patriciahelu Bom Dia com Panquecas de Coco e Banana Veganas #Repost @farofafit receitinha @emagrecercerto .
Ingredientes
2 col de chia triturada
1/2 xic de leite de coco
1/2 xic de farinha de coco
1 banana amassada
1 col cha de canela
1 col cha de fermento
1 pitada de sal
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Deixe e chia descansando em água na geladeira por 10min, até virar um gel;
misture todos os ingredientes restante;
Em uma frigideira untada com oleo de coco coloque a mistura e deixe dourar dos dois lados no fogo baixo para não ficar crú dentro;
Finalize com frutas, peanut butter e chia 🏼
17h

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patriciahelu Crostine de Amêndoas e Sementes sem Glúten
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Ingredientes Crostine:
1/2 xícara de farinha de amêndoas (basta processar até virar farinha)
1/2 xic de fubá
1/2 xic de farinha de grão de bico ou arroz
2 colheres de sopa de azeite
Sal
1 colher de café de tempero completo orgânico ( pode substituir por sal verde ou temperos para dar gosto)
Agua morna para dar liga
2 colheres de sopa de Sementes (girassol, gergelim, linhaça)

Misture as farinha, adicione os outros ingredientes e de a liga com a agua morna;

Ela não pode quebrar nem grudar, colque a agua aos poucos e faça com a mão para acertar o ponto;

Coloque em uma assadeira untada e abra BEM fina a massa, quase aparecendo o fundo para ficar crocante;

Leve ao forno até dourar e ficar bem crocante 🏼
1d

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patriciahelu Bom dia com Pão de Abóbora sem Glúten .
Para quem quiser acompanhar os passos das minhas receitinhas é só seguir no Snap patriciahelu .
Ingredientes:

2 xícaras de purê de abóbora japonesa
1 xícara de flocos de quinoa
1 xícara de farinha de grão de bico ou arroz
2 xícaras de fubá orgânico
1 colher de chá de sal
4 colheres de sopa de mel
1 xicara de leite de coco ou outro leite vegetal
4 ovos
6 colheres de sopa de azeite ou oleo de coco
30g de fermento para pão
sementes de girasol e abóbora

Preparo:
Cozinhe a abobora e amasse ou processe bem para virar purê (não muito liquido)

Bata os ovos e o mel até crescer um pouco, em seguida adicione o leite e o azeite;

Adicione o purê e misture bem;

Peneire as farinhas, coloque o sal, misture bem e incorpore nos molhados;

acrescente o fermento e misture até agregar bem à mistura;

Coloque a massa em forma untada com óleo de coco ou azeite;

Finalize com as as sementes ou amêndoas laminadas por cima;

deixe descansar e crescer por 20 minutos em um lugar fechado;

Leve ao forno pré aquecido (180-200) e deixer que o pão cozinhe por aproximadamente 30 minutos.
2d

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patriciahelu Creme de Abacate com Capim Cidreira e Melado de Cana uma das delícias que rolou no nosso ultimo @ashtaretiros no @sitiogloria
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1 abacate maduro
1/2 xícara de chá de Capim Cidreira bem concentrado
Melado de Cana ou Mel para adoçar
1 cs de Biomassa de Banana Verde (opcinal)
Nibs de Cacau @ammachocolate .
Pique o abacate em cubos e deixe no congelador por 1h;
Processe o abacate com o chá já frio e o melado até virar um creme uniforme;
Finalize com Nibs de Cacau
2d

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patriciahelu Bom Dia com Mousse Soufler para inspirar seu Pré Treino e encher seu dia de energia by @andrenutrichef e @renatocaleffi
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100g Chocolife 50% ou 70%
100g batata doce cozida e gelada
3 bananas maduras congeladas sem casca
1 colher de chá de óleo de coco
4 colheres de sopa de proteína de sua preferência (pode fazer sem)
Preparo:
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Triture o chocolate e em seguida bata o restante dos ingredientes
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Polvilhe café orgânico soluvel ou nibs de cacau
Tem sabor de Suflair!
Foi preparado especialmente para o @andrenutrichef e ele salpicou café orgânico solúvel por cima! #Repost @renatocaleffi @andrenutrichef
4d

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patriciahelu Shitake "stake" com Pesto de Pistache e Manjericão
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Para ver passo a passo das minhas receitas é só seguir no SnapChat Patriciahelu
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Shitakes (comprar grandes) @cogumelosfazendasaojose Azeite
Tomilho
Sal de Especiarias ( basta bater sal marinho com as especiarias que mais gostar e gergelim torrado)
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Lave os cogumelos e seque bem, pincele-os com azeite e uma pitada de sal;
Coloque-os sobre uma grelha bem quente, durante 5 a 10 minutos, virando no meio do tempo;
Polvilhe Tomilho, Limão à gosto e sirva com pesto de pistache e manjericão
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Pesto de Pistache e Manjericão
Ingredientes:
1⁄4 xícara de chá de pistaches
1⁄2 xícara de chá de castanha-de-caju
1 xícara de chá cheia de manjericão
1 1⁄2 dente de alho
1/3 xícara de chá de azeite de oliva
tomilho
sal de especiarias

Modo de preparo:
Deixe os pistaches e as castanhas-de-caju de molho por 4 horas. Escorra bem;
Mergulhe o alho em agua fervente por 2 minutos;
No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma pasta cremosa.
5d

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patriciahelu Bom Dia com Pudim de Chia com Leite de Amêndoas Blueberry,Banana e Chips de Coco by @laurinhanacozinha
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Para fazer deixe a chia hidratando em leite de côco ou arroz ou amêndoa dentro da geladeira por 5-6 horas. Quando os grãos da chia estiverem mais gordinhos e com uma consistência mais pastosa você pode tirar da geladeira e montar com a fruta que você quiser! (Adicione algo para adoçar, mel ou açúcar de côco). Aqui montei com rodelas de banana por baixo, côco ralado, a chia, blueberry e côco em pedaços! Easy! Salute!!!
5d

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patriciahelu Nhoque de Batata Doce e Beterraba para inspirar sua terça feira
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#Repost @fernandascheernutri
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Que tal um nhoque de batata doce e beterraba com molho pesto? Pegue a sua receita predileta de nhoque e troque a batata inglesa por doce e acrescente uma beterraba cozida. Troque tb a farinha branca por uma mais nutritiva como farinha de grão de bico ou de arroz integral. Use manteiga ghee ao invés de manteiga normal. para o pesto é só triturar azeite, alho, manjericão e uma castanha. Pronto! Vc pode fazer substituições em qqer receita, não tenha medo de testar! 🏼
5d

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patriciahelu Bom Dia com Granola sem Glúten Fresquinha .
Ingredientes:
2 xícaras de chá de aveia sem gluten @monamaorganicos
1 xícara de chá de amêndoas cruas laminadas
1 xicara de flocos de arroz
1/3 xicara de semente de girassol crua e sem sal
¼ xicara de semente de abóbora crua e sem sal
¼ de xicara de tâmaras sem caroço cortadas em finas tiras (opcional)
¼ de xicara de goji berry
¼ xícara de chá de mel de laranjeira
½ xícara de chá de óleo de coco derretido
2 colheres de sopa de gengibre finamente picado
100g de Nibs de Cacau @ammachocolate
Canela em pó @bombayhs .
Modo de preparo: .
Preaqueça o forno em temperatura baixa (150°C); Em uma tigela, misture a aveia, sementes, floco de arroz e as amêndoas.
Coloque o restante dos ingredientes com excessão das frutas secas em outra tigela e misture;
A seguir, misture o conteúdo das duas tigelas, mexendo bem com uma espátula, e disponha-o em uma assadeira sem deixar que fique muito volume, se for necessário distribuir em mais assadeiras;
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos;
Quando estiver no ponto desejado transfira para outra assadeira e deixe esfriar;
Guarde a granola em um recipiente seco com tampa por no máximo 30 dias.
6d

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patriciahelu Receitinha de Crostini de Berinjela com Cogumelos Paris da @cogumelosfazendasaojose e Pinolis
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Ingredientes:

350 g de berinjelas
1 dente de alho ralado
80 g de cogumelo paris
cebolete picada
4 azeitonas pretas
2 colheres de sopa de pinoli tostado
1 baquete integral
sal marinho
azeite
Pimenta Rosa Moída

Modo de preparo:

Pique finamente o alho, o cogumelo as azeitonas e a cebolete e reserve;
Lave as berinjelas, prenda um gardo em cada uma das pontas e coloque a berinjela em contato com a boca do fogão e va girando até queimar bem ela por inteiro; corte-as na metade.
Raspe as polpas, tempere com sal, pimenta rosa moída e 2 colheres de sopa de azeite;
Aqueça duas colheres de azeite e doure o alho picado. Coloque os cogumelos, tempere com sal e pimenta do reino e refogue rapidamente;
Misture a berinjela, o cogumelo e as azeitonas. Tempere com a cebolete picada, acerte nos temperos e leve para resfriar na geladeira por pelo menos 1 hora.
Corte as fatias de pão italiano, esfregue-as com alho cru, regue com um fio de azeite, cubra com filme plástico e leve à geladeira por duas horas;
Corte a baguete em rodelas, esfregue-as com o alho cru, regue com um fio de azeite e grelhe rapidamente;
Coloque a pasta de berinjela no pão e decore com pinoli tostado.
6d

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patriciahelu Açougue Vegano 🏻 Amei #Repost @circolare
・・・
Já imaginou um açougue onde nenhuma carne de origem animal fosse vendida? Pois é, o @theherbivorousb que foi inaugurado na última semana nos Estado Unidos, é o primeiro “açougue” do país a oferecer um cardápio com mais de 40 tipos de “cortes” veganos. Além de carnes, feitas de um derivado da proteína de trigo, o Herbivorous Butcher também oferece uma grande variedade de queijos, que como você já deve imaginar, são veganos. #segundasemcarne #21diassemcarne
6d

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patriciahelu Uma ótima idéia para quem não quer pisar na jaca no domingão .
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1 beringela grande
Molho de tomate caseiro
Cogumelos
Cebola roxa
Rúcula
Azeite
Sal
Pimenta do Reino

Corte as beringela em fatias de aproximadamente 1/2 dedo;

Pincele 1 fio de azeite, tempere com sal e pimenta e grelhe dos dois lados;

Refogue a cebola roxa cortada em finas rodelas no óleo de coco e deixe caramelizar;

Adicione os cogumelos e por ultimo às rúculas;
Coloque o molho de tomate sobre as rodelas e por cima o reforgado;

Leve ao forno para aquecer antes de comer 🏼
1w

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patriciahelu Torta Raw de Limão, Abacate e Coco

Ingredientes Massa:
1/2 xícara de chá de amêndoas
1/2 xícara de chá de coco ralado
1 xicara de tâmaras sem caroço picadas
¼ colher de chá de sal marinho
½ colher de chá de fava de baunilha
raspas de 1 limão
Modo de preparo:

No processador, bata as amêndoas até formar pedaços pequenos;

Acrescente os demais ingredientes a bata até obter uma massa uniforme.
Recheio:
De 1 a 2 abacates (mais ou menos 300g)
½ xícara de chá de suco de limão-siciliano
raspas dos limões
½ xícara de chá de mel
2 colheres de sopa de biomassa de banana verde
½ colher de chá de fava de baunilha
½ xícara de chá de coco verde (opcional)
1 colher de sopa de lecitina de soja (opcional para firmar)
1 colher de chá de spirulina (opcional)

para finalizar:

Coco ralado
Fatias finas de limão
Modo de preparo:

Cubra com a massa o fundo e as bordas de uma fôrma para torta com 22 cm de diâmetro;

No processador, bata todos os ingredientes da mousse de abacate até formar um creme uniforme e liso;

Despeje essa mistura sobre a massa e coloque no freezer por uns 30 minutos para firmar bem;

Leve para geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Receitinha inspirada nas delícias da @the_healing_cuisine
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patriciahelu Recebendo amigos especiais @fefe_torre @camjunq
Homus com Páprica Defumada + Babaganush + Chips de Batata Doce + Torrada de Amêndos e Chia + Chapati de Mandioquinha inspirada no @namburestaurante e @renatocaleffi
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patriciahelu Abóbora Assada com Melado e Tomilho + Queijo de Cabea + Mini Agrião + Pinoles
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1 abóbora Japonesa
Azeite
Sal
Pimenta rosa e do reino Moidas
Melado de Cana
-
150g de Queijo de Cabra
200g de Mini Agrião
Pinole

Para o molho : Mostarda Dijon + Azeite + Mel

Corte as abóboras em cubos, tempere com azeite, sal, pimentas, melado de cana e bastante tomilho e leve ao forno até dourar bem por fora e macia por dentro;

Corte o queijo em cubos;

Doure os Pinoles;

Distribua o molho nas folhas, coloque os demais ingredientes e bom apetite 🏼
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patriciahelu Bom Dia A distância entre o sonho e a realidade é chamada de Ação 🏻
#repost @ashtaretiros
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patriciahelu Torta de Berinjela sem Massa foi um dos pratos que fizemos hoje no na Aula de Introdução à alimentação saudável de hoje .
Acompanhe passo à passo pelo Snap Patriciahelu .
2 berinjelas grandes em cubos de 2 cm
2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
2 berinjelas cortada em lâminas no sentido do comprimento com 0,5 cm de espessura
300 g de ricota ou ricota de amêndoas
2 colheres de chá de alho picado finamente
1 colher de chá de sal marinho
1 colher de chá de pimenta rosa moída
1 colher de chá de garam masala (mix de especiarias - opcional)
2 tomates, sem pele e sem semente, em cubos de 1 cm
½ xicara de salsinha picada
1 xícara de manjericão
2 colheres de sopa de azeitona preta sem caroço
Pimenta Biquinho
¼ xicara de castanha do pará em pedaços
Modo de preparo:
Coloque os cubos de berinjela em uma assadeira com papel alumínio e asse em forno médio (180°C) preaquecido por 25 minutos.
Grelhe em fogo alto com um fio de azeite as fatias de berinjela, uma a uma, por 2 minutos de cada lado, se preferir pode assa-las com um fio de azeite e sal.
Unte uma fôrma de fundo falso com azeite e forre com a berinjela, deixando as laterais para fora;
Em um processador de alimentos, bata os cubos de berinjela, a ricota, a azeitona, o alho, o sal marinho, a massala e a pimenta rosa. Coloque numa tigela e misture o tomate, a salsinha, 1 xícara do manjericão e o azeite;
Despeje sobre as lâminas de berinjela e abobrinha, alise a superfície e asse em forno médio (180°C) preaquecido por 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar;
Desenforme cuidadosamente sobre um prato de servir. Salpique as amendoas, 1 colher de sopa de manjericão e pimenta biquinho.
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patriciahelu Bom Dia com Patê de Tofu com Ervas e Especiarias

Receitinha prática, proteica e pouca calória para complementar um pós treino, café da manhã ou lanchinho da tarde. Fica uma delícia para rechear tapiocas ou com rolinhos de abóbrinha grelhada 🏼 .
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Ingredientes:
100g de Tofu Orgânico
4 cs de azeite
Manjericão
Tomilho
Cebolete finamente picada
Cúrcuma (1 pitada) @bombayhs
Gengibre ralado
Missô (orgânico)
Sal Marinho
Pimenta do Reino Moida

Processe todos os ingredientes até virar uma pasta.
#phculinariasaudavel #patriciahelu #patriciaheluaculinariasaudavel #segundasemcarne #semlactose #euusobombay
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patriciahelu Curry de Legumes para inspirar seu dia, esse rolou no almoço de fechamento do @ashtaretiros ontem no @sitiogloria
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Legumes:
Cenoura
Couve Flor
Ervilha torta e outros que gostar
Para o caldo:

Caldo de Legumes Caseiro
Louro
Canela em Pau
Cebola
Leite de Coco
Curry

Corte os legumes e cozinhe rapidamente deixando ao dente;
Faça um caldo de legumes e refogue uma cebola até caramlizar bem, use e abuse das especiarias, refogue folhas de louro, canela em pau, sal marinho; curry e temperinhos de sua preferência;
Pode adicionar um pouco de leite de coco também;
Coloque os legumes e uvas passas e enjoy
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