482,097 Posts

» LOG IN to write comment.

Normal Los Sabores De Nere

» LOG IN to write comment.

jesusalmando Pasándola Bn compartiendo un rato #carne #parrillada con mi gente de @7macivic 🚘 6min

» LOG IN to write comment.

» LOG IN to write comment.

27min lemarceccs
Ludwig Le Marcé
lemarceccs Al momento de cocinar las proporciones son importantes! Cuida siempre que las cantidades sean las adecuadas y así obtendrás el mejor sabor! #miniempanadas #maxiempanadas #carne #pollo #4quesosychampiñon #lemarce #pastelitos 27min

» LOG IN to write comment.

sazon_merida El #hervido ó #sancocho es una #sopa con gran contenido de ingredientes y #aliños que le dan un sabor muy característico, se acostumbra a preparar en todas las regiones del país, es un plato nacional que puede encontrarse en cualquiera de nuestras ciudades y pueblos; tiene un sin fin de variaciones según la zona donde se prepare, varía tanto en su forma de preparación, como en su forma de acompañarlo ó comer, es parte importante de nuestra culinaria y se pueden preparar a base de #carne, #pollo, #gallina ó #pescado, se pueden hacer "cruzaos" utilizando dos o más de estos ingredientes principales, pero generalmente se prepara de uno. El hervido de carne ó gallina, se acostumbra a comer en #Caracas desde mucho antes del siglo XVIII, se preparaba esta sopa para comer antes del plato fuerte, en épocas de la #colonia se presentaba casi diariamente, se hacia primero un #caldo con la carne ó el #ave, y en esta base se añadían los #tubérculos, verduras y aliños, hasta estar blandos, se le agregaba el "sofrito" y el "compuesto", para darle sabor y aroma, entonces se servia el #caldo en el plato y las #verduras y tubérculos en una bandeja, y las presas del ave ó los trozos de carne en otra, para que el comensal tomara la ración de verduras y carnes de su preferencia, esto representaba el preámbulo al plato fuerte.
En las distintas regiones del país encontramos un hervido que identifica la zona, su preparación depende mucho de las costumbres de la región, por ejemplo en la región oriental y de la costa donde se encuentran con facilidad los frutos del mar, se acostumbra a preparar el hervido a base de #pescado, el de #Jurel es uno de los más acostumbrados, sin embargo se utilizan otros pescados blancos para su preparación. Se utiliza bastante el #ají dulce como parte de un sofrito para darle sabor, y al servirlo se le pueden rociar algunas gotas de #limón, se acompaña con arepas de #maíz, y se le acostumbra a llamar, "sancocho 'e pescao".
En la región del centro se acostumbra a prepararse el hervido de gallina y el de res, es ampliamente conocida la "sopa de rabo", que se prepara haciendo el caldo base con el #rabo ó cola de la #res #sazon #merida
Texto @venezuelatuya
37min

» LOG IN to write comment.