mutlu_muna Küçükyalı sahilde PİNHAN da sizler için alışveriş sokağı kuruluyor.
19-20-21-22 Mayıs ta
Stand bilgileri ve iletişim için NECLA Hanım
0533 3544233
1d

» LOG IN to write comment.

mutlu_muna Meyve ile çikolata severlere gelsin VİŞNELİ KAKAOLU PUDİNG
Vişne sosu
350gr kadar dondurulmuş vişne
3yemek kaşığı tozşeker
1küçük çay bardağı su
1tatlı kaşığı dolusu nişasta
Nişastayı açmak için 1veya 2 yemek kaşığı su
Vişneyi sos tenceresine alıyoruz.Üzerine tozşekeri ekleyip bir saat kadar bekletiyoruz.
Suyunu aktarıp ocağa alıyoruz.
Kaynayınca su ile açtığımız nişastayı ekleyip karıştırarak bir iki taşım kaynatıp Ocaktan alıyoruz.soğuyunca kullanacağız.
(Benim kullandığım sos bir gün öncesinden hazırlanmıştı.O sebepten pelte şeklinde görünüyor)
1paket süt kreması
2kaşık pudra şekeri ile katılaşıncaya kadar çırpılır(Kremamızı soğuk olarak çırpalım)
Krema sıkma torbasına koyup dolapta dinlensin.
ÇİKOLATALI PUDİNG
Malzemeler
3su bardağı süt
2kaşık mısır nişastası
Yarım su bardağı tozşeker
170 gr kadar bitter çikolata
1vanilya
Sos tenceresine şeker ve nişastayı alıyoruz harmanlıyoruz.
Sütü yavaş yavaş ekleyerek iyice malzemenin karışmasını sağlıyoruz.Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz.Hemen parçalanmış çikolatayı ekleyip çikolata eriyinceye kadar da karıştırıp Ocaktan alıyoruz.Vanilyayı ekliyoruz.Bu karışımı bir kaç kez karıştırıp başka bir kaba alıyoruz üzerine yapışacak şekilde streç film çekiyoruz.Dolapta soğutuyoruz.
Dolaptan alıp tel çırpıcıyla iyice karıştırıyoruz.
Kullanacağımız kâselerin dibine önce birer kaşık vişneli sostan paylaştırıyoruz.Hazırladığımız kremadan üzerlerine yeteri kadar sıkıyoruz.En son pudingimizi pay edip dolapta biraz dinlendiriyoruz.
Arzu edildiği şekilde süsleme yapılarak servise hazırlıyoruz.
Sevdiğiniz bir pudin tarifinizide kullanabilirsiniz.
1d

» LOG IN to write comment.

mutlu_muna Salatamızı porsiyonluk hazırlamak servisinde kolaylık sağlarmı dersiniz
Sunum olarak tercihlerim arasındadır.
RENKLİ SALATA
Malzemeler
Kişi sayısına göre tost ekmeği
2adet kabak
2adet havuç (büyük)
2adet büyük kırmızı biber
Yoğurt sosu
1su bardağı sulu olmayan yoğurt (bir kısmı süzme olursa iyi olur)
2 diş ezilmiş sarımsak
1kaşık mayonez (tercihe bağlı)
Birer tutam nane ve pulbiber
Bu malzemeler karıştırılır ve yoğurt sosumuz hazır halde bekletilir.
Sebzelerimizi temizledikten sonra varsa julyen bıçağıyla dilimleme işlemini yapıyoruz.Eğer bıçağımız yok ise mümkün derece uzun ince julyen şeklinde doğruyoruz.
Bu sebzeleri ayrı ayrı üzerlerine 2 şer kaşık sıvıyağ gezdirerek orta ateşte ara ara karıştırarak hafif yumuşayana kadar soteliyoruz.
Sonra sotelenen tüm sebzeler bir kapta yeteri kadar tuz ilavesiyle karıştırılır. (Bu aşamada arzu ederseniz ince doğranmış maydanoz ve dereotu ekleyebilirsiniz)
Tost ekmeklerini ister kare isterseniz büyük kurabiye kalıbıyla kesiyoruz.Hazırladığımız yoğurt sostan sürüyoruz.Yoğurtlu ekmeklerin üzerine sebze harcımızı pay ediyoruz.Tekrar üzerlerine yoğurt döküyoruz.
Üzerlerine mısır serpiştirebilirsiniz.
Yada biberli yağ hazırlayıp gezdirilebilir.Süsleme aşaması arzumuza bağlı.
@lezizsalatalar
@lezizsalatalar
1d
  •   htc_rn Biz bunu tepsiye yapıyoruz 1d
  •   emel._.kaya Ve aksamdan yapilirsa tost ekmeğiyle yoğurt daha özdeşleşir. 1d
  •   emel._.kaya Etimekle de yapabilirsiniz. 1d

» LOG IN to write comment.

mutlu_muna Fırında tavuk tandır tarifimiz kolaylıkla yapabileceğinizi düşündüğüm bir tarif.
@memlekettengelsin den organik tavuğumuz gelince yaptığım yemeği sizlerle paylaşmak istedim.

Malzemeler
1 adet bütün tavuk (@memlekettengelsin )
2adet soğan
3diş sarımsak
2yemek kaşığı soya sosu
1tatlı kaşığı pulbiber
Yeteri kadar tuz
5-6 kaşık zeytinyağı
Öncelikle tavuğumuzu iri parçalara bölüyoruz.Yukayıp süzdürüyoruz.
Soğanlarımızı rendeliyoruz
Büyük bir karıştırma kabına rendelediğimiz soğanın suyunu iyice süzüyoruz.Bununb üzerine ezilmiş sarımsaklar,soya sosu ve tuz,pulbiberi ekliyoruz.Tavukları bu karışıma buluyoruz.Zeytinyağınıda gezdirip tekrar bir sefer karıştırıp üzerini kapatarak buzdolabında 3-4 saat dinlendirelim.
Süre sonunda kullanacağımız fırın kabına yağlı kağıdı iki kat olacak şekilde yerleştirelim.Tavukları kabımıza koyalım
Üzerine
1yemek kaşığı dolusu tane karabiber serpiştirilir (bende renkli tane karabiber vardı onu kullandım)
4-5 tane defne yaprağı serpiştirilir.( @memlekettengelsin
Eğer bulabilirseniz muhakkak Defne yaprağını kullanın derim.
2yemek kaşığı tereyağını ( @memlekettengelsin )
Parça parça üzerine atın.
2adet patatesi iri kesip kenarlarına koyun.
Yemeğimizin üzerini tekrar iki kat yapılmış yağlı kağıt ile kapatıp 180 dereceli fırının alt kademesine yakın yere koyuyoruz.
Bu şekilde 1,5-2 saat kadar usul usul pişiriyoruz.
Yağlı kağıtları kullanırken kullanacağımız miktar kadar kesip suyun altında ıslatıp sıkıyorum.Bu şekilde daha rahat kapatma işlemi yapıyorum.Kullandığım kabı daha rahat örtüyorum.Sizlerde deneyebilirsiniz.
@memlekettengelsin e teşekkürlery
2d

» LOG IN to write comment.

mutlu_muna Küçükyalı sahilde PİNHAN da sizler için alışveriş sokağı kuruluyor.
19-20-21-22 Mayıs ta
Stand bilgileri ve iletişim için NECLA Hanım
0533 3544233
3d
  •   amerikadansec Sayfama herkes davetlidir 3d
  •   totorohome Anneler gününe özel tasarım hediyeler için totorohome sayfamıza bekleriz 3d
  •   srplbrdkc_tkn Neler olacak alışveriş sokağında 2d

» LOG IN to write comment.

mutlu_muna Huzurlu,sağlıklı günler olsun.
Tatlı tatlı geçsin
4d

» LOG IN to write comment.

mutlu_muna Küçükyalı sahilde PİNHAN da sizler için alışveriş sokağı kuruluyor.
19-20-21-22 Mayıs ta
Stand bilgileri ve iletişim için NECLA Hanım
0533 3544233
5d

» LOG IN to write comment.

mutlu_muna Videonun süresi uzadı ama bir türlü yapamadım.
Videoyu kırpa kırpa ANCA bu kadar hazırlayabildim

LABNELİ MİLFÖY KÜLLAHLAR

10 adet hazırladım 4 adet kare milföy yeterli geldi.
Milföyler oda ısısına gelince merdaneyle biraz inceltilir.Küllah kalıplar kağıtla katlanırsa iyi olur.Hafif açılmış olan milföyler nasıl kalınlıkta sarmak isterseniz o incelikte kesilir küllahlara sarılır.yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 200 derecede kızarıncaya kadar pişirilir.Fazla kızarmamasına dikkat edin çıkartırken kırılmasın.Milföyler piştikten sonra dinlendirin soğuduktan sonra küllahlardan çıkartın .
İÇİ İÇİN
3 kaşık labne peyniri,ince doğranmış yarım demet dereotu küp doğranmış bir kırmızı biber 2yem kaş kadar mısır iyice karıştırılır servisten önce küllahlar doldurulur.
Bu iç malzemeyi çoğaltabilirsiniz
5d

» LOG IN to write comment.

mutlu_muna ÇITIR BÖREK
2adet yufka
Sos malzemesi
1su bardağı zeytinyağı (arzu eden sıvıyağ kullanabilir)
1yemek kaşığı nişasta(buğday nişastası olabilir)
2 kaşık hafif tepeleme un
1yemek kaşığı sirke (elma olabilir)
1dolu yemek kaşığı tereyağı (eritiyoruz)
Bütün malzemeyi iyice çırpıcı yardımıyla karıştırıyoruz.
İç malzemesi
Yarım kilo temizlenip yıkanmış ve doğranmış ıspanak.
Ispanağımızı kaynayan suya batırıp 4-5 dakika haşlayıp çıkartıyoruz.Suyunu iyice sıkıyoruz.
(Vitamin değer düşer derseniz direk olarak soğanla kavurabilirsiniz.)
Bir soğanı doğrayıp biraz sıvıyağda soteliyoruz ve suyunu sıktığımız ıspanağı ekleyip 4-5 dak beraber kavuruyoruz.Tuz,karabiber ve pulbiber ilave edip Ocaktan alıyoruz.Biraz ılındıktan sonra 1su bardağı kadar ezilmiş beyaz peynir veya çökelek ekleyip karıştırıyoruz.
İç malzeme de arzu ettiğiniz bir karışımı da kullanabilirsiniz.
İlk yufkayı seriyoruz.Sos karışımını her seferinde fırça yardımıyla karıştırıp yufkaya sürüyoruz.yufkamızın her tarafı soslandıktan sonra dört üçgen parçaya kesiyoruz.
Uzun kenarına iç malzemeden dolu dolu olmayacak şekilde yayıyoruz.Ve sarıyoruz.Kendi Etrafında çevirerek gül böreği oluşturuyoruz.
Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştiriyoruz.İçine kullandığımız sostan üzerlerine sürüyoruz.
Önceden ısıttığımız 180 dereceli fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Sıcak şekilde servise sunuyoruz.
El açması lezzetinde böreklerimiz hazır oluyor.
Sos miktarı 2 yufka içindir.Eğer daha fazla yapılacaksa sos ölçüsünü arttırabilirsiniz.
Bu arada sosumuzda kullandığımız sirke koku yapmıyor onuda belirtelim
6d

» LOG IN to write comment.

mutlu_muna Küçükyalı sahilde PİNHAN da sizler için alışveriş sokağı kuruluyor.
19-20-21-22 Mayıs ta
Stand bilgileri ve iletişim için NECLA Hanım
0533 3544233
6d

» LOG IN to write comment.

mutlu_muna Bir börek çıtırtısıda benden gelsin🏻
Bu çıtırtıyı seviyorsanız nasıl yaptığımızıda bir sonraki paylaşımda anlatmaya çalışırım
1w

» LOG IN to write comment.

mutlu_muna @elif_candar lezzetleriyle,güvenilir ve hijyenik ürünleriniz beni yanıltmadı ve tadan herkesten tam not alan ürünleriniz için sonsuz teşekkürler.🏻
@elif_candar @elif_candar
Doğal ve katkısız olup tümü helal sertifikalı şirden mayasından hazırlanmış.
Elbette bu önemli detaylar ailemiz ve bizler için iç rahatlığıyla ne yediğimizi bilmemiz güven teşkil ettiriyor.
Emekleriniz ve gayretleriniz için sağolun ve yolunuz açık olsun🏻
Baharatlı tereyağı içinde tekrardan bir yıldız atmak isterim🏻
1w
  •   burcu.alim Aynen sizin başka biryerden yaraniz var heralde kiskancliktir bu açık yakalama pesindesiniz herkes heryerde kutlama yapmak zorunda değil buda sizi hiç ilgilendirmez kendinize gelin Atatürk'üde cikarlariniz için kullanmasaniz sevinirim 23 nisani bize bayram yaptiysa bunu kullanin diye yada baskalarinin zorla kutlamasıni bekleyin diyede deil.. 1w
  •   zynpbrktc Ama yani bukadar boş bir muhabbet ancak güzel ülkemde yaşanıyor malesef anlıyorm mücadele safhasında herkes gergin de bari burda kendi kardeşlerimizle mücadele etmeylm başka işiniz yok galiba kim ne istiyorsa onu paylaşır kim neyi begenmek istiyorsa onu begenir bu nedir yaa.. 1w
  •   asudebtl Herkes psikopata bağlamış ..millete geçmiş olsun 1w
  •   deryaulusoyy Toplum olarak kutuplaştık maalesef... Psikojimiz bozulmuş...! 1w

» LOG IN to write comment.

mutlu_muna Çocuklar kapış kapış yiyorlar her yapıldığında
Kişilik fırın kaplarında hazırladım
12 tane kase için
5 orta boy patates iyice haşlanıyor
Suyu iyice süzüldükten sonra tuz ve 125 gr tereyağı ile güzelce pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar ezilir.
1 su bar dolusu rende kaşar ilave edilir iyice karıştırılır küp doğranmış sucuklar eklenir tekrar karıştırılır kâselere pay edilir kaşık yardımıyla kenara doğru hafif oyuklar açılır.
1su bardağı bezelye,mısır ve küp doğranmış kornişon turşu harmanlanır.
Servise yakın kaseler biraz fırınlanır fırından alınca üzerlerine harmanlanmış karışım 2şer yemek kaşığı pay edilir mayonez ve ketçapla süslenir servise sunulur.
1w
  •   melk1978 Munaa hanim kaseleriniz nereden acaba?lutfen @mutlu_muna 1w
  •   esengulbuldu Hele o sucukların pisirilmeden konulması çok zararlı!!! 1w
  •   mutlu_muna @serpilern porselen kâselere koydum.Fırına dayanıklı olanlardan.Sufle için çoğunlukta kullanılıyor bu kaseler 1w
  •   mutlu_muna @melk1978 @agahbatu uzun zaman önce züccaciyeden almıştım.Ama sanki Biev mağazalarında gördüm1w

» LOG IN to write comment.

mutlu_muna @nurunmutfagi bu kahve senlede ayrı bir keyif
Her kahve aynı tadı verirmi
Nerde,kiminle,nasıl içiyorsan her biri ayrı tad
Nurlu,huzurlu CUMALAR
@nurunmutfagi sevginle Yaptığın bu kahvelerde yine buluşalım
1w

» LOG IN to write comment.

mutlu_muna Hayırlı,güzel günler güzel arkadaşlar
Yoğurt soslu böreğimiz var bu gün.

Malzeme
2adet yufka
Sos:
1yumurta
1çay bardağı sıvıyağ
1çay bardağı yoğurt
İç malzeme:
500gr.temizlenmiş yıkanmış ıspanak
1yemeklik doğranmış soğan
Tuz,istenilen baharat
3-4 kaşık sıvıyağ
Öncelikle yağda soğanımızı soteliyoruz.Suyu iyice süzülmüş ıspanağı ekleyip kavuruyoruz.Tuz ve baharat ekleyip hazırlıyoruz.
Sos malzemesini çukur bir kaba alıp hafif karıştırıyoruz(çırpma işlemi yapmayalım )
İlk yufkayı serelim her tarafını soslayalım.
Ikinci yufkayı serip onuda soslayalım.(bir miktar sos üzerine sürmek için ayıralım)
İç malzemeyi her tarafına yayıyoruz.
Iki kenardan iki parmak kadar içe katlayalım.
Tekrar 2 veya 3 parmak kalınlığında saralım.
Aynı ölçülerde dilimleyelim.
Tepsiye yerleştirip ayırdığımız sosu üzerine sürelim.
Önceden ısıttığımız 180 derece ayarlı fırında pişirelim.
Bu arada Sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlayalım.Ayrıca biberli yağ kızdıralım.
Servis tabağına aldığımız böreklerin üzerine yoğurt dökelim ve biberli yağımızı gezdirelim.Bir miktar nane serpiştirdikten sonra sıcak şekilde servise sunalım.
Patatesli ve kıymalı iç kullanarak ta hazırlayabiliriz.
Miktarı tek ölçü yazdım.Kişi sayısına göre malzeme ölçüsü arttırılabilir.
1w

» LOG IN to write comment.

mutlu_muna Minnaklar hazırlandıçaya eşlik etsin bakalım.
En güzelleri şifa olarak sizlerin olsun.
MİNİK KURABİYELER
Malzemeler
250 gr.Oda ısısında yumuşamış tereyağı
1çay bardağı pudraşekeri
1çay bardağı çekilmiş fındık
1kabartmatozu
1vanilya
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1çay kasığı tarçın
3,5-4 veya 4,5 bardak kadar un alacaktır.Bardağın büyüklüğü ve dolduruş durumuna göre değişir.
Yani klasik kurabiye hamuru kıvamında olacak.
3,5 bardak un ilavesinden sonra kontrollü ekleme yapılmalı.

Genişçe bir yoğurma kabına tereyağı ve pudraşekeri alınır iyice karıştırılır.Kalan tüm ilave edilerek hamur hazırlanır.Fındıktan biraz büyük parçalar alınarak yuvarlanır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir.Önceden ısıttığımız 180 derece ayarlı fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.Dinlenen kurabiyeler arzu edildiği şekilde pudraşekeri veya çikolata ile süslenir.
Uzun Ömürlü bir kurabiyedir.Hava almayan bir kapta 20-25 gün muhafaza edebilirsiniz🏻
2w

» LOG IN to write comment.

mutlu_muna @rumelicikolatacisi çok güzel huzurlu bir mekan.Bu gün konuklarıydık.ama çok sık geleceğimiz kesin.🏻
Güleryüzünüz ve harika tatlılarınız için sağolun
2w

» LOG IN to write comment.

mutlu_muna Ağızda dağılacak bir kurabiye ye ne dersiniz️ Hindistancevizli Kakaolu Kurabiye

250gr.tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1su bardağı sıvıyağ
1su bardağı pudraşekeri
3yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık
1tatlı kaşığı tarçın
1kabartmatozu
1vanilya
1yumurta (sarısı içine akı üzerine)
Aldığı kadar un
Bulamak için bol hindistancevizi
Yoğurma kabına tereyağı,sıvıyağ,pudraşekeri ve yumurta sarısı alınır iyice el yardımıyla karıştırılır.
Kakao,ceviz,tarçın eklenir.ilk etapta 5 su bardağı kadar un ilave edilerek yoğrulur.Sonrasında kıvamını alana kadar hamurumuz isterse un ilavesi yapılır.Çok yumuşak olmayan rahatlıkla yuvarlayacağımız bir kıvamda hamur hazırlanır.
Kurabiyelerimizi yuvarlayıp önce yumurta akına sonra hindistancevizine bulanır.
Önceden ısıttığımız 180 derece ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
2w

» LOG IN to write comment.

mutlu_muna Birkaç hafta önce yaptığımız pasta çok sevildi.Tekrar yapılınca görsellemek istedim.Videolu aşaması sayfamda mevcut. KREMA DOLGULU KEK
6 adet yumurta
1su bardağı tozşeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı süt
1,5 paket kabartmatozu
2 vanilya
3 kaşık kakao
1su bardağı ve ayrıca 2 yemek kaşığı çok tepeli olmayan un
KREMASI
1litre süt
1su bardağı tozşeker
3 kaşık un
3 kaşık nişasta
100 gr tereyağı
1vanilya
2kutu süt kreması

Yumurta ve şeker iyice köpürünceye kadar çırpılır.Süt ve yağ ilavesi yapılır.
Geriye kalan tüm kuru malzeme elenerek karışıma eklenir çırpılır.
Dikdörtgen borcamın Tabanı yağlanır.
Karışım boşaltılır ve 190 derecede 35-40 dak arası pişirilir.
Tencereye süt,un,nişasta,şeker ve vanilya alınır iyice karıştırılır ve ocağa konur.Karıştırarak katılaşıp kaynayıncaya kadar pişiriyoruz.
Ocaktan alıp yağımızı ilave ediyoruz ve karıştırarak eritiyoruz.Sonra mikser yardımıyla sık sık karıştırarak soğutuyoruz.
Soğuk kremaları bir çırpma kabına alıyoruz ve mikserle katılaşıncaya kadar çırpıyoruz.
Bu kremayı soğumuş olan muhallebimize katıp tekrar çırpıyoruz.Kremamız hazır,kekimiz hazır.
Kekimizi uygun bir oyacak ile delikler açıyoruz.
Kremayı sürüyoruz.Bir kaşık yardımıyla kremayı gezdirerek bastırıyoruz.Bu şekilde oyuklarımıza Kremamız yerleşsin.
Oyuklardan çıkan kek parçalarını rondodan çekiyoruz ve kremamızın üzerine yayıyoruz.
Dolapta 5-6 saat beklettikten sonra uygun dilimlere kesip servis edebiliriz.
Arzu edilen şekilde süslenebilir.
Oyuk açtığımız aparatı birçok mutfak malzemesi satılan mağazalarda bulmak mümkün.
Yolunuz TEFAL e veya Esse mağazalarına düşerse bulabilirsiniz
2w

» LOG IN to write comment.

mutlu_muna Böreğimizle geldik arkadaşlar.
Böreğimizi yaparken taze yufka kullanmalıyız. TOP BÖREK
Kıymalı iç:
250-300 gr kadar kıyma
1adet soğan
Tuz,karabiber,pulbiber
Bir miktar ince doğranmış maydanoz
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tavaya kıymayı alıyoruz.Karıştırarak suyunu biraz verdikten sonra yağını aktarıyoruz akabinde soğanları da ilave ederek kavuruyoruz.Tuz ve baharatlarını ekleyip Ocaktan alıyoruz.En son maydanozumuzu harmanlıyoruz.
Sos malzemesi
2adet yufka
1su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
İlk yufkayı tezgâha seriyoruz yarısına sosumuzdan sürüyoruz.Kalan yarıyı üzerine kapatıyoruz ve tekrar sostan sürüyoruz.
10-12 dilim olacak şekilde üçgen kesiyoruz.
Uçlarına kıymadan koyuyoruz.Ve zikzak olacak şekilde sarmaya başlıyoruz.Avucumuzun içinde çok sıkmadan toparlıyoruz.
Tüm yufkayı bu şekilde hazırlıyoruz.
1 yumurtayı çatalla çırpıyoruz.Yufka için kullandığımız sostan 2 kaşık kadar içine ilave edip karıştırıyoruz.Bir kaba galeta unu alıyoruz.Top Böreklerimizi önce yumurtalı karışıma sonra galetaununa buluyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştiriyoruz.
Önceden ısıttığımız 180 dereceli fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
2w

» LOG IN to write comment.