ozanilhan Görmek istemediğimiz renkli şeyler. 7d

» LOG IN to write comment.

ozanilhan Sweet! @hoppenworthundploch 'dan Brazil Fazenda Passeio. Şeker gibi, tatlı, olgun meyve asiditesi, biraz da gövdeli. Her sabah bir fincan içeceğim bir espresso. #brazil #passeio #espresso #sweet #mellow 2w

» LOG IN to write comment.

ozanilhan Günün makarnası, brokoli, ançüez, orecchiette. #broccoli #anchovy #orecchiette #pasta 2w

» LOG IN to write comment.

ozanilhan Camembert tava. 3w

» LOG IN to write comment.

ozanilhan Her yeni çekirdek heyecan yaratıyor, her yeni kahve oyuncağı da. Burada ikisi de var, @jbkaffee 'den #elsalvador #santaana #laprovidenca ve güzel terazi @acaiacoffee 'den. Güzel çekirdek, güzel kahve. 3w

» LOG IN to write comment.

ozanilhan Balkonda mangal gibi, balkonda kavurma. #coffee #roasting #iroast2 4w

» LOG IN to write comment.

ozanilhan Üç silahşörler mahalleye de gelmiş. Bitter, Ghost Ship, Broadside sırayla gitmeli. Güzel bira, drink responsibly. :) #adnams #ghostship #southwold #bitter #broadside 4w
  •   ozanilhan @birasevdasi teşekkürler, Nişantaşı'nda Topağacı'ndan çıkarken Yıldız wine. Bir kaç noktada daha var diye biliyorum. Şakayık'taki Milano Gurme ve Moda'daki Rind pipo mesela. :) 4w
  •   alkand @birasevdasi Cihangir Savoy'da bulduk bugun, haber edeyim dedim görmüsken. 4w
  •   birasevdasi @alkand Teşekkürler. Fiyat nedir acaba? 4w
  •   alkand 50cl, 15 lira @birasevdasi 4w
  •   birasevdasi @alkand Çok teşekkür ederim. En kısa zamanda deneyeceğim. 4w
  •   jankubic Birada bir kelle acısı gibisiniz üstadım, karşı dolabın üstü herşeyi açıklıyor 3w
  •   ozanilhan @jankubic hahah, gel bi' ava çıkalım ozaman. :) 3w
  •   jankubic 3w

» LOG IN to write comment.

ozanilhan Güzel bira ile kapanış. Pale Ale ne güzel birasın. Çok teşekkürler, güzel mekan, güzel yemekler, güzel içecekler için @esenblake #adnams #ghostship #paleale #labrise 1mon
  •   esenblake Cok cok cok teşekkürler 1mon
  •   timuticorp Icemeyince daha bir tatli gozuktu 1mon
  •   anthropologist34 Patagonia weisse deneyin bulabilirseniz... 1mon
  •   ozanilhan @timuticorp içeriz, az sabret. :) tatlılar, bekleyimve daha da tatlı gelir. :) 1mon
  •   ozanilhan @anthropologist34 güzeldir eminim Bounos Aires birası tatmamıştım. bulabilirsek tabi. :) 1mon
  •   edmsf yay! 1mon
  •   kilicsultan Helloo. La Brise artık olmadığına göre, bu arkadaşları şimdi nereden bulabiliriz acaba? 5d

» LOG IN to write comment.

ozanilhan Bir başka güzel kahve, bu sefer @hoppenworthundploch 'dan. #Rwanda #kamiro canlı asidite, belki ağızda patlayan şeker gibi. Biraz vişne, biraz lime, güzel. :) 1mon
  •   tbalaban Şu an istanbul'da çekirdek yokken iyi olmuş. Gerçi varken de yurtdışı her zaman iyi. 1mon
  •   onurdaylan @ozanilhan uzun süredir #kamiro'ya rast gelmemiştim, hatta içmemişliğim daha uzun süre oldu :( 1mon
  •   ozanilhan @tbalaban çekirdeksiz kahvede güzeldir. Çekirdeksiz üzüm de var mesela, kahbe niye olmasın. Çekirdek yoksa kahve yine var. :) güzel saçmaladım. Sana bir yurtdışı seyahati lazım ozaman. 1mon
  •   ozanilhan @onurdaylan güzelmiş gerçekten! :) 1mon
  •   onurdaylan Afiyet olsun @ozanilhan :) 1mon
  •   tbalaban :) ghost ship mi çarptı @ozanilhan ah deme yurtdışı kahvesiyle, birasıyla çok güzel... 1mon
  •   bosch Ah, you made it to @hoppenworthundploch. Hope you liked it! 4w
  •   ozanilhan @bosch really liked them. Also had beans from quijote an jb kaffe, all good. :) cheers! 4w

» LOG IN to write comment.

ozanilhan Bahar gelmedi daha, arada tabaklara gelmesinde sorun yok ama. 1mon

» LOG IN to write comment.

ozanilhan Cupping smiley. 1mon

» LOG IN to write comment.

ozanilhan Little little in the midle. 1mon

» LOG IN to write comment.

ozanilhan Simple is good, so good. #pasta #mascarpone 1mon
  •   enginozger & muskat? 1mon
  •   ozanilhan @enginozger ahh şimdi mi söylenir. deneyeceğim ama tekrar yaptığımda, çok yakışır sanırım. Bunda biraz trüf kırıntılı tuz var, ahh trüfün kendisinden de bir iki kıymık olsa. 1mon
  •   yclozdemir Hmm muskatı bende deniyeyim. Afiyet olsun @ozanilhan 1mon
  •   ozanilhan @yclozdemir sağolun efendim. :) 1mon
  •   enginozger hahah.. afiyet olsun :) truflu tuz baya fark yaratmistir ama yine de 1mon

» LOG IN to write comment.

ozanilhan Bu akşamda böyle, cobbler. #beef #cobbler 1mon
  •   senemikoooo Tarif mumkun mu? Bir de kesit ? @ozanilhan 1mon
  •   kurtgokhun Enteresan.. @senemikoooo ya katlıyorum.. Azıcık tarif ve belkide bi bıçak.. Like ları arttırabilir :) 1mon
  •   ozanilhan @senemikoooo @kurtgokhun tarif burada yazmak için biraz uzun fakat kısaca önce kuşbaşı eti una ve bira tuza bulanıp tavada çevriliyor bir kenara alınıyor. soğan, sarımsak hafifce soteleniyor ve kırmızı şarap eklenip çektiriliyor. İrice doğranmış sap kereviz, havuç ve yavan turbu et suyu ile birlikte ekleniyor. Bir kenarda bekleyen etlerde eklenip tuz karabiber ayarlmaaı yapılıp taze kekik ve defne yaprağı ile tıngırdatmaya bırakılıyor. Sonra fırına alınıp 2-2 buçuk saat pişiriliyor. Üzerine de un,kabartma tazu, süt, tereyağı ve cheddardan hamur yapıp konuluyor. Bir 20 dakkikada fırının derecesi yükseltilip pişiriliyor. Ben kitaptan yaptım ama internette bir çok tarif vardır sanırım. Özellikle BBC'nin "food" bölümünde "beef cobbler" diye arama yaparsanız güzel tariflere ulaşabilirsiniz. :) kesit çekemeden yedik ne yazık ki. 1mon
  •   senemikoooo @ozanilhan cok mersi 1mon
  •   kurtgokhun 1mon
  •   burcindedeoglu Paylaştığın yemekler yüzünden takibi bırakıcam :)) bizimki de can, ağzım sulanarak bakıyorum hep 3w
  •   ozanilhan @burcindedeoglu ;) gel abi yapayım sana da. Senin Küba karelerinin yanında meze olur benimkiler. :) 3w
  •   burcindedeoglu Gelince haber vericem ;) 3w

» LOG IN to write comment.

ozanilhan Snow castle! 1mon

» LOG IN to write comment.

ozanilhan Ben bu espressoyu hergün içerim. #quijotekaffee 'den #ecuador #microlot #ildamayo #meleciohidalgo #espresso ! Tatlı espresso buna derim, meyvemsi hemde, asiditesi yerli yerinde, parlak değil ama düz de değil. Tatlı meyveli, biraz da çikolatalı! En çok da rahat ayarlanabilmesini sevdim. İstikrarlı, çok zorlamayan bir kahve. Sağolsun @edacino getirdi! :) Thanks to @bosch for the coffee shops advice! Love this coffee! :) 1mon

» LOG IN to write comment.

ozanilhan Bu arada Paulaner gelmiş hoş gelmiş. #paulaner #hefewießbier 2mon

» LOG IN to write comment.

ozanilhan Mahalleye Borboya gelmiş,ne iyi etmiş. Taze kahveyi ülkede bulmak hayalken zamanında, şimdi mahallede erişebilmek, hem de iyi çekirdeklerle çok güzel. #ethiopia #borboya #gravite #coffee 2mon
  •   jankubic Yapıştır ensesine 2mon
  •   memetcn Yanlış hatırlamıyorsam Petra'da da vardı. 2mon
  •   ozanilhan @memetcn evet Petra'dan sanırsam bu da zaten. 2mon
  •   gravitecoffee @memetcn dogru hatirliyorsunuz Borboya ve birkaç çekirdegimiz daha Petra tarafindan sağlanıyor. Bağımsız kalmak kaydiyla kahve uzerine kafa yoran kim varsa işbirliği icinde olacağız (bkz. multi-roaster). Detayli bilgi icin demleme barını ziyaret ediniz 2mon

» LOG IN to write comment.

ozanilhan Panama şapkası alamadım daha, şapkayı takıp Wimbeldon'a da gidemedim. Şimdilik Panama kahvesini içerek, ilerideki bir tatili düşünelim o zaman. Espresso olarak ben beğendim bu Panama Don Pachi Typica'yı, asiditenin nasıl olması gerektiğinin bir örneği gibi. Ekşi değil, tatlı bir asidite, canlı! Sadece bira zor bir çekirdek, yaparken özen gösterilmeli, istenmeyen tadlara kaymak olası, iyi yapıldığında ise keyifli bir çekirdek, Panama nasıl olmasın. Bu arada bu "typica",bir ara "geisha"sını da yakalamak güzel olurdu, Wimbeldon bileti gibi. #panama #donpachi #typica #kronotrop #espresso 2mon

» LOG IN to write comment.

ozanilhan Serious monkey business! Güzel cin, tonik lazım. #monkey47 #schwarzwalddrygin 2mon
  •   becum çok iyi! 2mon
  •   ozanilhan @bekarevi cin severim ,bunu çok sevdim. :) 2mon
  •   ozanilhan @becum kesinlikle 2mon
  •   enginozger bunu seven sunu da sevdi: junipero 2mon
  •   ozanilhan @enginozger bakayım ona da, burada bulamam ama adından juniper çıkarması yaparak, bol berryli gibi geldi. :) aslına bakarsan tercihim yok cinde, bir çoğu çok güzel, hepsinin yeri farklı. Anavatanından ilginç bir şey çıkarırsan haber et. :) 2mon
  •   enginozger biraz daha odunsu agacsi bir seyler, degisikli.. alex filan birileri getirir belki bir ara :) bir yandan da o kadar farkli cinler var ki biri digerinden daha guzel diyemiyor insan, dedigin gibi. hem de tonikle bambaska bir seye donusuyorlar. buralar hep hendrick's :) 2mon

» LOG IN to write comment.