cafefernando Eataly İstanbul'daki pandoro şahane! Meraklılarına duyurulur. #eatalyistanbul #pandoro 9h

» LOG IN to write comment.

cafefernando Lüksiyeti bol(!) vanilyalı caramel beurre salé kazananlar da, sol üstten başlayarak saat yönünde şöyle: @serdarkarahisarli @mmrkml @inayali ve @yagmurumay Hepinizi tebrik ederim! Umarım karamelleri beğenirsiniz. Karamellerin gönderileceği adreslerinizi editor@bigumigu.com adresine iletmenizi rica ediyorum. Kampanyaya katılan herkese gösterdiğiniz heyecan ve verdiğiniz emek için tek tek teşekkür ederim. 2w

» LOG IN to write comment.

Normal Cenk Sönmezsoy
cafefernando Tasarım gözü olan kurabiye ustaları bulundu! Bigumigu Cafe Fernando kampanyasının kazananı @psychomama !!! Gözde Erkman'ın fotoğrafının altında aynen şu yazıyor: "Tereyağlı ev kurabiyesi demek çocuklar okuldan koşarak geldiğinde fırının mis kokularıyla gözlerinin parlaması demek. Yanına koca bir bardak sütle mmm." Altındaki yazıya bile gerek yok; ev kurabiyesi, tek karede ancak bu kadar güzel anlatılabilirdi. Tebrik ederim! Ödüllerin gönderileceği adresinizi editor@bigumigu.com adresine iletmenizi rica ediyorum. Bu şahane kampanya fikri için Bigumigu'yu temsilen @aygul.pembecioglu na ve ödüllerinin sponsorları olan yayınevim @okuyanus a & Pastarom'a da çok teşekkürler! 2w

» LOG IN to write comment.

cafefernando Siz bu kadar uğraşırsınız da ben oturur muyum? Bigumigu Cafe Fernando kampanyasına 400'e yakın fotoğraf katıldı. Sandıktan çıkan anneanne örtüleri, annelerden yadigar tabaklar... Yanaklar kurabiyelere dayandı, fermanlar yazıldı, daha neler neler... Kazananı seçtim. Saat 17:00'de hem benim instagram hesabımdan hem de bigumigu.com'dan duyuracağız. Kazananı seçmek hiç kolay olmadı. Gönderilenlerin arasında o kadar güzel kareler vardı ki sadece bir kişiyi ödüllendirmeye gönlüm el vermedi. Dün sabahtan akşama kadar vanilyalı caramel beurre salé yapıp paketledim. Kampanyanın birincisinin dışında 4 kişiye de mansiyon olarak - eğer kabul ederlerse - yaptığım karamellerden yollayacağım. Birinciye de, 3 kg Valrhona Guanaja, imzalı kitabım ve vanilya çubuklarının yanında tadımlık :) Emek veren herkese göndermek isterdim ama o durumda 2015'in ortasına kadar mutfaktan çıkabileceğimi sanmıyorum :) Katılan herkese tekrar tekrar teşekkür ederim! #cenkinevkurabiyesi #cafefernando #yanaginidayaruyursun 2w
  •   mutludusler Bunu değil canım.internetten websitesine gir,ordaki ev kurabiyesinden 2w
  •   meltemazbazdar Cenk harika bi adamsin, fotogralar da harika 2w
  •   elifucuncu @mutludusler link ataydin ya can 2w
  •   ipekag @cafefernando çok tatlı sürpriz. 2w
  •   mutludusler Google a cafefernando yaz... @elifucuncu 2w
  •   elifucuncu Yazdim daa ama cok tarif var kurabiyeler sekmesinde @mutludusler 2w
  •   patliycannn Harika dusunmussunuz. Tabi birde benim gibi katilmak isteyipte katilamayanlar var . Cok gec farkettim mesajinizi. Saglik olsun belki bir baska sefere ...siz boyle hediyeler dagitacaksaniz cok keyifli olur. Kitabinizi ilk ciktigi gun daha hic bir kitapcida yokken Etiler D&R subesine gittim ve acilmasini bekledim. İlk gun aldim 1. Baski benim icin onemliydi .Simdi bilginiz olsun bir sonraki seciminizi sabirsizlikla bekleyecegim . Elimde kitabiniz , bir dolu tarifler var sizden haber gelene kadar yanagimi dayar uyurum . Sevgiler 2w

» LOG IN to write comment.

cafefernando Bigumigu Cafe Fernando kampanyasına katılan fotoğrafları takip ediyor musunuz? Muazzam fotoğraflar var #cenkinevkurabiyesi Tabaklar, örtüler, kediler, köpekler, ufaklıklar, şirinler… Bu kadar uğraşacağınızı ve heyecanlanacağınızı hayal bile edemezdim. Çok teşekkür ederim. Seçmek çok zor olacak! Katılmak için son 3 gün. 2w

» LOG IN to write comment.

Normal Cenk Sönmezsoy
cafefernando Tüyap Kitap Fuarında imza günüm var! Hepinizi beklerim. 15 Kasım Cumartesi günü 14:00 - 16:00 arası 3. Salon No: 206 #okuyanus standında görüşmek üzere #tüyap 3w
  •   sevtapsan Kitabınızı bugün inceleme şansım oldu bütün tarifleri okudum nerdeyse çok anlaşılır ve keyifli olmuş elinize sağlık Kutlarım 2w
  •   gulsaherhn @cafefernando tariflerde ki vanilya özütü yerine nolmak vanilya kullanabilirmiyiz 2w
  •   zeynojj Yupppiiiii bu sefer imza gununu kacirmiycam insallahhhh :) 2w
  •   gurmarmara @cafefernando İmza gununun ardindan ne hissettiginizi cok merak ediyorum. :) Kutuphaneme cok degerli bir kitap kazandirdim sayenizde, emeginize saglik. 1w
  •   selenhurmuzlu cenk beeey ankara?özlettiniz ama @cafefernando 1w
  •   deryagnen Bu ne ya?! ((((( 1w
  •   sacmaliklaramuhalif Gelemedim ama kitabımı aldırdım. 6d
  •   simsekduygu Yurt disinda satiliyor mu kitabiniz? Londra'da? Foyles ya da Waterstones raflarinda gormek istiyoruz 4d

» LOG IN to write comment.

Lo-fi Cenk Sönmezsoy
cafefernando Yarışmada imzalı kitabım @okuyanus tan, 3 kg #Valrhona Guanaja çikolata Pastarom'dan, 20 adet organik, chef's grade (18-20 cm) vanilya çubuğu da benim stoğumdan hediye! #cafefernando #cenkinevkurabiyesi #okuyanus #bigumigu 4w
  •   maide_kahramanoglu Tesekkkur ederım 3w
  •   maide_kahramanoglu Ayrıca hedıyeler cok guzel ler :) 3w
  •   mertinannesi Merhaba Cenk Kitabı'ndan 3-4 tarif deneyebildim henüz kitaptaki tariflerin hiç bitmemesini istiyorum. Yıllarca Kitabı'n çıkmasını bekledim şimdide bütün tarifleri hemen yapıp bitiricem diye üzülüyorum dün akşam oğlumla beraber vanilyalı kekini Yaptım. Hiç bukadar dolgun süngerimsi yumuşak bir kekim olmamıştı. Yemeye kıyamazsınız yaniÖnce uzun uzun seyrettik oğlumlaAma kalıbı bolca tereyağı ile yağlamama rağmen kekin bir kısmı kalıpta kaldı bi daha bunun olmaması için ne yapmam lazım. 10 dk dan fazla bekledim kalıptan çıkartmadan önce. Çok lezzetli bir kekti ellerine ve emeğine sağlık. Ailece çok Teşekkür ediyoruz @cafefernando 3w
  •   cafefernando @mertinannesi afiyet olsun! Kalıbınızla alakalı olabilir. Hangi malzemeden üretildiğini biliyor musunuz? Yaptığınız diğer kekler aynı kalıptan sorunsuz çıkıyor mu (sadece yağladığınızda)? 3w
  •   mertinannesi Haklısın kekte problem yoktu zaten, kalıpla alakalı Olmalı. Silikon kek kalıbı kullandım ben düşününce diğer keklerde azda olsa kalıpta kalıyordu. Cevap verdiğin içinde teşekkür ederim Cenk. Kitapta bahsettiğin özellikteki kek kalıplarından kullanırım bundan sonrasadece tarife uymak yetmiyormuş bunu anladım 3w
  •   cafefernando @mertinannesi çok ilginç çünkü silikon kalıpları ancak pişirdiğim şeyin harcı çok yapışkan olduğu durumlarda tercih ediyorum. Bu tip keklerde ısıyı iyi iletmediği için genelde kıvamla ilgili problemler oluyor onun için yapışmasına daha da şaşırdım... Belki de markadan kaynaklanıyordur bilemiyorum. 3w
  •   mertinannesi @cafefernando markadan olabilir. Keki Tekrar denediğimde başka bir kalıpta yapıp bakıcam sonucuna. Mutlu ve huzurlu bir hafta geçirmen dileğiyle. Teşekkürler cevaplar için. 3w
  •   cemretuncsoy merhaba @cafefernando @mertinannesi! aynı keki ben de denedim, şahane muhteşem güzel ötesi bir kek! ben cam kalıpta pişirdim, çok az bir kısmı karamelize gibi oldu ve o kısım yapıştı, ben de iyi yağlayamadım mı veya iyi karışmadı mı acaba diye düşündüm. Cenk sana sorum şu, bu keki servis etmeden ne kadar önce pişirmeliyiz sence? aile kahvaltımızda kapış kapış yendiği ve kızım için 2 dilim kurtarabildiğim için ertesi gün sadece bir lokma tadına bakabildim ve sanki daha da güzeldi:) 3w

» LOG IN to write comment.

cafefernando Bigumigu'yla birlikte hazırladığımız ödüllü yarışma başladı. Tasarım Gözü Olan Kurabiye Ustaları Arıyoruz! Kazananı çikolata ve vanilyaya boğacağız. Detaylar bigumigu.com'da (link geçici olarak profilimde). Fırını ısıtmaya başlayın! #cafefernando #cenkinevkurabiyesi #bigumigu @okuyanus 4w

» LOG IN to write comment.

cafefernando Speaking of great gifts, I also received a small jar filled with Carmel Beach sand last year, thanks to @arzuhalci @cckandaz @soykii @acetayca Conclusion: I have amazing friends! // Bu da geçen sene gelen Carmel kumu :) 1mon

» LOG IN to write comment.

cafefernando One of the best gifts I've ever received! @bakingfairy sent me San Francisco air (from Chestnut Street to be exact) trapped in a jar! // Özlem San Francisco havası yollamış :) 1mon
  •   caffelatte_ Merhabalar, fotografla biraz alakasız olacak ama bir sorum var. Kitapta bir öneri olarak blanche tarifindeki creme patissiere yerine çikolatalı creme patissiere üzerine tereyağ ve şeker ile karamelize edilmiş muz dilimleri yazmışsınız. Muzu nasıl karamelize edebilecegimi yazabilir misiniz?:) 1mon
  •   cafefernando @caffelatte_ tavada yağı erittikten sonra şekerle birlikte muz dilimlerini ekleyip çevirerek pişirebilirsiniz. Bir diğer yöntem de muz dilimlerinin üzerine şeker serpip pürmüzle yakmak olabilir ( yalnız bu durumda şeker katmanının kıtırlığı çok çabuk kayboluyor). 1mon
  •   caffelatte_ Çok teşekkür ederim. Ne yazıkki henüz bir pürmüzüm olmadıgı için yola ilk yöntemle devam edicem :) 1mon
  •   aycavarlier Yaaaaaaaa cenkkk! Haahahah )) ben de arada gelip sana o havadan almak isterimmm 1mon
  •   cafefernando @aycavarlier ne zaman istersen gel ama kavanozu açmak yasak! 1mon
  •   rukiyetoprakk Ne kadar ince bir fikir.Hayran oldum 1mon
  •   ozhanito Ben gozumu raftaki art deco kahve takimindan alamiyorum.Esas o bir hediyeyse hediye eden kisiye hayat boyu her gun kahve yapabilirdim sahsen. Ebay'de de hic gormedim bir benzerini. Neredendir, markasi nedir, orijinal midir, eski tasarimin yeniden uretimi midir (piril piril cunku), onunla kahve icmek nasil bir keyiftir gibi pek cok soru var aklimda. Guzel gunlerde kullan:) 1mon
  •   cafefernando @ozhanito o kendime hediye :) ebay'den... Ben de bir daha benzerine denk gelmedim maalesef. Teşekkür ederim 1mon

» LOG IN to write comment.

cafefernando Kitaptan dört tarif ve fotoğrafları @marieclairetr Eylül sayısında #cafefernando #yanaginidayaruyursun 3mon
  •   cafefernando @isilcatatlar olmamasına üzüldüm... Püreyi hazırlarken, yani tenceredeyken, dilediğiniz kadar ezebilirsiniz. Böylelikle rengi koyulaşacaktır. Başlangıçtaki şekerin görevi de o zaten. Süzerken ezmeyince de hem rengi koyu olacaktır hem de berrak. Umarım bir dahaki sefere istediğiniz sonucu alırsınız. Bir de üzümleri seçerken kırmızıya bakan kabukluları almamak lazım. Son ekleme: Bu sene uğradığımda, Emine Hanım'ın tezgahında yeğeni vardı. üzümlerden konu açılınca geçen seneki kadar güzel vermediğini söyledi... Belki onun bahçesine özel bir durumdur... 1mon
  •   isilcatatlar Baslangıctaki şekeri ben de merak etmiştim, iyi oldu bunu söylediğiniz. Gecen sefer iki farklı yerden almıştım. Biri bugünküler gibiydi. Sonra bir cocukta tanelenmis üzümleri hem de çok ucuza görünce önce biraz tereddüt ettiysemde almıştım, iste onlar çok Olgun ve koyu renkliydilrr, çürüklerini atıp daha çok da onu kullanmıştım. Bu hafta bulamadım o cocuğu. Sanıyorum daha çok uzumun rolü var bunda. Saglık olsun Cenk, yaşadığım her seye bir tecrübe diye baktığım için buradayım ve artık yaptıgım makaronlardan memnunum. Hazır burdaykrn birşey daha sorabilir miyim. Bu joleyi kullanarak soğuk cheese kek yapmayı dusundum. Mascarpone ile karıstırırken benmaridemi eriyip de kullanmalı. Gerçi mascarpone çok nazik, her ikisinin de aynı ısıda olması lazım kesilmemesi için. Birkaç olumsuz sey yasayınca sormak istedim. Bu sorumun acelesi yok. Uygun oldugun bit zamanda da yanıtlayabilirsin. bu arada kardeşim tatil için pazar gunü Fransa Metz den geliyor. Ihtıyacın olan bir sey varsa isteyebilirim, tamam biliyorum. Ücretini ödemen koşuluyla. 1mon
  •   cafefernando @isilcatatlar Cheesecake yapımında kullanabilirsin elbette. Mascarponenin yağ oranı çok yüksek olduğu için kesileceğini de hiç sanmıyorum. Teklif için çok teşekkürler ama lütfen zahmet etmeyin, bir ihtiyacım yok :) 1mon
  •   ayla01k Merhaba limonlu cheesecake te beyaz krem peynir ne kullanmaliyim. Daha once yaptigimda pinar beyaz kullandm.hafif tuzlu bi tat geliyodu. Labne mi kullansam dahha ii olur @cafefernando 1mon
  •   yamaniu @cafefernando Merhaba size ulasmak ve yemek klubu uyelerimizle workshop yapmak icin kitabinizin yayinevi ile iletisime gectim fakat bir kez aradilar sizinle konusup geri donus yapacaklarini soylediler 1 ay oldu hala bekliyoruz. 1mon
  •   cafefernando @yamaniu sonmce@gmail.com adresinden bana direkt ulaşabilirsiniz 1mon
  •   yamaniu @cafefernando mail gonderdim tesekkur ederiz 1mon
  •   sebnemanalan @cafefernando mail adresinize bende bir mail bıraktım. Bi an önce görmeniz dileğiyle :) 1mon

» LOG IN to write comment.

Normal Cenk Sönmezsoy
cafefernando Eton Mess - Mereng + krem şanti + marine çilek + kavrulmuş file badem + çilek şurubu #cafefernando #yanaginidayaruyursun 3mon

» LOG IN to write comment.

Normal Cenk Sönmezsoy
cafefernando Tarif kitaptan, likapalar balkondan #granola #cafefernando #yanaginidayaruyursun 3mon

» LOG IN to write comment.

  •   mur_es @cafefernando böğürtlen yerine çilek denesem olurmu yanı kitaptaki ölçülere uysam çilek kullansam😀 3mon
  •   cafefernando @mur_es bence tatlı kaçar, bir de çileğin su oranı yüksek, daha fazla pişirmek gerekebilir 3mon
  •   mutfakta_biri_var_ @cafefernando Cenk Bey kitabınız harika, tebrik ederim. Elma pektinini kullanarak böğürtlen reçeli yaptım çok güzel oldu. Kitabınızdaki tarifleri yaptığım da tarifleri instagram sayfamda tabiki sizin adınızı vererek yayınlasam olur mu? Mesela elma pektininin tarifini soran olursa kitabınıza mı yönlendireyim, yoksa tarifi vereyim mi ? Teşekkürler 3mon
  •   cafefernando @mutfakta_biri_var_ teşekkürler, afiyet olsun. Tariflerin instagram veya başka bir mecrada yayınlanmasını tercih etmiyorum. Anlayışınız için şimdiden teşekkür ederim. 3mon
  •   ilariasmommy Gotta try this recipe as well! Yummm 3mon
  •   vperimelek 3mon
  •   mutfakvesitilyemek Karadeniz üzümünün suyu ile elma marmelatını karıştırarak üzüm jölesi yaptım.Ölçülere fazla takılmadan yapmama ragmen sonuç harikaydı.Bahçedeki elmalar beni bekliyor... 2mon
  •   cafefernando @mutfakvesitilyemek iyi fikirmiş, afiyet olsun 2mon

» LOG IN to write comment.

cafefernando Bu arada, 4. basımı da dağıttık! #cafefernando #birpastayaptim #yanaginidayaruyursun #okuyanus 4mon
  •   ysmn978 @cafefernando bana bayram hediyesi geldi ... bizde arkadaşa doğum günü hediyesi olarak 6 kişi danaya girer gibi cafefernandoya girdik .. @melisburak @edatamerr @maviliebru @snmdmrdvn @tuba.begik 1mon
  •   cafefernando @ysmn978 :) teşekkür ederim 1mon
  •   funda977 Merhabalar Cenk Bey, belki birçok kez sorulmuştur bilemiyorum ama , kitabinizdaki tariflerin instagramdaki kişiler tarafından paylaşılmasına sıcak bakmıyor mussunuz diye duydum. Direct birinci kişiden duymak istedim dogru mudur? Amerika'dan selamlar @cafefernando 2w
  •   cafefernando @funda977 doğru ama konu benim nasıl baktığımın da ötesinde hukuki bir durum, künyede de belirtildiği üzere, yayınevinin izni olmadan, kitabın içeriği başka bir mecrada çoğaltılamaz 2w
  •   funda977 @cafefernando Yanıt icin tesekkurler 2w
  •   ucuchome 2w
  •   stilize Cenk! Ingilizce basim dusunuyor musunuz? Muhtesem olur.. Ben yurtdisinda yasayan bir okuyucun olarak, buradaki arkadaslarima en guzel hediyenin kitabin oldugunu dusunuyorum bu kadar yabanci basindan, yurtdisindan ilgi gormus bir yemek yazari olarak ingilizce basimin olsun, olsun... 5d
  •   cafefernando @stilize düşünmez olur muyum :) çalışmaya başladım bile, çok teşekkürler 4d

» LOG IN to write comment.

Amaro Cenk Sönmezsoy
cafefernando Dried chocolate mint / Kurutulmuş çikolata nanesi #kuruyuncaçokgüzeloluyorsun #menthaxpiperitafcitrata 4mon

» LOG IN to write comment.

cafefernando Raspberry Lemonade/Ahududulu Limonata (tarifi kitapta) #cafefernando #yanaginidayaruyursun 4mon

» LOG IN to write comment.

cafefernando Yanına da domates salatası. O da @joanakohen in ellerinden! #alaçatı 4mon

» LOG IN to write comment.

Normal Cenk Sönmezsoy
cafefernando Alaçatı'daki en iyi kahvaltı tabii ki @villavera da. Eggs Hemingway @denizasik ın ellerinden! 4mon

» LOG IN to write comment.

Normal Cenk Sönmezsoy

» LOG IN to write comment.