhar em banho maria e a vapor.
Pontos importantes sobre os fornos: - saber qual o objetivo de uso para adequar o tipo de forno
- conhecer todos os tipos de forno e seus mecanismos para poder trabalhar com qualquer tipo de maneira correta
- aprender e dominar o SEU forno( pois muitas vezes não temos escolha) desta forma você saberá retirar o melhor desempenho dele.
Sempre o mais importante é CONHECER o seu equipamento
Na foto: um tipo de forno de lastro e a limpeza após o dia de trabalho ️de @apieceofbread
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7d trelly7
Normal Trelly Hernandez Gil
trelly7 Spring is here!!! #altamira #fornos #family happysunday 7d

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padinypdy En el #curso de #supervivencia haciendo #pan en #hornos hechos por nosotros!!! #cursos #pans #panes #bread #breads #horno #forno #fornos 1w

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fvconsultoriaevendas O inox é um material de fácil higienização. Não transfere sabor ou odor ao alimento e é resistente à corrosão.
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israsax23 Desayuno#de campeones#dia potente#fornos de algodres#AEDB#Javier Viceiro#Tony Cantal#Andre Granjo#Jan Cober# 1w

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thejokerjj Romantisch diner bij kaarslicht. #cafedesingel #fornos #love 1w

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fvconsultoriaevendas A melhor marca de Eletrodomésticos que oferece soluções completas para Ambientes Gourmets e Cozinhas.
•Micro-ondas 30 L - Inox.
Ambiente de Adriana Consulin no Casacor Campinas.
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unbreakablll3 Luis too funny man haha I don't play with my food man I put in work lmao #fornos#foodporn #goodtimes 2w

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