mutlu_muna Hayırlı,bereketli sabahlar günler diliyorum arkadaşlar TAHİNLİ MİNİK ÇÖREKLER
50gr.tereyağı (1dolu yemek kaşığı gibi)
Yağımız oda sıcaklığında yumuşamış olacak
50ml.sıvıyağ (1çay bardağına yakın)
1yumurta
1yemek kaşığı tozşeker
Yarım paket toz maya(5gr)
Yarım çay kaşığı tuz
1su bardağı ılık süt
4su bardağı un
İÇ MALZEMESİ
1su bardağı tahin
1su bardağı tozşeker
1su bardağı çekilmiş ceviz
Üzerine
1yumurta sarısı ve susam
Öncelikle sütümüzü ılıtıyoruz ve içine mayayı şekeri katıp karıştırıyoruz.
Bu şekilde 5-6 dak.bekletiyoruz.
Büyük yoğurma kabına unumuzu alıyoruz ortasını açıp yağları,yumurtayı ve kabaran mayayı ekliyoruz.Unun üzerine tuzu serpiştirip karıştırarak yoğurmaya başlıyoruz.Elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.Üzerini streçle güzelce kapatıp ılık bir ortamda mayalanmaya bırakıyoruz.
Tahin ve şekeri iyice karıştırıyoruz.
Hacim alan hamuru tezgaha alıyoruz.
İkiye bölüyoruz.İlk hamuru merdane yardımıyla açıyoruz.Yarım parmak kalınlığında açıyoruz.Bolca her tarafına tahinli içimizi sürüyoruz.Ceviz serpiştirip hamuru rulo halinde sarıyoruz.
İki parmak kalınlığında dilimliyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı kesilmiş kısımları tepsiye gelecek şekilde yerleştiriyoruz.Elimiz yardımıyla üzerlerine bastırıp yassılaştırıyoruz.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştiriyoruz.Önceden ısıttığımız 180 dereceli fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Kalan hamurumuzuda aynı şekilde hazırlıyoruz.
Beğenmeniz ümidiyle.
Kullandığım tahin ve susam @konya_bozkir_tahin_dunyasi ndan.
6h

» LOG IN to write comment.

mutlu_muna @konya_bozkir_tahin_dunyasi nın mis gibi ürünleri geldi ve geldiği gibi harika tahiniyle çörekler de yapıldı.
@konya_bozkir_tahin_dunyasi nın susamıda bi harika haşhaş çeşitleriyle bakalım neler yapılacak.
@konya_bozkir_tahin_dunyasi ürünlerdeki tazelik,lezzet için tekrardan sağolun.
@konya_bozkir_tahin_dunyasi
21h

» LOG IN to write comment.

mutlu_muna Hemen malzeme listesine geçiyorum.
LAHANALI ŞEHRİYE SALATASI

Yarım mor lahaha
1su bardağı tel şehriye
7-8 adet kornişon turşu
Yarım demet dereotu
1çay bardağı kadar iri çekilmiş ceviz
1,5su bardağı kadar süzme yoğurt
Yarım bardak normal yoğurt
2kaşık mayonez
2-3diş sarımsak
Tuz
Şehriyeleri yumuşayana kadar haşlayıp süzüyoruz.
Lahanayı çok ince doğruyoruz ve üzerine biraz tuz serpip ovuyoruz.
Karıştırma kabına yoğurtları,mayonezi alıyoruz.Sarımsakları içine eziyoruz ve yoğurdumuzu iyice karıştırıyoruz.
Soğumuş olan şehriyemizi ilave ediyoruz.(eğer şehriyeler yapışmışsa soğuk suyun altında karıştırarak açabiliriz.Bu işlemi süzgeç içinde yapıyoruz)
Tuzladığımız lahanaları sıkıp ekliyoruz.
Dereotu ve turşuyu doğruyoruz.Cevizlerimizide ekleyip iyice karıştırıyoruz.Yoğurt kıvamı az gelirse bu aşamada ilave edilebilir.
Salatamızı bu şekilde bir iki saat dolapta bekletirsek rengini almış olur.
Servisten önce tekrar karıştırıp servis tabağına alıyoruz.
Afiyetler içinde yapılıp yenmesi dileğiyle
2d

» LOG IN to write comment.

mutlu_muna Mor lahana,şehriye varsa salatamızı yapmak kolay 2d

» LOG IN to write comment.

mutlu_muna Hayırlı günler
Ve tatil bitti yavrular okula uğurlandı.
Rabbim zihin açıklığı versin hepsine.
Yine artan kakaolu kekimiz vardı çikolata toplar olarak bize geri döndü.

Tarifini paylaştım ama yinede yenileyelim,yeniden yapmışken
ÇİKOLATALI TOPLAR
Malzemeler
5-6 dilim kakaolu kek
1çaybardağı çekilmiş ceviz veya fındık
3yemek kaşığı çikolatalı fındık ezmesi (Torku,sarelle v.s.)
2yemek kaşığı hindistancevizi
1çaykaşığı tarçın
1paket krema ( malzemenin alacağı kadar ilave edeceğiz)
Yoğurma kabına keklerimizi ufalıyoruz.Çekilmiş ceviz,hindistancevizi,nutella,tarçın ve bir miktar krema ilave edip yoğurmaya başlıyoruz.Tüm malzeme birbirini iyice tutup kurabiye hamuru kıvamına gelince krema eklemeyi bırakıyoruz.
Yarım saat dolapta dinlendiriyoruz.(eğer dolaptan aldığınızda harcınız zor toparlanıyor dağınık gibi olursa az bir miktar krema ilavesi yapıp karıştırabilirsiniz)
Eğer kıvamı rahat yuvarlanıyorsa başlıyoruz yuvarlamaya.
Cevizden biraz küçük
parçalar alınır düzgün yuvarlaklar yapılır.Hepsi bir tepsiye yerleştirilir.Tekrar dolaba konur.Bu esnada yeteri kadar beyaz,sütlü veya bitter çikolatayı benmari eritiyoruz ve toplarımızı çikolataya güzelce batırıp çıkartıyoruz.Yağlı kağıt üzerine alıyoruz.Çikolata yetmediği yerde arzu ederseniz bol hindistan cevizine bir miktarını bulayabilirsiniz.
Çikolataya batırma işlemi tamamlanınca dolaba koyalım daha çabuk donacaktır.İyice donunca rahatlıkla kağıttan kalacaktır.Birer Kürdan batırabilirsiniz arzu ederseniz.
Ağzınızın tadı bozulmasın.
Arzu ederseniz
2yumurta ile 1su bardağı şekeri mikserle çırpın üzerine 1 çaybardağı sıvıyağ
1çay bardağı süt
İlave edip karıştırın.2,5 bardak un,1kabartmatozu,1vanilya,2kaşık kakaoyu karıştırın sıvı malzemenin üzerine eleyin bütün karışımı tekrar karıştırıp kare borcamı yağlayıp içine yayın ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Piştikten sonra bu kekin yarısını kakaolu toplara kullanabilirsiniz.

@leziz_cikolatalar
2d

» LOG IN to write comment.

mutlu_muna Yumuşacık pamuk gibi kekimiz oldu.
HAŞHAŞLI PAMUK KEK:
4yumurta
1,5su bardağı şeker
3kaşık haşhaş
1çay bar.sıvıyağ
1çay bar.su
1kabartma tozu,1vanilya,1limon rendesi
3 su bardağı un
YAPILIŞI:
Oda ısısındaki yumurtalar ve şeker 6-7dak.iyice çırpılır yağ ilave olur akabinde suyu ve haşhaşı katılır vanilya ve limon rendesi konur.Elenmiş olan un ve kabartma tozu konur karışması sağlanır bu aşamada çok çırpma yapılmaz.yağlanmış kalıba dökülür 180 derecede pişirilir.
3d

» LOG IN to write comment.

mutlu_muna Canım Ablacığım @tulince_yemekler
Hünerli elleriyle "Mutlu tarifler" kitabımdan yine tarifi harika yapmış.
@tulince_yemekler çok güzel olmuş
Eline,emeğine,gönlüne sağlık🏻🏻🏻🏻
Tarifimiz ayarlanıp gelecek.
Zaten tarif sevgili @tulince_yemekler de mevcut.
4d
  •   yasemininmutfagindan Tarifine sağlık yapanında ellerine sağlık 4d
  •   emel_krca Muhtesemsiniz siz 4d
  •   byn_kaftan Farklı tasarım vintageler 4d
  •   tulince_yemekler @mutlu_muna çokk teşekkürler yüreği güzel arkadaşım benim görseydim az önce telefonda teşekkür ederdim yaa yeni gördüm cnnn 4d
  •   selcenerturk841 Sayfanızdaki tariflere gerçekten hayran kaldım.. ben uzun zamandır tam tutan lezzetli bir sütlü tatlı tarifi arıyorum.. Başka sayfalardan bi kaç tarif denedim fakat tam istediğim gibi olmadı.. Acaba beni sayfanızda bulunan ve en çok beğendiğiniz en garantili sütlü tatlı tarifine Etiketler misiniz.. Yardımcı olursanız çok çok sevineceğim.. Şimdiden teşekkür ederim @mutlu_muna 4d
  •   busranin_renklidunyasi Tupperware ürünleri uygun fiyatlarla 4d
  •   esranin_hobidunyasi Yeni sayfa actimm Takipp lütfen 3d
  •   mugekrtoglu Kapali kapta kac gun dayanıyor @mutlu_muna 2d

» LOG IN to write comment.

mutlu_muna Bu kıyır kıyır ve uzun süre tazeliğini muhafaza edecek tuzlu çubukları fırsatım varken paylaşayım.
TUZLU ÇUBUKLAR
125 gr tereyağı(oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı zeytinyağı
2-3çorba kaşığı haşhaş
Yarım çay bardağı süt
1,5 çorba kaşığı şeker
1tatlı kaşığı tuz
1yemek kaşığı sirke
Aldığı kadar un (Kabartma tozu kullanmıyoruz)
Tüm malzememizi yoğurma kabına alıyoruz.Karıştırıp yavaş yavaş unumuzu ilave edip kurabiye hamuru kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
Hamurdan parçalar alıp ince rulolar yapıyoruz(parmak kalınlığında) ruloları aynı boyutlarda kesip yumurta sarısı sürüyoruz ve bol susam serpiştirip yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize yerleştiriyoruz.Ruloları tepsiye yerleştirip öylece yumurtasını ve susamını serpin daha rahat olur)
Fırınımızı önceden 180 derecede ısıtıp tepsimizi fırına sürüyoruz,hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Güzel,sağlıklı muhabbetli sofralarda ikram edilmesi dileğiyle.
5d

» LOG IN to write comment.

mutlu_muna Gözünüz,gönlünüz hep şen olsun.
Hanenizden bereket eksilmesin.
Hayırlı,nurlu CUMALAR
5d

» LOG IN to write comment.

mutlu_muna Günaydın,hayırlı bereketli günler.
Tatil artık bitiyor ne yapsak planları peşindeyiz.
Sağlıkla,güzel haberlerle dolu dolu neşelerle geçsin
6d

» LOG IN to write comment.

mutlu_muna Pastamız dinlendi ve dilimlendi.
Tabanımızda etimek kullandık.
Nasıl olacağını merak ettim.Kıtır kıtır ve hiç yumuşama olmuyor.
Sevgili @semihaosmanagaoglu nda gördüğümde çok beğenmiştim.
Kendisi vişneli yapmıştı.Ben frambuaz kullandım. PRATİK CHESKEK
1paket klasik etimek
3dolu yemek kaşığı çikolatalı fındık kreması (Torku,sarelle v.s. Olabilir)
Bu malzemeyle tabanımızı hazırlıyoruz.
Etimekleri rondodan iyice çekiyoruz.
Sürülebilir çikolata kremamızı benmari güzelce yumuşatıyoruz ve çekilmiş etimeklerle iyice karıştırıyoruz.
24 cm lik kelepçeli kalıbımızın tabanına yağlı kağıt seriyoruz.Karışımımızı orantılı bir şekilde kalıba düzlüyoruz.İç malzemesini hazırlayana kadar dolapta bekletiyoruz.
Bir kabın içine 200 gr.labneyi (suyunu süzdürülür) 1su bardağı iyice çekilmiş fındık ve 3 kaşık pudraşekerini ayrıcal 2 paket vanilya ilavesiyle bir kaşık yardımıyla güzelce harmanlıyoruz ve hazırladığımız tabanın üzerine yayıyoruz.
1poşet kremşantiyi 1su ubardağı soğuk süt ile iyice katılaşıncaya kadar çırpıyoruz.1çay bardağı kadar çikolata parçası ilavesinide karıştıp kalıptaki karışımın üzerinede yayıyoruz ve dolaba kaldırıyoruz.
Bu arada üst meyve sosunu yapıyoruz.
1su bardağı dolusu donmuş frambuazı sos tenceresine alıyoruz.2 yemek kaşığı şeker serpiştirip bu şekilde bekletiyoruz.Süre sonunda 1küçük çay bardağı su ilave edip ocağa alıyoruz.Orta ısıda ısınmaya bırakıyoruz.Kaynamaya başlayınca bir dolu tatlı kaşığı nişastayı çok az su ile açıp kaynamaya başlayan sözümüzün üzerine gezdiriyoruz bu aradan hafif hafif karıştırıyoruz.Katılaşmaya başladığı an Altını kapatıyoruz.Ara ara karıştırarak ılıtıyoruz.Sosumuzu da pastamızın üzerine yayıpdolapta muhafaza ediyoruz.Bir gece dinlendirdikten sonra kelepçemizi çıkartıp dilimleyerek servise sunuyoruz.
Bu malzemeye göre kalıbımız 22 veya 24 cm lik olmalı.
Biz çok beğendik.Sizlerinde beğenmesi temennisiyle️çi
7d

» LOG IN to write comment.

mutlu_muna Tatlımızın sosunu hazırlıyoruz🏻 7d

» LOG IN to write comment.

mutlu_muna Bütün kareleri sığdıramadım
Tatlımızı yapmaya başlıyorum.
Bitince tarifle ve sonuçla gelmeye çalışacağım🏻
Hayırlı,mutlu,bol sevinçli haberler alacağınız günler diliyorum.
Son görseliyle beraber Görüşmek üzere
1w

» LOG IN to write comment.

mutlu_muna Hayırlı sabahlar,günaydınlar
Uyandıkmı uyandık😴
1w

» LOG IN to write comment.

mutlu_muna Arzu ettiğiniz herhangi bir poğaça hamurunuzlada yapabilirsiniz.
İç malzemesi de tercihinize kalmışTEPSİ POĞAÇASI

250gr.tereyağı (oda ısısında)
1çay bardağı süt
1çay bardağı sıvıyağ
1,5 çorba kaşığı tozşeker
2adet yumurta (1,nin sarısını üzeri için ayırıyoruz )
2çorba kaşığı sirke
1tatlı kaşığı tuz
1paket kabartmatozu
Yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilavesi
Tüm malzeme genişçe bir kapta karıştırılır ve aldığı kadar un ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur.
İç malzemesi:
500 gr.kadar ıspanak
İyice yıkayıp süzülüyor.
1adet küçük soğan(yemeklik doğranır)
Bir miktar beyaz peynir.
Tuz,karabiber,pulbiber (damak tadına göre)
2-3 kaşık sıvıyağ tavaya alınır ısınınca doğranmış soğanlar ilave edilir ve sotelenir.Suyu iyice süzülen ıspanaklar eklenerek kavrulur.Baharatlar ilave olur.
Ispanaklı harcımız soğuyunca peynir karıştırılır.
Fırın tepsimize yağlı kağıt seriyoruz.
Hamurumuzu iki Eşit parçaya ayırıyoruz.
İlk parçayı yuvarlak şekilde bir parmak kalınlığında elimizle veya merdaneyle büyük servis tabağı büyüklüklüğünde açıyoruz.Daha doğrusu tepsiye sığacak ebatta bir daire açıyoruz.Soğumuş olan iç harcımızı yayıyoruz.Kalan hamurumuzuda aynı ölçüde açıp üzerine kapatıyoruz ve kenarlarını ince bir şekilde üst üste gelecek şekilde veya kenarlara çatalla bastırarak kapatıyoruz.Yumurta sarımızı üzerine sürüp önceden ısıttığımız 180 derece ayarlı fırında iyice kızarıncaya kadar pişiriyoruz.Dinlendikten sonra dilimleyip servis tabağına alıyoruz.
1w

» LOG IN to write comment.

mutlu_muna Tepsi poğaçamız servise gitmek üzere dilimlendi
Misafirler çay bekler.Akşam tarifle görüşürüz güzel arkadaşlar.
Tabi tarif isterseniz
1w
  •   hacerozcann Ellerine sağlık herzamanki gibi harika görünüyo tarifi bekliyoruz 1w
  •   ahmetgurr0 Bende istiyorum tarifi çok iştah kabartiyl 1w
  •   sirinegram afiyetler olsun, ellerine sağlık tatlım. Hoş sohbetleriniz olsun. 1w
  •   yeliz_uz_78 Tabiki isteriz harika gorunuyor ellerinize saglik 1w
  •   lalearmm Bunun mazemesi nedir deye bilersiz 1w
  •   deniz.vesta Lütfen çok geç saatte yazmayın 1w
  •   semos.purple İsterizzzzzz tepsi poğaçası nasıl oluyormuşşş bakalım dimiii1w

» LOG IN to write comment.

mutlu_muna Böreğimizin malzemelerine başlayalım
İç malzemesi
350-400 gr kıyma
2adet orta boy soğan
2 adet sivribiber
1adet kırmızı biber
2diş sarımsak
1adet domates
1kaşık salça
İstenilen baharat
Bir miktar doğranmış maydanoz
Kıymanızı bir miktar zeytinyağı ile kavurmaya başlıyoruz suyunu bırakıp suyu çekilmeye başlayınca doğranmış soğanları ilave ediyoruz ikili kavrulunca doğranmış biberler ve kabuğu soyulup doğranmış domates ilave olur salça ve doğranmış sarımsak eklenir iyice karıştırılır tuz,karabiber,pulbiber eklenerek bir müddet pişirilir.(karnıyarık harcı gibi hazırlanır aslında)kıvamını alan haricimizin altı kapatılır maydanoz eklenir.Ilınmaya bırakılır.
Sos harcı
1yumurta,yarım su bardağı sıvıyağ,yarım su bardağı süt,3-4 kaşık yoğurt iyice karıştırılır.
3adet yufka
Yuvarlak borcam yağlanır.İlk yufka büzüştürülerek borcama yayılır.Her yerine sos sürülür.Kıymalı harcın yarısı yayılır.İkinci yufka aynı şekilde kıymanın üzerine tekrardan büzüşük şekilde yerleştirilir ve soslanır(sostan üzerine 3-4 kaşık kalacak şekilde ayarlamaya çalışın) kalan kıyma her yerine yayılır.Üçüncü yufkayıda serdikten sonra artan sosun içine 1yumurta ekleyip yufkanın her yerine sürüyoruz bol susam serpip 180 dereceli fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Yanına bir ayran ve salata🏻 Sağlıcakla kalın
1w

» LOG IN to write comment.

mutlu_muna Lahmacun tadında börek istermisiniz🏻
Uzun zaman önce yayınladığım bir tarif.
Tekrar yapmaya niyetlenirken ufak ta bir hatırlatma olur niyetiyle.
1w

» LOG IN to write comment.

mutlu_muna Huzurlu pazarlar
İstanbul'da güzel bir hava ve güneş ışıl ışıl
1w

» LOG IN to write comment.

mutlu_muna Mutlu,huzurlu bereketli sabahlar 2w

» LOG IN to write comment.