patriciahelu Almocinho delis no @supradimauromaia todas as massas feitas na hora, atendimento nota mil e ambiente super gostoso, vale a pena connhecer 🏼 . -> Torteli recheado com Abóbora, Grana Padano e Mostarda de Cromona ao Molho de Manteiga e Salvia e Amêndoas Laminasdas .
-> Massa Fresca com Agrião Recheada de Polenta ao Molho de Cogumelos Porcini
1d

» LOG IN to write comment.

patriciahelu Agenda com os próximos cursos do Semestre
.
SP
21 de Junho -> Snacks Saudáveis
19 de Julho -> Tortas e Quiches (sem glúten, lactose e açucar)
.
NOVA YORK
10 e 14 de Junho -> Receitas Práticas para o dia a dia
.
RIO DE JANEIRO
4 de Julho -> LOW CARB
5 de Julho -> Tortas e Quiches (sem glúten, lactose e açucar)
.
@ashtaretiros - CHAPADA DOS VEADEIROS
De 8 a 13 de Julho -> a aula será dia 11 com muitas receitas incríveis sem usar energia elétrica 🏼
.
Para mais informações contato@patriciahelu.com e para a do ASHTA na Chapada roberta@ashta8.com.br
1d

» LOG IN to write comment.

patriciahelu Doce de Leite de Castanhas + Cacau + Açucar de Coco + Canela + Café 2d

» LOG IN to write comment.

» LOG IN to write comment.

patriciahelu Hoje é dia de @institutochao na @adrianabarra 🍋 dia de Feira por Carole Crema

Quem estiver por aqui vai rolar comidinhas com frutas e verduras orgânicas do Instituto Chão
Sustentabilidade, comida boa e astral nunca é demais.

A @adrianabarra fica na Alameda Franca, 1243 hoje das 17:00 às 20:00
5d

» LOG IN to write comment.

patriciahelu Risoto de Quinoa Negra com Fungui e Nirá ao creme de Pupunha

Ingredientes:
2 xícaras de quinoa negra lavada

2/3 de xícara de funghi porcini desidratado @bombayhs
1/2 xicara de de nirá

1 cebola grande picada

2 dentes de alho finamente picados

4 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga ghee

1 colher de sopa de sal marinho

3 ½ xicara de caldo do funghi

páprica picante, noz moscada e gengibre em pó (opcional) @bombayhs Creme de Pupunha:

200g de pupunha

água

sal marinho

azeite trufado (opcional)
Cozinhe a pupunha com sal até ficar bem molinha;
Bata no liquidificador com 4 colheres de sopa da água do cozimento até virar um creme sem pedaços;
Acerte no sal, pimenta do reino e finalize com azeite trufado se desejar;
Modo de Preparo Risoto:
Aqueça 5 xícaras de agua, quando levantar fervura adicione o fungue, tampe a panela e desligue o fogo;
Espere hidratar bem o funghi (aproximadamente 20 minutos), reserve o caldo do cozimento e corte ele em tiras finas;
Aqueça o óleo em uma panela sobre fogo médio, adicione o alho e refogue até dourar bem, em seguida adicione as cebolas e refogue por 10 a 15 minutos;
Adicione a nirá o funghi e as especiarias e cozinhe por alguns minutos, em seguida coloque a Quinoa mexa bem e ponha o caldo ainda quente;
Deixe ferver, adicione sal e abaixe o fogo. Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos;
Incorpore o creme de pupunha (apenas na hora de servir). Finalização: Pegue um aro de metal de aproximadamente 8 cm, se não tiver um você pode fazer um caseiro abrindo uma latinha dos dois lados ou cortando uma garrafa pet para formar o aro;
Molde o risoto e tire o aro delicadamente;
Finalize com amêndoas laminadas ou brotos e flores comestíveis.
6d

» LOG IN to write comment.

patriciahelu Bom Dia com Mousse de Abacate, Tâmaras e Cacau para inspirar nossa manhã .
Tenho sempre dificuldade em encontrar abacate maduro, mas quando bate aquela vontade imediata sempre encontro no @hortisabor 🏻
.
1/2 abacate ou 1 1/2 avocado
Leite de amêndoas
1/2 xicara de tâmaras sem caroço @lojacentraldosabor 2 cs de biomassa (opcional para dar cremosidade)
2 cs de cacau
Maca peruana (opcional)
Pimenta caiena @bombayhs (opcional)
Nibs de Cacau @ammachocolate
Deixe as tâmaras de molho por 2h na agua quente
Bata tudo até virar um creme, vá colocando o leite aos poucos para chegar na consistência desejada;
Se desejar mais ou menos doce coloque as tâmaras aos poucos ou use mel no ligar dela;
Coloque por cima banana, coco, chia e nibs 🏼
6d

» LOG IN to write comment.

patriciahelu Receitinha da Torta de Limão já está no meu canal do Youtube Patriciahelu .

E para quem perguntou vão ter vários cursos rolando:
21 de Junho Snacks do bem em SP
4 e 5 de Julho no RJ
Dos dias 8 ao 13 de Julho vai rolar mais um @ashtaretiros com aulão bem especial
Para mais informações contato@patriciahelu.com e para informações do retiro roberta@ashta8.com.br
1w

» LOG IN to write comment.

patriciahelu Mais um @ashtaretiros chegando
Um retiro sem regras, sem rotinas.. Lá toda programação é um convite! Em comum.. todos juntos em busca de uma qualidade de vida melhor 🏻
Para quem ainda não sabe, eu e a @robertacosta fundamos o @ashtaretiros em Agosto do ano passado e já vamos para nossa setima edição 🏻 levamos grupos pequenos para lugares especiais.. Para se desligarem da correria e do estresse do dia a dia.. Para se alimentarem bem.. Para relaxar.. Para encontrar a paz que existe dentro de cada um de nós E claro que não poderia faltar aula de culinária saudavel comigo 🏻 .

Nossos próximo destino será em Julho na Chapada dos Veadeiros dos dias 8 ao 13 no Osholua!
Uma experiência muito especial e preparada com muito amor Quem quiser saber mais é só mandar email para roberta@ashta8.com.br Namastê
1w

» LOG IN to write comment.

patriciahelu Receitinha de Crostini de Berinjela com Cogumelos Paris da @cogumelosfazendasaojose e Pinolis
.
Ingredientes:

350 g de berinjelas
1 dente de alho ralado
80 g de cogumelo paris
cebolete picada
4 azeitonas pretas
2 colheres de sopa de pinoli tostado
1 baquete integral
sal marinho
azeite
Pimenta Rosa Moída

Modo de preparo:

Pique finamente o alho, o cogumelo as azeitonas e a cebolete e reserve;
Lave as berinjelas, prenda um gardo em cada uma das pontas e coloque a berinjela em contato com a boca do fogão e va girando até queimar bem ela por inteiro; corte-as na metade.
Raspe as polpas, tempere com sal, pimenta rosa moída e 2 colheres de sopa de azeite;
Aqueça duas colheres de azeite e doure o alho picado. Coloque os cogumelos, tempere com sal e pimenta do reino e refogue rapidamente;
Misture a berinjela, o cogumelo e as azeitonas. Tempere com a cebolete picada, acerte nos temperos e leve para resfriar na geladeira por pelo menos 1 hora.
Corte as fatias de pão italiano, esfregue-as com alho cru, regue com um fio de azeite, cubra com filme plástico e leve à geladeira por duas horas;
Corte a baguete em rodelas, esfregue-as com o alho cru, regue com um fio de azeite e grelhe rapidamente;
Coloque a pasta de berinjela no pão e decore com pinoli tostado.
1w

» LOG IN to write comment.

patriciahelu Coxinha Veggie com massa de Grão de Bico e Batata Doce e recheio de Cogumelos Quem falou que para ser saudável tem que se privar das coisas gostosas da vida? 🏻 todos os ingredientes fresquinhos direto do @hortisabor 🏼
.
Ingredientes:

1/2 xícara de batata doce cozida e amassada
1/2 xícara de grão de bico cozido
1/2 cebola picadinha
1 dente de alho ralado
1/2 xícara de shitake
1 colher de sopa de óleo de coco
Requeijão de Castanhas (receita no meu canal do youtube)
Salsinha
Cebolete
Shoyu
Sal Rosa
Garan Massala @bombayhs
Farinha de Linhaça

Amasse bem a batata e o grão de bico até virar uma massa uniforme;

Refogue a cebola no óleo de coco com uma pitada de garam massala @bombayhs em seguida adicione a massa;

Com um mixer ou processador incorpore a massa até sumir a cebola;
Misture na massa, a salsinha, o sal e a pimenta do reino;

Para o recheio, pique o shitake, refogue o dente de alho em um fio de azeite até dourar em seguida adicione os cogumelos um fio de shoiu e a cebolinha e de cremosidade com o requeijão de castanhas;

Molde as coxinha e recheie com o cogumelo;

Passe na farinha de linhaça dourada e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar e ficar crocante por fora.
1w

» LOG IN to write comment.

patriciahelu #Repost @canalconcept
・・・
Quem gosta de cozinha saudável não pode deixar de conferir as receitas de @patriciahelu em nossa #revistacanal! Se você ainda não tem uma, retire em nossa loja! #PatyHelu veste #canalconcept, claro! | Shop now: www.canal.com.br #canalconceptinverno16
1w

» LOG IN to write comment.

patriciahelu Alimente a pessoa que você quer ser! #repost @liscereja 1w
  •   priregis Oi,Patricia!estava vendo seu snap e qual o nome do restaurante que vc estava?bju! 1w
  •   patriciahelu É o rest da @liscereja 1w
  •   prigosling oi pat! tudo bom? tinha lido em alguma foto sua que vai rolar ws no rio. certo? mas nao sei qual seu email pra saber Mais infos. 1w

» LOG IN to write comment.

patriciahelu Quibe de Abóbora e Quinoa recheado de Ricota de Castanhas e Legumes com Esperiarias em Crosta de Amêndoas Laminadas no Personal Cooking de hoje @rehawilla
.
Tem coisa mais gostosa do que comer com os olhos? A apresentação dos pratos é algo que tenho todo cuidado e esses aros de metal é algo que não pode faltar na cozinha. Na @lojacentraldosabor você encontra uma variedade incrível, com diversas formas e tamanhos 🏻 uma boa maneira de improvisar é abrir uma latinha dos dois lados 🏼 Alem de deixar o prato mais bonito é uma boa maneira de porcionar para não ficar repedindo e acabar comendo mais do que deveria
.
Cariocas de plantãos dias 4 e 5 de Julho estou ai com dois cursos incriveis, para mais infos contato@patriciahelu.com
2w

» LOG IN to write comment.

patriciahelu Bom Dia com Bolo de Cholocate e Ganache o dia começou cedo e os testes com o novo Stevia da @lineaalimentos o Ganache ficou maravilhoso e super leve .
vejo muitas pessoas que acham o gosto de Stevia ruim.. Esse eu achei mais leve e doce no final, tudo na vida é questão de habito, minha sugestão é introduzir aos poucos.. Usar meio a meio e com o tempo seu paladar vai gostar do novo 🏼
.
150g de biomassa caseira
150g de chocolate em barra 70% cacau da @ammachocolate
200ml de leite de coco ou outro leite vegetal
1 xicara de café orgânico (depois de pronto) bem forte * opcional, se usar o café diminuir a quantidade do leite de coco
1/2 sache de Stevia da @lineaalimentos
1 pitada de canela
1 pitada de sal
.
Derreta o chocolate em banho maria;
Incorpore os demais ingredientes e incorpore com um mixer para ficar em uma consistência aveludada e uniforme;

Se quiser mais firme diminua o liquido, se quiser usar como calda coloque um pouco mais.. Acerte nos temperinhos, coloque muito amor e delicie-se sem culpa 🏻
2w

» LOG IN to write comment.

patriciahelu Um pouquinho do que rolou no Workshop de ontem de Cozinha Brasileira dias 2 e 3 de Julho estarei no Rio conduzindo duas aulas, de Introdução a alimentação saudável e Low Carb 🏼 para mais infos contato@patriciahelu.com
.
Obrigada a cada uma de vocês pela presença, auto astral e diversão
Agradecimento especial aos meus parceiros queridos @ammachocolate pelos chocolates maravilhosos @bombayhs por temperar nossas preparações @urbanremedybrasil pelos sucos nutritivos @hortisabor por tantos ingredientes incríveis @lojacentraldosabor pelos nuts e frutas secas @my_yoga por proporcionar uma tarde de aulas para todos os participantes e @raizesescoladeculinaria pelo espaço e equipe nota 1000 @camouram @nossareceita pelo carinho e help 🏻 Gratidão
2w

» LOG IN to write comment.

patriciahelu Tarde delícia no lançamento do novo Stevia 100% da @LineaAlimentos. Bate papo descontraído aprendendo todos benefícios do Stevia que é um adoçante natural, nunca tinha visto a plantinha, super gostosa.. Vai direto para minha hortinha e em breve vou bolar receitas com ela o Stevia é a melhor opção para quem quer adoçar sem calorias e com saúde 🏻! O @lemanjue preparou muitas delicias polvilho com linhaça, hommus de castanhas e rúcula, pãozinho sem glúten, pesto com pinoles, chips de banana verde, manteiga com Limão Siciliano e muito mais #lineaalimentos #lineastevia #lemanjue 2w

» LOG IN to write comment.

patriciahelu Quem ainda não foi conhecer meu cardápio para o @my_yoga não deixem de conhecer.. Não só o cardápio.. Mas o espaço que é a coisa mais gostosa e aconchegante 🏻 .
Aqui um pouquinho das delícias no almoço de hoje Croquete de Legumes, Amendoas Quinoa e Especiarias, Pão de Abóbora e Lentilha e Muffin de Chocolate 🏼 tudo vegano, sem glúten e com muito sabor
.
E jajá tem workshop de Cozinha Brasileira todos com a Mão na Massa 🏻 os próximos serão Jantar Prático Gourmet e Snacks Saudáveis .
Rio de Janeiro ️ jajá eu to ai.. Dias 2 e 3 de Julho vai ter Workshop de Introdução a alimentação saudável e Low Carb 🏼 para mais infos contato@patriciahelu.com
2w

» LOG IN to write comment.

patriciahelu Bom Dia com Chia Pudding de Chia com Leite de Amêndoas, Beries e amêndoas laminadas
.
Receitinha alem de simples e linda é mega nutritiva by @vanessakryss
.
Para fazer o Chia Pudding basta hidratar a chia com o leite ou suco de sua preferência por algumas horas, o ideal é deixar de um dia para o outro!
.
1/4 xícara de chia
100 ml de leite de amêndoas (eu AMO da @urbanremedybrasil)
Fava de baunilha (opcional)
Mel (opcional dependendo do leite que usar)
Pitada de sal
Gengbre, canela, cardamomo e outras coisitas mais são muito bem vindas
.
Deixe a chia de molho até hidratar bem;
Torre as Amêndoas e reserve;
Coloque as frutas da estação ou geléia 🏼
2w

» LOG IN to write comment.

patriciahelu Final de Semana abençoado e repleto de momentos especiais com tantas mulheres maravilhosas ! Gostaria de agradecer a cada uma de vocês por se entregarem de corpo e alma e por compartilharem tanta energia do bem, obrigada pela confiança e por tornar esse sonho realidade @ashtaretiros um agradecimento especial aos nossos parceiros que fizeram com que o final de semana fosse ainda mais especial 🏻 obrigada @urbanremedybrasil por nos nutrir com sucos deliciosos @monamaorganicos @farofa.la e @naturalcookies pelos snacks dos quartos @ammachocolate e @hortisabor pelos ingredientes maravilhosos para o meu workshop @bombayhs #euusobombay pelos temperos e especiarias que fizeram toda a diferença @bsimoes_cozinhanatural por todas as delícias que nos proporcionou @trousseauoficial pelas toalhas personalizadas @causaad @trackfieldoficial @serafinabrasil @yoginibrasil @laceandhair pelos prêmios incriveis do nosso bingo 🏻
Um agradecimento especial para minha socia amada @robertacosta .. Que tem a melhor vibe da vida e a risada mais sincera e gostosa que conheço por fazer com que tudo fosse tão perfeito @allezgarcia por conduzir maravilhosamente a meditação com tigelas tibetanas @quel_peres 🏻 uau sempre nos surpriendendo.. Mulher extraordinária, foi tudo muito especial @marcomaia1 pelas fotos maravilhosas e por deixar nossas práticas ainda mais plenas com sua linda voz e instrumentos e a @elianab pela melhor massagem da vida 🏻 e claro Angela do @sitiogloria por nos receber tão bem e nos alimentar da forma que mais amo, com explosões de sabores
.
.
E em Julho tem mais.. Do dia 8 ao 13 na chapada dos veradeiros esse será especial 🏻 para mais informações é só mandar email para roberta@ashta8.com.br
2w

» LOG IN to write comment.