Normal Ozan İlhan
ozanilhan Balkonda mangal gibi, balkonda kavurma. #coffee #roasting #iroast2 2d
  •   ozanilhan Zor soru, fiyatına bağlı. Biraz modifiye ile iş görüyor, biraz ilgi istiyor. Porfil yaratabiliyorsun ama öyle ciddi bir şey beklememek lazım. Kapasite yeşil olarak 125-150 gram. 2d
  •   jankubic Vecihi! Bigun kavururken semaya cikacak eneeeee diye bakicaz @edacino 2d
  •   levventmasa Öğütme için ne kullanıyorsunuz? 2d
  •   ozanilhan @jankubic yok yaw, makasat ev kokmasın. :) 2d
  •   ozanilhan @levventmasa espresso için ayrı, demleme kahveler için ayrı kullanıyorum. Rancillio MD50 ve Cimbali Junior var espresso'da, demleme ise Baratza ve Hario mini mill. Fakat Mahlkonig K30 ve EK43 ikilisi güzel olurdu. :) 2d
  •   yclozdemir Voltmetre ne işe yarıyor merak ettim :) 2d
  •   ozanilhan @yclozdemir thermo couple ile ısıyı ölçüyorum. :) 2d

» LOG IN to write comment.

Normal Ozan İlhan
ozanilhan Üç silahşörler mahalleye de gelmiş. Bitter, Ghost Ship, Broadside sırayla gitmeli. Güzel bira, drink responsibly. :) #adnams #ghostship #southwold #bitter #broadside 4d
  •   timuticorp Haftaya goruselim belki bir sip alirim 1 ay boyle maalesef... 4d
  •   espressodelisi ;) afiyet olsun. Mahalleye gelince yıldız tekelin koordinatlarini alırım senden. 4d
  •   birasevdasi Afiyet olsun. Bu Yıldız tekel ne tarafa düşüyor sorması ayıp bunları denemedim daha önce, merak ediyorum baya. 4d
  •   ozanilhan @birasevdasi teşekkürler, Nişantaşı'nda Topağacı'ndan çıkarken Yıldız wine. Bir kaç noktada daha var diye biliyorum. Şakayık'taki Milano Gurme ve Moda'daki Rind pipo mesela. :) 4d
  •   alkand @birasevdasi Cihangir Savoy'da bulduk bugun, haber edeyim dedim görmüsken. 3d
  •   birasevdasi @alkand Teşekkürler. Fiyat nedir acaba? 3d
  •   alkand 50cl, 15 lira @birasevdasi 3d
  •   birasevdasi @alkand Çok teşekkür ederim. En kısa zamanda deneyeceğim. 3d

» LOG IN to write comment.

ozanilhan Güzel bira ile kapanış. Pale Ale ne güzel birasın. Çok teşekkürler, güzel mekan, güzel yemekler, güzel içecekler için @esenblake #adnams #ghostship #paleale #labrise 6d

» LOG IN to write comment.

ozanilhan Bir başka güzel kahve, bu sefer @hoppenworthundploch 'dan. #Rwanda #kamiro canlı asidite, belki ağızda patlayan şeker gibi. Biraz vişne, biraz lime, güzel. :) 6d
  •   tbalaban Şu an istanbul'da çekirdek yokken iyi olmuş. Gerçi varken de yurtdışı her zaman iyi. 6d
  •   onurdaylan @ozanilhan uzun süredir #kamiro'ya rast gelmemiştim, hatta içmemişliğim daha uzun süre oldu :( 6d
  •   ozanilhan @tbalaban çekirdeksiz kahvede güzeldir. Çekirdeksiz üzüm de var mesela, kahbe niye olmasın. Çekirdek yoksa kahve yine var. :) güzel saçmaladım. Sana bir yurtdışı seyahati lazım ozaman. 6d
  •   ozanilhan @onurdaylan güzelmiş gerçekten! :) 6d
  •   onurdaylan Afiyet olsun @ozanilhan :) 6d
  •   tbalaban :) ghost ship mi çarptı @ozanilhan ah deme yurtdışı kahvesiyle, birasıyla çok güzel... 6d
  •   bosch Ah, you made it to @hoppenworthundploch. Hope you liked it! 4d
  •   ozanilhan @bosch really liked them. Also had beans from quijote an jb kaffe, all good. :) cheers! 4d

» LOG IN to write comment.

ozanilhan Bahar gelmedi daha, arada tabaklara gelmesinde sorun yok ama. 1w

» LOG IN to write comment.

ozanilhan Cupping smiley. 1w

» LOG IN to write comment.

ozanilhan Little little in the midle. 2w

» LOG IN to write comment.

ozanilhan Simple is good, so good. #pasta #mascarpone 2w
  •   enginozger & muskat? 2w
  •   ozanilhan @enginozger ahh şimdi mi söylenir. deneyeceğim ama tekrar yaptığımda, çok yakışır sanırım. Bunda biraz trüf kırıntılı tuz var, ahh trüfün kendisinden de bir iki kıymık olsa. 2w
  •   yclozdemir Hmm muskatı bende deniyeyim. Afiyet olsun @ozanilhan 2w
  •   ozanilhan @yclozdemir sağolun efendim. :) 2w
  •   enginozger hahah.. afiyet olsun :) truflu tuz baya fark yaratmistir ama yine de 2w

» LOG IN to write comment.

ozanilhan Bu akşamda böyle, cobbler. #beef #cobbler 2w
  •   senemikoooo Tarif mumkun mu? Bir de kesit ? @ozanilhan 2w
  •   kurtgokhun Enteresan.. @senemikoooo ya katlıyorum.. Azıcık tarif ve belkide bi bıçak.. Like ları arttırabilir :) 2w
  •   ozanilhan @senemikoooo @kurtgokhun tarif burada yazmak için biraz uzun fakat kısaca önce kuşbaşı eti una ve bira tuza bulanıp tavada çevriliyor bir kenara alınıyor. soğan, sarımsak hafifce soteleniyor ve kırmızı şarap eklenip çektiriliyor. İrice doğranmış sap kereviz, havuç ve yavan turbu et suyu ile birlikte ekleniyor. Bir kenarda bekleyen etlerde eklenip tuz karabiber ayarlmaaı yapılıp taze kekik ve defne yaprağı ile tıngırdatmaya bırakılıyor. Sonra fırına alınıp 2-2 buçuk saat pişiriliyor. Üzerine de un,kabartma tazu, süt, tereyağı ve cheddardan hamur yapıp konuluyor. Bir 20 dakkikada fırının derecesi yükseltilip pişiriliyor. Ben kitaptan yaptım ama internette bir çok tarif vardır sanırım. Özellikle BBC'nin "food" bölümünde "beef cobbler" diye arama yaparsanız güzel tariflere ulaşabilirsiniz. :) kesit çekemeden yedik ne yazık ki. 2w
  •   senemikoooo @ozanilhan cok mersi 2w
  •   kurtgokhun 2w

» LOG IN to write comment.

ozanilhan Snow castle! 2w

» LOG IN to write comment.

ozanilhan Ben bu espressoyu hergün içerim. #quijotekaffee 'den #ecuador #microlot #ildamayo #meleciohidalgo #espresso ! Tatlı espresso buna derim, meyvemsi hemde, asiditesi yerli yerinde, parlak değil ama düz de değil. Tatlı meyveli, biraz da çikolatalı! En çok da rahat ayarlanabilmesini sevdim. İstikrarlı, çok zorlamayan bir kahve. Sağolsun @edacino getirdi! :) Thanks to @bosch for the coffee shops advice! Love this coffee! :) 2w

» LOG IN to write comment.

ozanilhan Bu arada Paulaner gelmiş hoş gelmiş. #paulaner #hefewießbier 3w

» LOG IN to write comment.

ozanilhan Mahalleye Borboya gelmiş,ne iyi etmiş. Taze kahveyi ülkede bulmak hayalken zamanında, şimdi mahallede erişebilmek, hem de iyi çekirdeklerle çok güzel. #ethiopia #borboya #gravite #coffee 3w
  •   jankubic Yapıştır ensesine 3w
  •   memetcn Yanlış hatırlamıyorsam Petra'da da vardı. 3w
  •   ozanilhan @memetcn evet Petra'dan sanırsam bu da zaten. 3w
  •   gravitecoffee @memetcn dogru hatirliyorsunuz Borboya ve birkaç çekirdegimiz daha Petra tarafindan sağlanıyor. Bağımsız kalmak kaydiyla kahve uzerine kafa yoran kim varsa işbirliği icinde olacağız (bkz. multi-roaster). Detayli bilgi icin demleme barını ziyaret ediniz 3w

» LOG IN to write comment.

ozanilhan Panama şapkası alamadım daha, şapkayı takıp Wimbeldon'a da gidemedim. Şimdilik Panama kahvesini içerek, ilerideki bir tatili düşünelim o zaman. Espresso olarak ben beğendim bu Panama Don Pachi Typica'yı, asiditenin nasıl olması gerektiğinin bir örneği gibi. Ekşi değil, tatlı bir asidite, canlı! Sadece bira zor bir çekirdek, yaparken özen gösterilmeli, istenmeyen tadlara kaymak olası, iyi yapıldığında ise keyifli bir çekirdek, Panama nasıl olmasın. Bu arada bu "typica",bir ara "geisha"sını da yakalamak güzel olurdu, Wimbeldon bileti gibi. #panama #donpachi #typica #kronotrop #espresso 1mon

» LOG IN to write comment.

ozanilhan Serious monkey business! Güzel cin, tonik lazım. #monkey47 #schwarzwalddrygin 1mon
  •   becum çok iyi! 1mon
  •   ozanilhan @bekarevi cin severim ,bunu çok sevdim. :) 1mon
  •   ozanilhan @becum kesinlikle 1mon
  •   enginozger bunu seven sunu da sevdi: junipero 4w
  •   ozanilhan @enginozger bakayım ona da, burada bulamam ama adından juniper çıkarması yaparak, bol berryli gibi geldi. :) aslına bakarsan tercihim yok cinde, bir çoğu çok güzel, hepsinin yeri farklı. Anavatanından ilginç bir şey çıkarırsan haber et. :) 4w
  •   enginozger biraz daha odunsu agacsi bir seyler, degisikli.. alex filan birileri getirir belki bir ara :) bir yandan da o kadar farkli cinler var ki biri digerinden daha guzel diyemiyor insan, dedigin gibi. hem de tonikle bambaska bir seye donusuyorlar. buralar hep hendrick's :) 4w

» LOG IN to write comment.

1mon ozanilhan
Normal Ozan İlhan
ozanilhan Ja natürlich! #bosna #imbiss 1mon

» LOG IN to write comment.

ozanilhan Kahve ile gelenlere teşekkürler. :) 1mon

» LOG IN to write comment.

ozanilhan Mahallenin yenisi @gravitecoffee hoşgelmiş! #coffee #gravite 1mon

» LOG IN to write comment.

ozanilhan Albüm gelmiş, şimdi gün boyu dinleme zamanı. Yavaş yavaş keşfetmek gerekiyor konu Björk olunca. Bir de albüm çıktığında anında eliniz de olması güzel ama bem yine gerçekten elimde olsun istiyorum. Kitapçığı zorla çıkartayım, kalın olsun albüm boyunca elimden bırakmayayım. Espresso bugün eşlikçi sadece. #björk #vulnicura #espresso #luckypeach 1mon

» LOG IN to write comment.

2mon ozanilhan
Normal Ozan İlhan
ozanilhan Ya espresso tam oluyor fotoğrafı çekemiyorsun, ya da fotoğrafı çekiyorsun espresso felaket oluyor. Arada ikisi de ortalama oluyor, o da bu oluyor. 😀 2mon

» LOG IN to write comment.