ampof123 季節が変わったと確信。 25min
  •   613momo 桜が散ると一気に緑の季節になるよね。湿気もすごい 23min

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ampof123 何の肉?っていうくらい黒い塊に。味はフツーw あさりの佃煮#塩揉みきゅうり の季節もやってきた。#ampofbento #obento #lunch #お弁当 #bento #ampofbento2015 #さかなとやさいのソーセージ 4h

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ampof123 ジップロックからざらっと出したところ。24時間はちょっと長かったかな。でも柔らかいんです。鍋で煮るのと違って崩れないんだけど柔らかいという今までに食べたことのない肉の感じ。表面だけ強火で焼くと香りが立ってよい。...しかし部位と温度と時間の関係は研究しがいがありそう。 #ampofヨーグルティア 16h
  •   cl_se 美味しいヨーグルティアの研究レポート的な 16h

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ampof123 牛脛肉、60度で24時間。どーなの、この見た目w #ampofヨーグルティア 16h

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ampof123 あさりの佃煮久しぶり。ご飯が進みすぎるから買えなかったけど、お弁当に入れたかったからニコに行く途中にある佃煮屋さんで50gだけ購入。貝の佃煮としらすは私のソウルフード。#ampofbento #obento #lunch #お弁当 #bento #ampofbento2015 1d

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ampof123 次なる #ampofヨーグルティア はこれで。お弁当のおかずにするので間違いないお醤油味に。60度で24時間。 2d
  •   cambowong 低温料理 やったことがない 2d

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ampof123 残ってた茹でササミとオクラと白滝のスープと鶏胸肉とパクチーのサラダという高タンパクディナー。今日は日曜だけど昨日食べ過ぎたので炭水化物は自粛。 2d
  •   cl_se 美味しそう欲しくなりそうですね。 2d
  •   ampof123 @cl_se こう見えて?!下戸なんですー 2d
  •   cl_se うわぁ〜、写真見て、一緒にいたら、楽しく呑めちゃうなぁって、勝手に想像してた。あっ、アルコールなくても楽しいか1d
  •   ampof123 @cl_se 周りは割と酒飲みですー。そてなりになんとかなるもので 21h
  •   cl_se ですね 18h

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ampof123 出来上がりはしっと〜りしてて確かに今まで食べていた鶏胸肉とは違う。温度と調理時間を変えればもっとしっとりさせることもできるのかもしれないけど、とりあえずは満足。スライスして生姜を刻んで乗せてみた。…今度市販のサラダチキン食べて比べてみよう。#ampofrecette #recette #recipe #レシピ #food #ampofrecipe 2d

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ampof123 #ヨーグルティア のをタイマーONしてジム行ってひと登りして帰ってきたてちょうど5時間。出来上がり(*^_^*)v #ampofrecette #recette #recipe #レシピ #food #ampofrecipe 2d

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ampof123 62度のお湯を #ヨーグルティア の容器に張ってジップロックをジャポンと。温度×調理時間の関係は複雑なんだけど、色々調べて、とりあえず初めてだったので62度で5時間にしてみた。 #ampofrecette #recette #recipe #レシピ #food #ampofrecipe 2d

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ampof123 ようやく #ヨーグルティア を使った #低温真空調理 に挑戦。皮なし鶏胸肉1枚をジップロックに入れて、味付けはどうしようかと思ったけど、ナンプラーと刻んだ生姜を加えてモミモミしてからできる限り空気を抜いてからヨーグルティアへ。 #ampofrecette #recette #recipe #レシピ #food #ampofrecipe 2d

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ampof123 蒸して揚げた?油淋鶏1/2羽は柔らかくて美味しい 3d

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ampof123 レバー好きが過ぎて肉レバー炒めも注文。レバーの海に浮かぶヒラヒラの豚肉はさっぱりしててむしろ野菜なんじゃないかというわけわからない解釈に。 3d

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ampof123 念願の夜の味芳斎で #ピーマンレバー をたらふく꒰ ♡´∀`♡ ꒱ 3d

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ampof123 兼人先生の写真展 3d

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ampof123 懐かしいとこ。 3d
  •   mamimori8 えと、、、野毛のあたり? 3d
  •   ampof123 @mamimori8 西神田。昔々VIOLA編集部がありましたとさw 3d

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ampof123 #365日 のパン。人気のバゲット初めて食べた。食パンもバゲットも中がふわっともちもちなので焼くと美味しい。食事で食べたいな。 #代々木八幡 #代々木公園 #パン 3d

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ampof123 横浜に住んでて1年の半分は壁登ってるのになぜか初めてだった、辛いと噂の横パン。確かに辛いかも。そして噂通り混んでて、今ひとつ打ち込みきれないまま終了。明日は打ち込めるところ行こ。 5d

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ampof123 ラムのクミン炒め弁当。ラムは切り落としだけど今日のはすごく柔らかい。さかなとやさいのソーセージっていうのを買ってみた。ウィンナー形の蒲鉾って感じだけど思ってたより歯応えがあっていいかも。#ampofbento #obento #lunch #お弁当 #bento #ampofbento2015 #好きな言葉はアニョーです #agneau 5d

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